بقلم توم بولانسيك
شيكاغو (رويترز) -تقوم وزارة الزراعة الأمريكية بسحب اقتراح يهدف إلى الحد من المخاطر من السالمونيلا في منتجات الدواجن ، وفقًا لإشعار نُشر يوم الخميس بأن زيادة المخاوف بشأن الإشراف على الإمداد الغذائي بموجب الرئيس دونالد ترامب.
وقال خبراء سلامة الأغذية إن الانسحاب يمثل أحدث فرصة ضائعة للإدارة لحماية الصحة العامة.
ألغت وزارة الزراعة الأمريكية الشهر الماضي لجنتين نصحتها بشأن سلامة الأغذية ، في حين أوقفت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية مؤخرًا برنامج مراقبة الجودة لاختبار حليب السوائل ومنتجات الألبان الأخرى.
كان الاقتراح ، الذي أعلنته إدارة بايدن في الصيف الماضي ، سيحدد معايير أكثر صرامة لتحديد ما إذا كان الدجاج الخام ملوثًا بالسالمونيلا. كما سعت إلى طلب مرافق الدواجن لاستخدام إجراءات معينة لمراقبة وتوثيق عملياتها لمنع التلوث.
وقالت وزارة الزراعة الأمريكية في العام الماضي إن الاقتراح استغرق ثلاث سنوات لتطوير وإدراج مدخلات من واحدة من لجنتي سلامة الأغذية المعلقة.
وقال دارين ديتويلر ، أستاذ تدريس مشارك في جامعة نورث إيسترن ومستشار سلامة الأغذية ، إنه يمثل تحولًا حاسماً من الرد إلى تفشي التفاحات تجاه منعهم.
وقال: “كان هذا الاقتراح خطوة طويلة نحو محاذاة لوائح سلامة الدواجن مع توقعات العلوم الحديثة وتوقعات المستهلك”.
وقالت وزارة الزراعة الأمريكية في إشعار أنها تدعم تقليل أمراض السالمونيلا ، لكن ردود الفعل على الاقتراح أثارت القضايا التي تستدعي المزيد من الدراسة. لم ترد الوكالة والبيت الأبيض على الفور لطلبات التعليق.
حث مجلس الدجاج الوطني ، وهي مجموعة صناعة تمثل شركات الدواجن ، وزارة الزراعة الأمريكية على إلغاء الاقتراح ، قائلة إنها لن تفيد الصحة العامة بشكل مفيد.
ومع ذلك ، ذكرت تقارير المستهلك لمجموعة الدعوة للمستهلك أن الانسحاب سوف يضعف قدرة الوكالة على الاستجابة لتفشي الأمراض التي تنقلها الأغذية.
تقدر مركز السيطرة على الأمراض السالمونيلا حوالي 1.35 مليون عدوى في الولايات المتحدة سنويًا.
(شارك في تقارير توم بولانسيك في شيكاغو.