تشير الأرقام إلى أن تضخم أسعار البقالة تباطأ إلى أدنى مستوى له منذ أكتوبر 2021 – لكن المستهلكين لا يظهرون أي علامة على إنهاء سلوكهم في أزمة تكلفة المعيشة.
ارتفعت أسعار السوبر ماركت بنسبة 2.4٪ عما كانت عليه قبل عام، لتتباطأ للشهر الخامس عشر على التوالي من 3.2٪ في أبريل، وفقًا للمحللين Kantar.
ويبلغ تضخم أسعار البقالة الآن 0.8 نقطة مئوية فقط فوق متوسط العشر سنوات البالغ 1.6% بين عامي 2012 و2021، قبل أن تبدأ الأسعار في الارتفاع مباشرة.
ومع ذلك، أثبتت خطوط العلامات التجارية الخاصة بمتاجر السوبر ماركت الأرخص مرونتها، ولا تزال تنمو بشكل أسرع من العلامات التجارية، حيث تشكل أكثر من النصف (52٪) من إجمالي الإنفاق، حسبما قال كانتار.
وتستمر مبيعات العلامات التجارية المتميزة في الزيادة أيضًا، حيث ارتفعت بنسبة 9.9% مقارنة بالعام الماضي.
وقال فريزر ماكفيت، رئيس قسم التجزئة والمستهلكين في كانتار: “إن تضخم أسعار البقالة يعود تدريجياً إلى ما نعتبره مستويات أكثر طبيعية.
“عادة، يبلغ معدل التضخم حوالي 3% عندما نبدأ في رؤية تغيرات ملحوظة في سلوك المستهلكين، حيث يتجه المتسوقون إلى شراء سلع أرخص عندما يتجاوز المعدل هذا الخط، والعكس عندما ينخفض المعدل.
“ومع ذلك، بعد ما يقرب من عامين ونصف من الارتفاع السريع في الأسعار، قد يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً حتى يتمكن المتسوقون من التخلص من العادات التي تعلموها لمساعدتهم على إدارة أزمة تكلفة المعيشة”.
تظهر الأرقام أن المتسوقين استفادوا إلى أقصى حد من عطلة نهاية الأسبوع في أوائل شهر مايو للتخلص من حفلات الشواء، حيث ارتفعت مبيعات البرغر بنسبة 13٪ وارتفعت مبيعات البيرة والنبيذ بنسبة 9٪ و 21٪ على التوالي مقارنة بالأسبوع السابق.
كانت Ocado مرة أخرى شركة البقالة الأسرع نموًا على مدار 12 أسبوعًا حتى 12 مايو، حيث ارتفعت مبيعاتها بنسبة 12.4% – وهي نسبة أعلى بكثير من إجمالي الزيادة في السوق عبر الإنترنت والتي بلغت 5.4%.
وصلت شركة Lidl إلى حصة سوقية قياسية جديدة بلغت 8.1%، مدعومة جزئيًا بمكاتب المخابز الخاصة بها، بالإضافة إلى برنامج الولاء الخاص بها.
وتستحوذ شركة تيسكو، أكبر شركة بقالة في بريطانيا، الآن على 27.6% من السوق، ويقابل نمو مبيعاتها بنسبة 5.6% نمو مبيعات سينسبري، الذي يطالب الآن بنسبة 15.1%.