SOMIS ، كاليفورنيا (AP)-فقد أندرياس تومبروس منزله وثلث ثلث بستان الأفوكادو على الأقل إلى حريق هائل العام الماضي ، لكن المزارع البالغ من العمر 47 عامًا لا يقلق من عودة مزرعته.
في حين أن المزارعين في كاليفورنيا غالبًا ما يخرجون من قائمة التحديات التي يواجهونها بما في ذلك ارتفاع تكاليف العمالة وقيود المياه والمنافسة الخارجية ، يقول العديد من مزارعي الأفوكادو إن لديهم شيئًا جيدًا. قد يكون السبب الرئيسي بمثابة مفاجأة للبعض – الواردات المكسيكية.
عندما رفعت الولايات المتحدة حظرها على الأفوكادو المكسيكي في عام 1997 ، قلق مزارعي كاليفورنيا في البداية من أن الفاكهة المستوردة ستحل محل إنتاجها.
لكن التدفق المستمر للأفوكادو قد انتهى ، لا يضر ، مبيعاتها من خلال السماح بإمداد على مدار السنة للأسواق والمطاعم التي تثير الطلب ، كما يقول المزارعون. قبل التدفق ، اعتبر معظم المستهلكين الأميركيين أن الأفوكادو من العناصر المتخصصة – وعندما وصلوا إلى موسم في كاليفورنيا ، كان على مسؤولي الصناعة العمل على رفع اهتمام واسع النطاق من أجل بيعها.
ولكن ليس بعد الآن.
كان استهلاك الأفوكادو مزدهرة في الولايات المتحدة على مدار العقدين الماضيين. تشير الإحصاءات الفيدرالية إلى أن كمية الفاكهة المتوفرة للشخص الواحد تضم ثلاثة أضعاف إلى أكثر من 8 جنيهات (3.6 كيلوغرام) بين عامي 2000 و 2021. توست الأفوكادو وجواكامول هما عروض منتظمة ليس فقط في مراكز الطهي مثل مدينة نيويورك ولكن في المقاهي حول الغرب الأوسط والجنوب.
الأفوكادو في الطلب
على تلال شمال غرب شمال غرب لوس أنجلوس ، يقوم تومبروس بإعادة زراعة ما يقرب من 300 شجرة الأفوكادو مع الاعتقاد بأن جوع الأميركيين للفاكهة-وبستانه-سيستمر في النمو.
وقال تومبروس ، الذي كان يدير شركة برمجيات في هوليوود ، “سيعود ، وأعتقد أنه سيصبح أفضل مما كان عليه”.
وقال إميليانو إسكوبيدو ، المدير التنفيذي لمجلس Hass Avocado ، إن الطلب على الأفوكادو قد تم رفعه أيضًا من قبل اهتمام المستهلكين المتزايد بالدهون الصحية.
أنشأ قانون أمريكي عام 2000 مجلس الإدارة الذي جمع 2.5 سنت لكل جنيه (0.5 كيلوغرام) من الأفوكادو المستوردة أو المنتجة في الولايات المتحدة. استخدم مجلس الإدارة الأموال لتسويق الأفوكادو وإجراء أبحاث غذائية ، وهو جهد تم الفضل على نطاق واسع في جعل الفاكهة في كل مكان في محلات السوبر ماركت وعلى قوائم المطاعم.
وقال ريتشارد سيكستون ، أستاذ الاقتصاد الزراعي والموارد في جامعة كاليفورنيا ، ديفيس: “لقد كان ناجحًا للغاية حقًا. إنه يولد أموالًا أكثر من معظم مجالس الصناعة الأخرى”. “عندما تنظر إلى معدل النمو في استهلاك الأفوكادو بالنسبة لجميع الفواكه ، فإن الفرق في معدل النمو مثير.”
محصول ناجح
وقال Escobedo إن حوالي 60 ٪ من الأسر الأمريكية تشتري حاليًا الأفوكادو ، وحوالي نصفها مسؤولون عن الغالبية العظمى من الاستهلاك ، مما يعني أنه لا يزال هناك مجال للنمو – خاصة في الشمال الشرقي ، حيث تكون الفاكهة أقل شيوعًا.
وقال إسكوبيدو: “هناك الكثير من الفرص لمجموعات معينة من الناس لزيادة شراء أفوكادوس”.
في حين أن إدارة ترامب هددت التعريفة الجمركية على سلسلة من البضائع المكسيكية ، إلا أن الأفوكادو قد نجا حتى الآن. قال مزارعو كاليفورنيا إنهم يريدون أن يستمر الأفوكادو المكسيكيون في التدفق إلى البلاد ، على الرغم من أنهم يريدون أيضًا عمليات تفتيش قوية من الولايات المتحدة للواردات للحفاظ على الآفات لحماية محصولهم.
وقال كين ميلبان ، رئيس لجنة الأفوكادو في كاليفورنيا: “إذا كنت ستزرع في كاليفورنيا ، فإن الأفوكادو تدور حول أفضل صفقة في الوقت الحالي”.
وقال ميلبان إن مزارعي كاليفورنيا ينموون حوالي 10 ٪ من الأفوكادو الذي يتم تناوله في الولايات المتحدة ، ويمثلون إنتاج الأفوكادو المحلي في البلاد تقريبًا. وقال إن الثمرة تزرع إلى حد كبير في كاليفورنيا من أبريل إلى سبتمبر ، وتصل الواردات المكسيكية على مدار السنة لتلبية الطلب على مستوى البلاد ، مما يتجاوز ما ينمو فيه المزارعون في الولاية.
في مقاطعة فنتورا في جنوب كاليفورنيا ، تحول العديد من المزارعين إلى أفوكادو لأن أسعار الليمون قد تم تحطيمها من خلال الواردات الأرخص من الأرجنتين. وقال كورين بيل ، المفوض الزراعي لمقاطعة شمال غرب لوس أنجلوس ، إن الأشجار المزروعة مؤخرًا تبدأ في تحقيق الفاكهة في غضون بضع سنوات ، من المحتمل أن يرتفع إنتاج أفوكادو في المنطقة.
سوق مزدهر ، على الرغم من حرائق الغابات
لا تأتي أشجار الأفوكادو بدون مخاطر في منطقة معرضة لحرائق الغابات.
ومع ذلك ، فقد قفز الطلب على الأشجار بسبب الاهتمام من مزارعي الليمون-ومنذ فون نوفمبر 2024 ، قال روب بروكاو ، الذي قدمته روب بروكاو ، الذي قدمته حضانة العائلة لأشجار الأفوكادو لمزارعو كاليفورنيا لمدة 70 عامًا.
“لقد تم بيعنا الآن بشكل أساسي لهذا العام” ، قال بروكاو. “وبيعنا في الغالب لعام 2026.”
ناقش تومبروس ما إذا كان سيزرع أشجار الليمون الأكثر مقاومة للحريق أو محصول آخر بعد أن انفجر الحريق عبر سومس ، لكنه قرر إعادة الزعم بسبب الطلب المتزايد على سوبر بول غواكامول ونخب الأفوكادو.
وقال تومبروس: “إنه الطعام الفائق ، ولا يزال ينمو في شعبية”.
إنه يتخذ احتياطات لعدم زرع الأشجار بالقرب من ما سيكون في النهاية منزله الذي أعيد بناؤه ، لأن الأوراق المجففة التي تساعد على تغذية تربة البستان يمكن أن تدعم النيران.
قد يستغرق الأمر بضع سنوات ، لكن Tompros يأمل ألا يمر وقت طويل قبل أن يثمر أشجاره المزروعة حديثًا إلى ثماره يمكن أن يبيعه إلى منزل تعبئة محلي أو في صناديق الهدايا الموسمية مع الحمضيات والشغف الذي يشحنه مباشرة إلى العملاء.