يكشف الشيف وولفغانج بوك ما تأكله النجوم في حفل توزيع جوائز الأوسكار

هل تساءلت يومًا عن ما تأكله النجوم في أكبر ليلة في هوليوود؟ حسنًا ، يتأكد Wolfgang Puck من عدم وجود أي شخص يقطر “صلصة الطماطم” على ثوب الأوسكار.

يعود Puck كطاهي رئيسية لحفل يوم الأحد ، مما يعني أنه مسؤول عن ضرب شيء للمرشحين مثل Demi Moore و Timothée Chalamet و Ariana Grande و Cynthia Erivo والمزيد. حصلت Yahoo Entertainment على معاينة للأطعمة والمشروبات التي ستكون متوفرة قبل ذلك ، ثم يتم تقديمها في Bovernors Ball ، المسؤول عن الأكاديمية (وأنيقًا للغاية).

وقال بوك ، الذي عاد لسنته 31 سئل ما هي أكبر عقبة يواجهها هذه المرة.

أوضح بوك أنه يريد التأكد من أن الطعام في كرة المحافظين ، لمكان حوالي 1000 شخص ، “جيد كما لو كان أربعة أشخاص سيخرجون إلى سباجو أو قطعهم”. (هذان اثنان من مطاعمه البارزة في لوس أنجلوس)

وقال “لهذا السبب لدينا 100 شخص في المطبخ ، 400 شخص في غرفة الطعام – لخدمة الناس حقًا ومنحهم أفضل منتج ممكن”.

سيكون لدى الحاضرين من جوائز الأوسكار الذين يصلون إلى مسرح دولبي في هوليوود خيار القول على بعض الأطعمة المليئة بالدرج عند الوصول. يوجد Turtare التونة الحار من Spago في القائمة كما هو الحال مع جبن Wagyu Miniu وسمك السلمون المدخن “Oscar” Matzo مع الكافيار. تشمل الخيارات النباتية توست القرنبيط والفطر والبازلاء شوماي. هناك ثلاثة خيارات نباتية كذلك. الهدف من ذلك هو وجود تطبيقات لذيذة داخل المسرح ، مع الحفاظ على الطعام “خفيفًا جدًا”.

وقال “لدينا أشياء بسيطة للغاية ، وليس أشياء مع صلصة عليها. لا نريدهم أن يتقطروا صلصة الطماطم على لباسهم”.

يأتي الطعام الفخم مباشرة بعد العرض حيث يتم دعوة معظم الحاضرين إلى كرة المحافظين. هذا هو المكان الذي ستتاح له فيه الفائزون في الأمسيات فرصة لحرارة تماثيلهم. تشمل اللوحات الصغيرة التي تم تمريرها فطيرة دجاج بوك الشهيرة – التي قالها باربرا سترايساند للبقاء في القائمة – “Bougie Tots و Popcorn Shrimp و Pad Thai.

“نحن نطلب الكثير من سمك السلمون المدخن. لدينا 80 فيليه من لحوم البقر ولنغتون لحوم البقر. نصنع 1200 فطائر دجاج ، نصنع 1000 [plates of] المعكرونة والجبن. وقال “إننا نصنع 3000 جوائز أوسك شوكولاتة ولا أعرف عدد المعكرونة التايلاندية الروبيان التي سنفعلها”.

قال بوك إنه لم يحصل أبدًا على طلبات غريبة في وقت مبكر من الحشد المرصع بالنجوم في حفل توزيع جوائز الأوسكار.

“إنه في الواقع ليس غريبًا جدًا … إنهم جائعون جدًا أعتقد أنهم يأكلون أي شيء تقريبًا [at the Governors Ball]”قال ، مضيفًا كيف” عدد قليل جدًا من الناس هم في الواقع خاصة “.

سيكون Tequila Don Julio و Clarendelle & Domaine Clarence Dillon و Champagne Lallier في متناول اليد للمرطبات.

أخبر عالم المزيج تشارلز جولي ياهو أن دون جوليو على استعداد لخدمة 12000 مشروب هذا الأسبوع ، مع غالبية الطلبات في كرة المحافظين يوم الأحد. يطلق على عدد قليل من التلفيقات تحت عنوان “الفائز الواضح” و “التصفيق الدائم” وكوكتيل غير كحولي ، “The Thespian”.

أوسكوسي Air 97th Air في 2 مارس في الساعة 7 مساءً بالتوقيت الشرقي على ABC و Hulu.