الشيف غابرييل جيلبو، الذي ربما تكون قد شاهدته وهو يلعب دور جاتور في البرنامج الناجح يلوستون، حصل على لقب الزواحف في الحياة الواقعية منذ أيام دراسته الثانوية في جنوب كاليفورنيا. في ذلك الوقت، كان يقضي فصل الصيف لا يصطاد أمواج المحيط الهادئ، بل يزور جنوب لويزيانا، حيث لديه جذور عائلية، ويمكنه الصيد وصيد الأسماك والسباحة في المستنقعات. عندما أحضر تمساحًا محشوًا يبلغ طوله 6 أقدام لاستخدامه في عوامة العودة للوطن، تم ترسيخ اللقب.
لقد تبعه عندما بدأ في الطهي معتمداً على الأطباق التي علمه إياها أقاربه. عمل الشيف جاتور لأول مرة في مواقع تصوير الأفلام في باتون روج وأماكن أخرى في المنطقة. القصة تقول ذلك يلوستون المنشئ جاء بناءً على توصية الأشخاص في مجموعته، وبحلول عام 2018، كان يعمل في مجموعة عروض شيريدان في عالم Dutton (بما في ذلك 1883 و 1923) وما بعدها. في هذه الأيام، عندما لا يكون هناك إضراب، يقوم جيلبو وفريقه المكون من خمسة أشخاص آخرين بإطعام مئات الأشخاص بانتظام في أماكن مثل يوتا ومونتانا وتكساس.
“إذا كان هناك رعاة بقر وغبار وخيول، فأنا هناك” قال لـ Yahoo Entertainment.
منذ أن كتبه شيريدان فجأة في ملف يلوستون السيناريو، ظهر جيلبو أيضًا في الملحمة الغربية كنسخة منه. إن ظهوره في أحد البرامج التليفزيونية الأكثر شعبية منحه النفوذ لإصدار مجموعته الخاصة من الوصفات، يلوستون: كتاب الطبخ العائلي الرسمي لدوتون رانشوالبدء في تطوير خطه الخاص من الصلصات الساخنة أثناء توقف العروض مؤقتًا أثناء إضراب الممثلين.
لقد خصص وقتًا للتحدث معنا عن أيامه يلوستون ومشاعره حول انتهاء العرض بعد الدفعة القادمة من الحلقات.
1. ما هي بعض من يلوستون أطباق الممثلين المفضلة؟ وما هي بعض التحديات في تقديمها لهم في الموقع؟
“جميعهم لديهم الأشياء التي يحبونها، لكنهم يستمتعون بمجرد قيام شخص ما بطهي الطعام محلي الصنع. يعد طعام الكاجون بمثابة فوز كبير طوال الوقت. في أي وقت أقوم بإعداد إيتوفيه أو جامبو، فإن ذلك يؤثر بشدة على طاقم العمل لأنهم لا يستطيعون الحصول على ذلك في أي مكان آخر، كل شخص لديه ما يناسبه، مثل إيان بوهين [Ryan] هو رجل étouffée. إنه يشعر بالخوف من étouffée والعديد من أعضاء فريق التمثيل الآخرين يفعلون ذلك أيضًا. كيفن آكل بسيط، لذا فهو يحب ذلك. لدي دائمًا نقانق في الجوار، وهو يحب فطيرة الدجاج والطعام المشوي اللذيذ والبسيط والطعام الريفي البسيط.”
يوضح جيلبو أن فريقه يمكنه التعامل مع “كل شيء تقريبًا” يُلقى عليهم الآن.
“العناصر هي أحد أكبر أعدائنا. الرياح والأمطار والبرد والثلوج والطقس البارد والطقس الحار. يجب أن تكون متعدد الاستخدامات ولديك عقلية قوية للتغلب على تلك الظروف القاسية والاستمرار في إنتاج طعام جيد، ولكن أيضًا إنتاج الغذاء هذا منطقي بالنسبة للموقف، الأول هو الطقس ودرجة الحرارة، ولكن أيضًا مكان تواجدنا وأين يتعين عليك إطعام الطاقم.
“في بعض الأحيان، لا نتمتع برفاهية كوننا على الأسفلت أو الخرسانة في مرحلة في المبنى. نحن لا نفهم ذلك، لذلك، “مرحبًا، نحن نصور على الجانب الآخر من هذا النهر”. أو “مرحبًا، نحن على قمة هذا الجبل” وعليك التأكد من أنك تقدم الشيء الصحيح الذي يمكن للناس تناوله بالفعل في هذا الموقف. ومعظم أفراد طاقمنا لا يحصلون على الكثير من الوقت للقيام بذلك، يحتاجون إلى شيء سهل وسريع يمكنهم تناوله بيد واحدة، لكنه لا يزال يملأهم ويجعلهم ينطلقون.
“لقد قمنا عدة مرات بتحميل وعاء كبير من الحساء في سيارة رباعية الدفع – وقمنا بتغليف حساءنا حتى يتمكن من السفر على الطرق الوعرة في غلاف ساران أو أي شيء آخر – وسنقود السيارة إلى أعلى الجبل ونذهب لتقديم الخدمة “الباب الخلفي وخدمة الجميع هناك على الفور. الطاولات لا تعمل على جانب الهاوية. لا يوجد شيء من هذا القبيل.”
2. كيف كان الأمر بالنسبة لك للتصرف بناءً عليه يلوستون؟
“حسنًا، لقد نشأت في صناعة السينما. لقد نشأت في جنوب كاليفورنيا. كان والداي يعملان في هذه الصناعة لمدة عقدين من الزمن لكل منهما، لذلك لم يكن الأمر بالتأكيد مستبعدًا أو خارج نطاق الاحتمالات بالنسبة لي . لقد قمت ببعض الأشياء الواقعية وظهرت في الكثير من مقاطع الفيديو والخلفيات بالطبع، ولكن أن يتم تقديمي كشخصية مكتوبة هو بالتأكيد شيء مختلف تمامًا. لقد كانت رحلة صعبة، ولم تكن سهلة أو بأي معنى لا تدمير الأعصاب.
“لقد أصبح الأمر أسهل بالتأكيد لأنني أصبحت أكثر راحة في القيام بذلك، [with] المزيد من الممارسة. لقد كانت المساعدة التي قدمها زملائي في فريق العمل لا تقدر بثمن، حيث ساعدتني في أن أكون أكثر طبيعية وطبيعية [to get] نصائح من بعض أعظم الممثلين في الوقت الحالي.”
3. ما هو شعورك حيال ذلك؟ يلوستون هل ستنتهي بعد الموسم الخامس؟
“لا أريد أن أقول إن الأمر يقترب من نهايته لأن هناك الكثير مما يجب القيام به. ربما نكون قد أنهينا هذا الجزء من يلوستون كما هي، لكننا بالتأكيد لم ننتهي من القصة. لقد انتهينا للتو من هذا الجزء من القصة. حسنًا، تقريبًا، إذا عدنا إلى العمل وبدأنا التصوير مرة أخرى، فسننتهي من هذا الجزء من القصة.
تم تحرير هذه المقابلة وتكثيفها من أجل الوضوح.