في عيد الشكر، ذهبت أنا وزوجتي وابني إلى مطعم لحوم برازيلي. لقد كانت واحدة من تلك الأطباق التي تقدم كل ما يمكنك تناوله حيث يقوم النوادل بإحضار اللحوم على الأسياخ، ثم نحتها في طبقك.
وهذا نموذج يتطلب عمالة كثيفة، وكانت الخدمة على أعلى مستوى. قام الموظفون بتسجيل الوصول بانتظام لمعرفة أحوالنا، وقام المالك بزيارة طاولتنا مرتين.
ومع ذلك، كنت منزعجًا بعض الشيء عندما وصلت فاتورتنا، وكانت مصحوبة بمكافأة قدرها 20% متضمنة بالفعل. عادة، عندما يضيف المطعم مكافأة تلقائية، فإنه يذكر ذلك في القائمة أو على بطاقة صغيرة على الطاولة.
إحدى السلاسل المحلية التي نذهب إليها لا تحتوي فقط على بطاقة على الطاولة تضيف مكافأة قدرها 18% على كل شيك، ولكنها تشرح أيضًا أين تذهب الأموال. هذه هي الشفافية الكاملة، ولم أتناول الطعام مطلقًا في أحد مطاعم تلك السلسلة حيث لم يسألني النادل أيضًا عما إذا كنت قد رأيت وفهمت السياسة.
في عيد الشكر، كان هذا مجرد إزعاج بسيط، حيث كنت قد خططت لإكرامية 20٪ على أي حال. أشعر أنه كان ينبغي ذكر ذلك، حيث كان من الممكن أن أفوّت الرسوم بسهولة وأحصل على إكرامية مزدوجة، لكن من المحتمل أنهم أضافوا الرسوم بسبب عدم قيام العملاء الآخرين بإكرامية، نظرًا لأنها ليست خدمة نادل تقليدية.
ومع ذلك، في لاس فيجاس، أصبحت كازينوهات المنتجعات حقل ألغام من الرسوم المخفية والرسوم الإضافية. انتشر مؤخرًا أحد زائري قطاع لاس فيغاس على وسائل التواصل الاجتماعي بسبب الرسوم في أحد فنادق MGM Resorts International التي تبدو مبالغ فيها بعض الشيء.
في معظم الحالات، تكون الكلمتان “إكرامية” و”إكرامية” قابلتين للتبادل. وهذا ينطبق عادةً على رسوم الخدمة أيضًا، على الرغم من أنه يتم شرحها أحيانًا.
قد تفرض خدمة الغرف في الفندق رسوم خدمة بقيمة 10 دولارات لجميع الطلبات، وعادةً ما ستخبرك ما إذا كانت هذه الأموال ستذهب إلى الشخص الذي قام بتوصيل طعامك. في بعض الأحيان، قد تشير القائمة إلى أن جزءًا (أو كل) من هذه الرسوم يذهب إلى الشخص الذي قام بتغليف الطعام.
في هذه الحالة، قد يكون من المعقول تقديم إكرامية إضافية لموظف التوصيل.
ومع ذلك، قامت شركة Cosmopolitan في قطاع لاس فيجاس بفرض ثلاث رسوم إلزامية منفصلة على العميل مؤخرًا.
نشر الزائر إيصاله على وسائل التواصل الاجتماعي، وشاركته Las Vegas Locally على صفحتها على Facebook.
“إن فاتورة خدمة الغرف العالمية هذه مع مكافأة تلقائية، وإكرامية بنسبة 22٪، ورسوم خدمة بقيمة 10 دولارات، تنتشر بسرعة كبيرة على موقع Reddit الفرعي”Mildly Infuriating”.
طلب الشخص OD French Toast RMS (20 دولارًا) وفطائر مخيض اللبن سكراتش (19 دولارًا) ووجبة إفطار أمريكية (40 دولارًا). وصل ذلك إلى 79 دولارًا أمريكيًا كرسوم طعام، على الرغم من أن الفاتورة تظهر إجماليًا فرعيًا قدره 89 دولارًا أمريكيًا، والذي يتضمن رسومًا قدرها 10 دولارات مقابل ما يسمى “ترقية خدمة الغرف التقليدية”.