مثل عيد الحب يقترب من الشغف الشوكولاتة يكثف. لكن الشوكولاتة لا تزال تواجه تحديًا كبيرًا: إن تغير المناخ يهدد إنتاج الكاكاو ، وخاصة في غرب إفريقيا ، التي تنتج حوالي 70 ٪ من العرض في العالم. ارتفاع درجات الحرارة وتغيير أنماط هطول الأمطار تعطل محاصيل الكاكاو ، مما يؤثر على كمية وجودة الفاصوليا – و رفع الأسعار للمستهلكين.
ارتفعت أسعار الكاكاو بنسبة 136 ٪ بين يوليو 2022 وفبراير 2024 ، وفقًا لرصد أسعار السلع الأساسية. لأول مرة ، عبر السعر لكل طن متري في سوق العقود الآجلة 10،000 دولار في مارس الماضي ، وفقًا لوكالة الأمم المتحدة التجارية ، التي نسبت الزيادات جزئيًا إلى تغير المناخ.
يبرز تحليل جديد من قبل العلماء في البحث غير الربحي للمناخ المركزي كيف دفع تغير المناخ درجات حرارة أعلى من النطاق الأمثل لأشجار الكاكاو في غرب إفريقيا. وقالت كريستينا دال ، نائبة رئيس العلوم في المناخ سنترال ، إن هذا أول ما نعرفه يحاول حقًا وضع رقم حول مقدار ما يؤثر البشر وتغير المناخ على أشجار الكاكاو وإنتاج الكاكاو من غرب إفريقيا “.
لطالما كانت دول غرب إفريقيا قلب إنتاج الكاكاو ، حيث تنتج حوالي 3.48 مليون طن متري من حبوب الكاكاو في موسم 2022-2023. هذا الناتج الضخم أمر حيوي لصناعة الشوكولاتة العالمية ، حيث يستغرق حوالي 400 حبوب الكاكاو لصنع رطل واحد فقط من الشوكولاتة. يعتمد ملايين المزارعين على المحصول لسبل عيشهم. في غانا ، يوفر إنتاج الكاكاو فرص عمل لـ 3.2 مليون مزارع وعمال ، أكثر من 10 ٪ من إجمالي سكانها. يقول إيمانويل إيسكا مينسا من غانا ، الذي ينصح عدة مئات من مزارع الكاكاو: “إن تغير المناخ يهدد بوجود مزارعي الكاكاو ومصادر سبل عيشهم”.
تزرع أشجار الكاكاو في المناطق في غضون 10 درجات شمال وجنوب خط الاستواء حيث يكون المناخ مثاليًا لزراعته. يحتوي المحصول-الشكل الخام ، غير المعالج من حبوب الكاكاو-على فترتين من الحصاد الأساسي في غرب إفريقيا: حصاد المحاصيل الرئيسي من سبتمبر إلى مارس ووسط القوس من مايو إلى أغسطس. بعد الإزهار ، يستغرق الأمر حوالي خمسة إلى ستة أشهر حتى تنضج القرون. بمجرد النضج ، يتم حصاد القرون باليد ثم تقسم مفتوحة لاستخراج البذور ، والتي تخضع لعمليات التخمير والتجفيف لتطوير النكهات الأساسية لإنتاج الشوكولاتة.
يصل نطاق درجة الحرارة المثالي لنمو الكاكاو إلى 32 درجة مئوية ، أو 89.6 فهرنهايت ، لكن الاتجاهات الحديثة تشير إلى أن تغير المناخ يزيد من عدد الأيام فوق هذا النطاق. فحص المناخ المركزي بيانات درجة الحرارة من 44 مقاطعة أو مناطق أو مناطق أو الولايات في غرب إفريقيا ، بما في ذلك الكاميرون ، كوت ديفوار ، غانا ونيجيريا. على مدار العقد الماضي ، واجه ما يقرب من ثلثي منطقة النمو الكاكاو زيادة ما لا يقل عن ستة أسابيع في كل عام أكثر سخونة من الأشجار بسبب تغير المناخ ، في حين أن الثلث خبرة على الأقل ثمانية أسابيع إضافية من الحرارة المفرطة.
الحرارة المفرطة تؤثر بشدة على إنتاج الكاكاو. تعتمد نباتات Cacao على درجات حرارة مستقرة لتمثيل الضوئية المناسبة ، ويمكن أن تؤثر الكثير من الأيام الحارة على التمثيل الضوئي ، مما يؤدي إلى الزهور المتقلبة والقرون الكاكاو الأصغر.
يمتد تأثير تغير المناخ إلى ما هو أبعد من الإجهاد الحراري. أشجار الكاكاو حساسة أيضًا لأنماط هطول الأمطار. Cacao يزدهر عندما يتراوح إجمالي هطول الأمطار بين 1500 و 2000 ملليمتر ، أو حوالي 59 إلى 79 بوصة سنويًا ، مع عدم وجود نوبات جفاف أطول من ثلاثة أشهر ، وفقًا لمنظمة الكاكاو الدولية. في يوليو 2024 ، شهدت أجزاء من كوت ديفوار هطول الأمطار بنسبة 40 ٪ أكثر من المعتاد ، وحقول الفيضانات والمحاصيل المدمرة ، في حين أن ديسمبر لم يقل المطر إلى المنطقة ، مما يبطئ التمثيل الضوئي ، مما يؤدي إلى عدد أقل من الزهور والفاصوليا المتخلفة. تترك أنماط هطول الأمطار غير المنتظمة للمزارعين الذين يعانون من ظروف نمو غير متوقعة ، مما يساهم في انخفاض الحصاد وارتفاع الأسعار.
للتكيف ، يتحول بعض المزارعين إلى ممارسات زراعية متنوعة وصديقة للطبيعة ، مثل زراعة الأشجار الأطول بين نباتات الكاكاو ، وخلق تربة خصبة صحية تمسك بالرطوبة وتوفر ظلال وقائية لنباتات الكاكاو. ومع ذلك ، فإن هذه الاستراتيجيات ليست مضمونة ويمكن أن تستغرق وقتًا للتنفيذ. لا يزال مستقبل زراعة الكاكاو في عالم الاحترار غير مؤكد ، والتحديات المستمرة تهدد بمواصلة زيادة سعر الشوكولاتة ، مما يجعل من الأفضل أن تستمتع به.
تحطيم أفضل الإعلانات التجارية من Super Bowl
إليك ما يمكن أن يكون وراء ارتفاع حالات الأنفلونزا ، بالإضافة إلى الأعراض التي يجب مشاهدتها
استطلاع جديد عن تصنيف موافقة ترامب كصلب ، مجموعة تعريفة الألومنيوم