توفي رجل من كاليفورنيا في نهاية الأسبوع الماضي بعد تناول فطر “قبعة الموت” – وهي الوفاة الثالثة من نوعها في الولاية منذ نوفمبر.
وتواجه ولاية كاليفورنيا موجة غير عادية من حالات التسمم الناجمة عن الفطر العلفي: فقد تم تسجيل 35 حالة في الفترة من 18 تشرين الثاني (نوفمبر) إلى 4 كانون الثاني (يناير). وفي المتوسط، من المتوقع حدوث أقل من خمس حالات في العام الواحد.
وقالت شيري كاردو، أخصائية الاتصالات في وزارة الصحة بالولاية: “إن الأرقام التي نتعامل معها هذا العام أعلى من المخططات نسبياً”.
ودفعت هذه المشكلة إلى إصدار تحذير من وزارة الصحة في الخامس من ديسمبر/كانون الأول، حيث قام المسؤولون بإثناء السكان بشدة عن استهلاك أي فطر يتم الحصول عليه من العلف. وصفت النشرة الاستشارية مجموعات من حالات التسمم حول مونتيري ومنطقة خليج سان فرانسيسكو. وقالت وزارة الصحة إن المرضى المصابين أخطأوا في فهم الأصناف السامة والفطر الآمن للأكل.
وكانت آخر حالة وفاة في مقاطعة سونوما، وهي الأولى من الفطر البري هناك هذا الموسم، وفقًا لإدارة الصحة بالمقاطعة.
أصدر الدكتور مايكل ستايسي، مسؤول الصحة المؤقت في مقاطعة سونوما، تعليماته للسكان بشراء الفطر فقط من متاجر البقالة وتجار التجزئة الموثوقين، مضيفًا أن بعض فطر “قبعة الموت” يشبه إلى حد كبير الأصناف الصالحة للأكل.
وقال ستايسي في بيان صحفي يوم الخميس: “لقد أدت الأمطار المبكرة والسقوط المعتدل إلى وفرة من فطر قبعة الموت السامة في شمال كاليفورنيا”.
وفي الشهر الماضي، قال نظام مكافحة السموم في كاليفورنيا إن بعض الأشخاص الذين تعرضوا للتسمم بسبب قبعات الموت يتحدثون الإسبانية وربما اعتمدوا على ممارسات البحث عن الطعام التي تم تطويرها خارج الولايات المتحدة. قالت هيذر هالين آدامز، رئيسة قسم السموم في جمعية أمريكا الشمالية للفطريات، لشبكة إن بي سي نيوز سابقًا إن فطر قبعة الموت يشبه الأنواع الأخرى في جنسه، أمانيتا، والتي غالبًا ما يتم جمعها في المكسيك وهي آمنة للأكل.
يمكن أن يؤدي السم الموجود في فطر قبعة الموت، والذي يسمى أماتوكسين، إلى تلف الكلى والكبد والجهاز الهضمي في حالة تناوله. يمكن أن تستغرق أعراض التسمم بالأماتوكسين ما يصل إلى 24 ساعة لتظهر وتشمل الغثيان الخفيف والقيء والإسهال وآلام المعدة. يمكن أن تتطور ردود الفعل الأكثر خطورة، مثل تلف الكبد المميت، في غضون يومين إلى ثلاثة أيام.
وقال هالين آدامز إن حوالي 90٪ من حالات التسمم القاتلة بسبب الفطر ترجع إلى التسمم بالأماتوكسين.
يمكن للكميات الصغيرة من فطر قبعة الموت — حجم صغير مثل مكعب السكر القياسي — أن تكون جرعة مميتة.
ثلاثة مرضى في كاليفورنيا يعانون من التسمم بالفطر البري يحتاجون إلى عمليات زرع كبد، وفقا لوزارة الصحة.
فطر قبعة الموت، الذي يُطلق عليه أيضًا اسم Amanita phalloides، هو نوع غازي نشأ في أوروبا وجاء إلى كاليفورنيا في ثلاثينيات القرن العشرين، على الأرجح مع أشجار الحضانة المستوردة. في كاليفورنيا، ينمو عادةً بالقرب من أشجار البلوط وأحيانًا الصنوبر. يبلغ طول الفطر عادةً بضع بوصات ولكن يمكن أن ينمو بشكل أكبر وله خياشيم بيضاء وقبعة صفراء أو خضراء شاحبة وحلقة حول ساقه.
تتلقى مراكز السموم الأمريكية عادةً حوالي 52 مكالمة سنويًا حول التسمم بالأماتوكسين، وفقًا لهالين آدامز، على الرغم من أنه لا يتم الإبلاغ عن جميع الحالات إلى المراكز.
قد تنحسر مخاطر هذا الموسم في كاليفورنيا، وفقًا لمايك مكوردي، رئيس جمعية الفطريات في سان فرانسيسكو. قال مكوردي، وهو جامع فطر متكرر، إنه رأى عددًا أقل بكثير من فطر قبعة الموت خلال النزهات الأخيرة، في حين رأى المئات منهم خلال ساعتين إلى ثلاث ساعات سيرًا على الأقدام في مقاطعة سونوما في وقت سابق من هذا الشتاء.
وفي جولة قام بها مؤخرا بالقرب من لافاييت، كاليفورنيا، وجد واحدة فقط، وقال: “أعتقد أننا نقترب من النهاية”.
تم نشر هذه المقالة في الأصل على موقع NBCNews.com