تقريبًا كل مدينة لديها نسختها الخاصة من Little Italy، لكن منطقة نورث إند في بوسطن يمكن أن تخجل معظمهم. على الرغم من أنها تغطي أقل من ميل مربع واحد من الأرض، إلا أن منطقة نورث إند تعد موطنًا لبعض من أفضل الأطعمة الإيطالية في البلاد – ولا يوجد نقص في الخيارات.
تصطف الشوارع الضيقة التاريخية على جانبيها الشركات المحلية والمملوكة للعائلات. ستجد أماكن كثيرة للبيتزا والمعكرونة، بالإضافة إلى التخصصات الإقليمية الإيطالية في العديد من القوائم، وعشرات من الحلويات الإيطالية التقليدية أيضًا. هناك العديد من جولات الطعام هنا في نورث إند، ويصطف السياح والسكان المحليون على الأرصفة للوصول إلى الأماكن التي يجب تجربتها. ومع ذلك، فإن معظم الناس لا يمانعون في الانتظار لأن المنطقة ساحرة بشكل لا يصدق.
يعد North End أقدم حي سكني في بوسطن ويمكن إرجاع تاريخه إلى القرن السابع عشر. تتمتع المباني المبنية من الطوب المتوهج والشوارع المرصوفة بالحصى بسحر العالم القديم، والمنطقة محاطة بالميناء. إنه المكان المثالي للمهرجانات الصيفية المستوحاة من الطراز الإيطالي مثل عيد القديس أنتوني في عيد العمال، والذي يملأ الشوارع بالطعام الإيطالي الرائع والمسيرات والترفيه. في فصل الشتاء، تتدفق المجموعات المتجمعة إلى الشوارع المغطاة بالثلوج بعد تناول العشاء الإيطالي على ضوء الشموع – الجو دائمًا صاخب، والطعام مذهل أيضًا.
اقرأ المزيد: 8 قواعد غير معلنة عند تناول الطعام في إيطاليا
أين تأكل في نورث إند في بوسطن؟
الكعك الإيطالي من متجر معجنات مايك في بوسطن – براندون روز / فيسبوك
من الصعب تضييق نطاق أفضل أماكن تناول الطعام الإيطالي في منطقة نورث إند، لأنها مختلفة تمامًا، ويوجد أكثر من 100 مطعم منها. بدأ المهاجرون الإيطاليون بالاستقرار في المنطقة في ستينيات القرن التاسع عشر، وبحلول عام 1920 كانوا يشكلون أكثر من 90% من السكان. لقد تغيرت التركيبة السكانية على مر السنين، ولكن الطعام لا يزال في الغالب إيطاليًا أصيلًا.
المعجنات الحديثة أمر لا بد منه. يستخدم المخبز المملوك للعائلة نفس الوصفات منذ عام 1930، وتحظى حلوى الكانولي بشهرة عالمية. إذا كنت ترغب في الدخول في نقاش، فاسأل أحد السكان المحليين عن Modern Pastry مقابل Mike’s Pastry، وهو المخبز الآخر المزدحم الذي تديره عائلة والذي ستجده على الجانب الآخر من الشارع. بدأ مايك مايكل ميركوجليانو في عام 1946 بتقديم حلوى الكانولي التي تعتبر أيضًا مادة أسطورية. إذا كنت ترغب في تجربة أول مقهى إيطالي في بوسطن، فانتقل إلى مقهى فيتوريا، وهو مقهى ضخم مكون من أربعة طوابق يعد بمثابة شهادة على أمريكا الإيطالية. جرب sfoglatella بالكاسترد والمعجنات مع الكابتشينو.
عندما تبدأ بالجوع لتناول وجبة كاملة، يعد Bricco خيارًا قويًا للتخصصات الإقليمية مثل لحم العجل الميلاني أوسو بوكو مع ريسوتو الزعفران. آريا تراتوريا هو مطعم آخر مملوك لعائلة، يشتهر بطبق بولبيت ديلا نونا – المعروف أيضًا باسم كرات اللحم، والذي يتم تقديمه بالطبع مع صلصة الطماطم (لا توجد معكرونة في الأفق) على الطراز الإيطالي الحقيقي. يحب السكان المحليون أيضًا مطعم بارلا الدافئ للحصول على مظهر أكثر حداثة – جرب باباديل المصنوع يدويًا مع لحم الضأن المطهو ببطء. يعتبر Mamma Maria أيضًا أحد أفضل المطاعم في بوسطن. أما بالنسبة للبيتزا، فتوجه مباشرة إلى مطعم بيتزا ريجينا الأصلي، وجاليريا أومبرتو هو المكان المناسب لتناول شرائح على الطراز الصقلي. اختر ما يبدو جيدًا – فنصف متعة أفضل أحياء Little Italy هي التجول في الأنحاء.
هل تريد المزيد من المعرفة الغذائية؟ اشترك في نشرتنا الإخبارية المجانية حيث نساعد الآلاف من عشاق الطعام، مثلك، على أن يصبحوا أساتذة في الطهي، عبر بريد إلكتروني واحد في كل مرة. يمكنك أيضًا إضافتنا كمصدر بحث مفضل على Google.
اقرأ المقال الأصلي على Tasting Table.