ينظر إلي بائع شارع أكرا ، بالمرتبط.
أحاول إثبات كيف أن حقيبة 30 جرام من الكاجو المحمصة التي تبيعها ، إلى جانب طريق سريع في رأس المال في غانا ، ما يعادل حوالي 75 سنتًا (60 بكسل).
من الواضح أن هذا ليس الكثير من المال بالنسبة لي ، زائر من المملكة المتحدة ، لكنني مندهش من The Mark Up.
السعر أعلى بنسبة 4000 ٪ على الأقل من تكلفة شراء نفس وزن الكاجو الخام غير المغطى من مزارع غاني.
“إنه أمر لا يصدق” ، احتجت. ومع ذلك ، فهي لا تفهم لغتي الإنجليزية ، أو منطقي.
تم طباعة سعر المكسرات ، بعد كل شيء ، على الحزمة. وشرح لماذا اعتقدت أنه كان خارج شاحب لن يكون سهلاً أبدًا.
غانا هي ثالث أكبر مصدر في العالم لمكسرات الكاجو غير المعالجة ، خلف ساحل العاج في المركز الأول ، وكمبوديا في المركز الثاني.
لإنتاج المحصول ، يصنع حوالي 300000 غاني على الأقل جزءًا من الكاجو المتنامي.
ناشيرو سايدو ، التي لديها عائلتها مزرعة في شمال شرق البلاد ، على بعد حوالي 500 ميل (800 كم) من أكرا ، هي واحدة منها.
يقول إن العمل صعب ، وسلاسل التوريد غير الموثوقة وأسعار الجملة المتقلبة تجعل البقاء على قيد الحياة.
يقول: “نحن نكافح. يمكننا استخدام ضوء الشمس ، الأرض الخصبة ، لخلق المزيد من الوظائف”. “سأكون سعيدًا إذا وصلت الحكومة إلى مساعدتنا وتساعد على دعم صناعتنا.”
أخبرني أنه يحصل حاليًا على حوالي 50 دولارًا مقابل كيس كبير 100 كجم من الكاجو غير المهمل.
يقول برايت سيمونز ، رائد الأعمال والمعلق الاقتصادي في أكرا ، الذي درس الأرقام: “إنه لأمر مدهش”. “يقوم المحامون وتجار التجزئة بشراء المكسرات من المزارعين مقابل 500 دولار للطن ، وبيعهم للعملاء [both at home and abroad] بمبلغ يتراوح بين 20،000 دولار و 40،000 دولار للطن. “
ككل ، تنمو غانا حوالي 180،000 طن من الكاجو سنويا. يتم تصدير أكثر من 80 ٪ ، وفي شكل خام غير مغلق. هذا يولد حوالي 300 مليون دولار من إيرادات التصدير ، ولكنني يعني أن غانا تفوت العوائد المرتفعة التي تحصل عليها من الكاجو المحمص الجاهز.
Mildred Akotia هو شخص واحد يحاول زيادة مبلغ الكاجو الذي يتم تشويهه وتحميصه في غانا. وهي مؤسس ورئيس تنفيذي لشركة Akwaaba Fine Foods ، التي تعالج حاليًا 25 طنًا في السنة.
تنكر السيدة أكوتيا أي اقتراح بأنها وآخرون مثلها هما هضبة الأسعار. وتقول إن آلات التعبئة والتغليف والتحميص التي تستخدمها شركة غربية تلقائيًا في هذه الصناعة ، وهي بعيدة عن متناولها بسبب ارتفاع تكلفة الائتمان في غانا.
“إذا ذهبت إلى أحد البنوك المحلية ، فسيكلفك فائدة بنسبة 30 ٪ للحصول على قرض” ، كما تشكو. “بصفتك الشركة المصنعة ، تخبرني كم هو كبير من هوامشك أنه يمكنك تحمل هذا النوع من الاهتمام؟ كان علينا الاعتماد على ما يمكننا الحصول عليه: القروض الناعمة من الأقارب والمنح من وكالات المانحين.”
وتقول إن هذا الموقف هو السبب في معالجة أقل من 20 ٪ من الكاجو في غانا محليًا. يتم جرف الجزء الأكبر وتصديره إلى مصانع كبيرة في بلدان مثل الهند وتايلاند وفيتنام.
ومن اللافت للنظر أن بعض تلك المكسرات المعبأة يتم تصديرها مرة أخرى إلى غانا ، حيث يتم بيعها بنفس سعر الكاجو المحمص محليًا. هذا على الرغم من رحلة شحن البحر البالغة 20.000 ميل ، وتكاليف الاستيراد.
إنها صورة مماثلة للأرز ، والتي يتم تصديرها إلى غانا من آسيا وبيعها بأسعار منخفضة ، على الرغم من أن غانا تنمو أيضًا في المحصول نفسه.
في عام 2016 ، جربت الحكومة الغانية حظر تصدير على الكاجو الخام من أجل تشجيع المعالجة المحلية. ومع ذلك ، كان لا بد من التخلي عن السياسة في غضون أسبوعين بعد ضجة من المزارعين والتجار.
بدون قروض رخيصة متوفرة ، لم يكن من الممكن أن يدخل المحمصون الغانيون الجدد الكافيون في السوق. لذلك تحطمت سعر المكسرات الخام ، وبدأ الكثيرون في التعفن بسبب رغبة المشتري.
في الآونة الأخيرة ، كان هناك حديث عن زيادة التعريفة الجمركية حول صادرات الكاجو الخام وحظر المصدرين الذين يشترون الكاجو مباشرة من المزارع.
ولكن كل هذه التدخلات السياسية تفوت نقطة رئيسية ، وفقا لسيمونز. ويقول إن التحدي الكبير للمنتجين المحليين هو العمل بجدية أكبر على أساسيات ممارسة الأعمال التجارية ، وتنمية شركاتهم.
يقول: “لكي تكون فعالًا في هذا ، تحتاج إلى مقياس” ، مضيفًا أن الشركات تحتاج إلى تعزيز تناول الكاجو لجعله أكثر انتشارًا في البلاد. “أنت بحاجة إلى الكثير من الغانيين الذين يستهلكون المكسرات ، وليس مجرد طبقة متوسطة صغيرة”.
يوافق البروفيسور دارون Acemoglu ، الخبير الاقتصادي الأميركي التركي ، على أن بناء سوق محلي قوي مهم لصناعة الكاجو في غانا. كان أحد الفائزين في جائزة نوبل التذكارية العام الماضي في العلوم الاقتصادية ، وعمله على النضالات التي تواجه الاقتصادات ذات الدخل المنخفض ، وخاصة أعمالهم المحلية.
ومع ذلك ، يقول إن الأولوية الأولى يجب أن تحسن الوصول إلى الأسواق الدولية للكاجو الغاني المعالج.
“تتعامل هذه الشركات مع القوى العاملة التي ليست ماهرة بشكل صحيح ، ولديها بنية تحتية لا تعمل ، فهي خوف باستمرار من المسؤولين الفاسدين ، أو تغييرات الحكم ، وأيضًا من الصعب للغاية الوصول إلى الأسواق الأجنبية”. إنهم يحتاجون إلى السوق الأجنبية لأن السوق المحلي صغير ، وحكومتهم لديها قدرة كبيرة جدًا [to boost it]”
كما يريد أن يرى الحكومة الغانية تعمل على تحسين شبكة الطرق والسكك الحديدية لتخفيف تكلفة النقل.
لكن السيد سيمونز يعتقد أن المسؤولية يجب أن يكون على الشركات الغانية نفسها ، للقيام بالأساسيات لتعزيز العلامات التجارية وتسويق الكاجو. كما هو الحال ، كما يقول ، فإن العديد من رجال الأعمال الأكثر رضاعة في البلاد يغادرون غانا لفرص أفضل مدفوعة الأجر في الخارج بسبب الشريط الأحمر والمحسوبية في غانا باهظة للغاية.
يقول: “هناك استنزاف هائل”. “نظريتي عن سبب بطيئة التنمية الاقتصادية لأفريقيا هي أننا نركز كثيرًا على جانب العرض ، لكن الجمال الحقيقي مطلوب ، مما يخلق فئة مستهلكة من عشاق الأكل الكاجو ، وليس لديك فئة ريادة الأعمال يمكن أن يخلق تحول الطلب. “
يقول إن الحجة نفسها تنطبق على صادرات غانا الأكبر الأخرى ، مثل الذهب والشوكولاتة ، والتي لا يحصل أي منهما على زيادة القيمة داخل غانا قبل تصديرها إلى الغرب.
تأمل ميلدريد أكوتيا أن تكون واحدة من رواد الأعمال في هذا الاتجاه. إنها الآن تريد بناء ذراعها اللوجستية الخاصة ، لتكون قادرة على معالجة الكاجو مباشرة من بوابة المزرعة.
“لدي الكثير من المكالمات من الإمارات العربية المتحدة ، من كندا وأمريكا. في الوقت الحالي لا يمكننا تلبية الطلب. لا يمكننا الحصول على ما يكفي من النواة للشواء.
“هناك سوق جاهز محليًا ودوليًا. علامتي التجارية جيدة ، تسويقي جيد. حلمي هو إعطاء عملية تجميل للأطعمة المصنعة الغانية.”
