عندما نفكر في تحسين صحتنا، ربما نفكر في الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية أو شرب الكثير من عصائر الكرنب – ولكن هذا ليس الشيء الوحيد الذي يجب أن نركز عليه. تعد وظيفة دماغنا علامة رئيسية على رفاهيتنا، والبقاء متيقظًا أمر حيوي لقدرتنا الشاملة على الاستمتاع بالحياة – وهو ما تعنيه الصحة حقًا، أليس كذلك؟
حقق العلماء هذا الأسبوع بعض الاكتشافات المذهلة التي يمكنك أخذها بعين الاعتبار ودمجها اليوم.
تجنب… الوجبات الدهنية
يوم عمل مرهق؟ لا تفكر حتى في تناول الكرواسون. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون يمكن أن تؤثر سلبا على دماغك، وفقا لدراسة نشرت في مجلة الحدود في التغذية و العناصر الغذائية.
طلب الباحثون في جامعة برمنغهام من البالغين الأصحاء تناول قطعتين من الكرواسون بالزبدة على الإفطار ثم الانخراط في مهام الرياضيات الذهنية الصعبة. ووجدوا أن أولئك الذين تناولوا الكرواسان بالزبدة كان لديهم تدفق أقل للأكسجين إلى قشرة الفص الجبهي، وهو جزء من الدماغ الذي يشارك في اتخاذ القرار والعواطف.
الإستنتاج؟ يمكن أن يؤثر تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون على الحالة المزاجية والصحة العقلية ووظيفة الدماغ، ويكون هذا التأثير أكثر أهمية في ظل ظروف التوتر الشديد. هذه ليست الدراسة الوحيدة التي تجد صلة بين تناول الأطعمة الدهنية والوظيفة الإدراكية الأقل من المثالية: دراسة أجريت عام 2020 من جامعة ولاية أوهايو، والتي نُشرت في مجلة المجلة الأمريكية للتغذية السريريةوجدت أن النساء اللاتي تناولن وجبات دسمة على الإفطار وجدن صعوبة أكبر في التركيز على مهمة ما.
على الرغم من إغراء كعكة كرسبي كريم، فقد يكون من الأفضل لك تناول وجبة إفطار أكثر توازناً – خاصة إذا كان عليك اتخاذ قرارات في العمل، أو القيام بأي شيء مرهق. يقول الخبراء أنه يجب التركيز على توازن البروتين والكربوهيدرات حتى تتمكن من الاستمرار في التركيز والتغذية.
توقف… تخطي وجبة الإفطار وتناول الأطعمة المسببة للالتهاب
بالنسبة لأولئك الذين ينفدون باستمرار من الباب دون الحصول على الكثير من الموز، فقد حان الوقت لتحديد أولويات ما يسمى عادة أهم وجبة في اليوم. تخطي وجبة الإفطار قد يكون له تأثير على صحتك العقلية، وفقا لدراسة جديدة أجريت على أكثر من 21000 شخص بالغ نشرت في مجلة مجلة الاضطرابات العاطفيةوالتي وجدت احتمالية أكبر لأعراض الاكتئاب لدى الأشخاص الذين فاتتهم الوجبة.
تعد هذه الدراسة مجرد فوز آخر لمن يتناولون وجبة الإفطار في كل مكان، حيث أظهرت الأبحاث السابقة أن تناول وجبة إفطار متوازنة خلال ساعتين من الاستيقاظ يمكن أن يساعد في الحفاظ على وزن صحي، ومراقبة نسبة السكر في الدم وحتى تحسين الوظيفة الإدراكية.
ووجد البحث الجديد أيضًا أن أولئك الذين تناولوا المزيد من الأطعمة المسببة للالتهابات خلال أي وقت من اليوم كانوا أكثر عرضة للإصابة بأعراض الاكتئاب. تشمل الأطعمة الالتهابية أشياء مثل اللحوم المشوية والأطعمة السكرية أو المقلية والكربوهيدرات المكررة للغاية مثل البسكويت والمقرمشات.
وبدلاً من تناول هذه الأطعمة، استبدليها بالأطعمة التي تحارب الالتهابات بدلاً من ذلك، مثل التوت والأسماك الدهنية وزيت الزيتون والكركم والأفوكادو والمكسرات. إذا كان بإمكانك تضمين هذه العناصر في وجبة الإفطار، لكنت قد تخطيتها – بل والأفضل.
خذ… مكملات الكاكاو
هل يمكن أن يساعد تناول مكملات الكاكاو عقلك؟ نعم، دراسة جديدة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية وجدت – والنتيجة أكثر وضوحا في أولئك الذين لديهم بالفعل نظام غذائي رديء الجودة بشكل عام.
يعد الكاكاو مكونًا رئيسيًا في الشوكولاتة، والذي تمت دراسته سابقًا لمعرفة آثاره المحتملة على تعزيز الدماغ. دراسة عام 2016 نشرت في المجلة شهية وجدت أن تناول الشوكولاتة يرتبط بشكل إيجابي بأداء أفضل للدماغ، بينما نُشر تحليل عام 2019 في مجلة الحدود في التغذية وجدت أن الشوكولاتة يمكن أن تساعد في حماية عقلك من التدهور المعرفي.
وبينما نظرت هذه الدراسة الحديثة في مكملات الكاكاو، فإن تناول الشوكولاتة – وخاصة الأنواع التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو، مثل الشوكولاتة الداكنة – يمكن أن يقدم نفس الدفعة. لسوء الحظ، التهام كعكة الشوكولاتة لذكراك ليس هو الخطوة الأفضل. تحتوي الشوكولاتة عادة على نسبة عالية من السكر، وهو ما يمكن أن يضر دماغك. ومع ذلك، قطعة صغيرة من الشوكولاتة يوميا؟ هذه متعة يجب أن تشعرها بالذكاء عند تناول الطعام.
أكل … الوسابي
هذا سبب للخروج لتناول السوشي الليلة. خلص بحث أجرته جامعة توهوكو في اليابان إلى أن الوسابي حسّن الذاكرة العاملة، وهو نوع الذاكرة الذي يسمح لك بإنجاز المهام في الوقت الحالي، والذاكرة العرضية، التي تسمح لك بتذكر أحداث من ماضيك.
إنه ليس بهار مطعم السوشي الوحيد الذي يمكنه تعزيز ذاكرتك. وجدت دراسات سابقة أن الزنجبيل قد يكون له أيضًا بعض فوائد الذاكرة. الآن السؤال الحقيقي هو: قوس قزح أم لفائف السلمون؟
تحسين…جودة نومك
نحن جميعًا مدمنون بعض الشيء على شاشاتنا، ولكن قد يؤثر ذلك بشكل خطير على قدرتنا على الحصول على قسط جيد من الراحة أثناء الليل – والآن، يدق خبراء النوم جرس الإنذار بشأن الانحرافات الرقمية قبل النوم.
وجدت دراسة استقصائية أجرتها الأكاديمية الأمريكية لطب النوم (AASM) أن وقت الشاشة يحرم الأمريكيين من النوم، حيث ذكر 91٪ من المشاركين في الاستطلاع أنهم فقدوا النوم بسبب مشاهدة التلفزيون. (حقا من لم يفعل ذلك كان مذنبا ببدء خزان القرش الإفراط في الأكل في وقت متأخر جدًا من الليل؟) كما أن التسوق عبر الإنترنت يسرق النوم، حيث ذكر 75% من المشاركين أنهم سهروا لوقت متأخر للاستمرار في “الإضافة إلى سلة التسوق”.
في الوقت الحالي، قد يكون من الصعب التخلص من الشاشات، ولكن نظرًا لوجود العديد من الفوائد للحصول على راحة جيدة أثناء الليل باستمرار، بما في ذلك تحسين الذاكرة، فإن الأمر يستحق الجهد المبذول … حتى لو كان ذلك يعني الانتظار حتى الصباح لشراء ذلك بيع الأحذية عبر الإنترنت. النوم مع هاتفك خارج غرفة النوم، وكذلك تجنب الشاشات لمدة نصف ساعة قبل الذهاب إلى السرير، يمكن أن يساعدك على التقاط المزيد من ZZZ، وفقًا لـ AASM. وكذلك الأمر بالنسبة لتأسيس روتين ليلي مهدئ.
هل يمكن القيام ببعض أوضاع اليوجا قبل النوم وحمل شمعة لدراما المزرعة التي لا نهاية لها يلوستون؟! الأمر يستحق المحاولة، على الأقل.