ليس كل يوم ينتشر العصير على نطاق واسع. لكن عصير Strawberry Glaze Skin – الذي تم إنشاؤه بالتعاون مع Hailey Bieber ويتم بيعه في متجر البقالة Erewhon في لوس أنجلوس – كان منتشرًا في جميع أنحاء وسائل التواصل الاجتماعي منذ ظهوره لأول مرة إلى جانب خط العناية بالبشرة الخاص بها Rhode في عام 2022. إنه ألذ عصير تناولته على الإطلاق. ويتضمن مكونات فاخرة مثل طحالب البحر والكولاجين. ولكن مع سعر 20 دولارًا، من الصعب ألا تتساءل عما إذا كان الأمر يستحق ذلك – وما إذا كان صحيًا كما يبدو.
يحتوي العصير على مكونات فاخرة مثل طحالب البحر والكولاجين. هذا ليس العصير الوحيد باهظ الثمن في السوق الذي يتجاوز الفواكه المجمدة القياسية وزبدة الجوز. لدى Erewhon حصريًا عدد كبير من العصائر الأخرى ذات الأسعار المشابهة وتتضمن مكونات فريدة تدعي أن لها فوائد صحية، بالإضافة إلى موافقات المشاهير – مثل السبيرولينا الزرقاء، التي ظهرت في عصير jfLAre الذي تبلغ تكلفته 21 دولارًا بواسطة إبريق لوس أنجلوس دودجر جاك فلاهيرتي، أو “الهيدروجين”. -الماء المنقوع”، والذي يوجد في العصير الأميني المثالي لمذيع البودكاست غاري بريكا. وفي الوقت نفسه، تحتوي منتجات Energy Elixir ذات الأسعار المعقولة إلى حد ما (16 دولارًا) على “مخاط عضوي”، وهو عنصر أساسي في طب الأيورفيدا، في حين يحتوي منتج Mint Chip Energizer الذي يبلغ سعره 19 دولارًا على “عشب الشعير العضوي”. حتى عصير ماليبو مانجو (19 دولارًا) يحتوي على أكثر من مجرد مكونات استوائية نموذجية: فهو يتميز أيضًا بفطر عرف الأسد، وهو فطر يُزعم أنه يتمتع بخصائص وقائية للصحة.
قد تجعلك هذه المكونات تشعر بصحة جيدة مثل المشاهير، ولكن هل يستحق العصير عصره؟ وإليك ما يعتقده الخبراء.
هل العصائر باهظة الثمن صحية؟
يقول بهاراتي راميش، خبير التغذية المقيم في نيويورك، لموقع Yahoo Life إن هذه العصائر قد تكون أكثر تكلفة بسبب مكوناتها “المتميزة”، ولكن مجرد احتوائها على بعض ما يسمى بالأطعمة الفائقة لا يجعلها بالضرورة صحية أو تستحق التكلفة.
الأخبار الموثوقة والمسرات اليومية، مباشرة في صندوق الوارد الخاص بك
شاهد بنفسك – The Yodel هو المصدر المفضل للأخبار اليومية والترفيه والقصص التي تبعث على الشعور بالسعادة.
يقول راميش إن العديد من الفوائد المزعومة لهذه الأطعمة “تعتمد على أبحاث أولية أو استخدامات تقليدية وليس على أدلة علمية قوية”.
توافق اختصاصية التغذية دون مينينغ على أن البحث ليس واضحًا بشأن الجرعة الدقيقة اللازمة للعديد من مكونات الأطعمة الفائقة لتوفير الفوائد الصحية التي تروج لها – وأن إيريوون، على سبيل المثال، لا يشارك كميات مكوناته علنًا. يقول مينينج لموقع Yahoo Life: “في العصائر المليئة بالعديد من المكونات المختلفة، لا نعرف مقدار ما تتم إضافته بالفعل من كل مكون”.
أيضًا، يمكن لعصير واحد أن يفعل الكثير عندما يتعلق الأمر بتحسين صحتك. في حين أن مكونًا مثل السبيرولينا الزرقاء — الغني بالبوليفينول الذي يساعد على تقليل تلف الخلايا المرتبط بالعمر — قد يكون فعالًا، فمن المحتمل ألا تكون الكمية الموجودة في العصير كافية لإحداث فرق، خاصة إذا كنت تعالج نفسك به فقط. من حين لآخر.
تقول كاثرين جيرفاسيو، مستشارة النظام الغذائي في WowMD، لـ Yahoo Life إن “المواد التكيفية والأطعمة الفائقة تحتاج عمومًا إلى استهلاكها بانتظام وبكميات محددة لرؤية تأثيرات كبيرة، وقد لا يوفر عصير واحد هذا المستوى من التركيز”.
هل هناك ضرر من تجربة هذه العصائر؟
إذا كان بإمكانك إنفاق 20 دولارًا على العصير، فلا تتردد. لكن الخبراء يوصون بالاهتمام ببعض المكونات.
تقول إميلي تيم، اختصاصية التغذية في شركة Fay Nutrition، لموقع Yahoo Life أن “العديد من هذه الوصفات تحتوي على ماء جوز الهند ولحم جوز الهند و/أو كريمة جوز الهند والاعتدال هو المفتاح.” وذلك لأن المنتجات التي تحتوي على جوز الهند تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون المشبعة.
وتقول: “نحن نعلم أن الدهون المشبعة ترفع LDL، وهو نوع من الكوليسترول الذي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، لذا فإن تناول هذه المنتجات بانتظام يمكن أن يرفع هذه المستويات”.
تضيف تيم أنها فوجئت برؤية الزيليتول، وهو كحول سكري يستخدم كمحلي، موجود في بعض عصائر Erewhon، مثل عصير Green Goddess. ربطت الأبحاث مؤخرًا بين المستويات العالية من الزيليتول والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
لا يجعل Erewhon عدد السعرات الحرارية أو قوائم المكونات في متناول الجمهور بسهولة، لذلك قد تتناول سعرات حرارية أو دهون أو سكر أكثر مما قد ترغب في تضمينه في نظامك الغذائي، في ظل فكرة أن هذه العصائر صحية.
يقول جيرفاسيو: “يمكن للعصائر أن تحل محل وجبات الطعام في مناسبات معينة، خاصة إذا كانت متوازنة مع البروتين والدهون الصحية والألياف”. “ومع ذلك، نظرًا لأنها سائلة، فإن العصائر بشكل عام أقل إشباعًا من الأطعمة الكاملة، وقد تشعر بالجوع عاجلاً.”
كيفية صنع عصير أفضل في المنزل
هناك الكثير من الامتيازات للعصائر – وليس عليك إنفاق 20 دولارًا للحصول على واحدة صحية ومشبعة.
تقول كارولينا شنايدر، اختصاصية التغذية ومستشارة التغذية في خدمة توصيل الطعام ديلي هارفست، لموقع Yahoo Life: “يجب أن يكون العصير المثالي متوازنًا ومليئًا بالأطعمة الحقيقية والمواد المغذية لتغذية جسمك”. “يجب أن تتضمن دائمًا مصدرًا نباتيًا مثل الخضار الورقية – فالسبانخ أو الكرنب من الخيارات الرائعة. يمكنك أيضًا التسلل إلى أرز القرنبيط أو الكوسة للحصول على دفعة إضافية من الألياف والفيتامينات دون تغيير النكهة كثيرًا.
يقول جيرفاسيو إنه من المهم أيضًا إضافة البروتين والدهون. في حين أن الفواكه والخضروات توفر العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن، فإن البروتين والدهون في عصيرك يجعلها أكثر إشباعًا وإشباعًا. تشمل المصادر الجيدة للبروتين للعصائر الزبادي اليوناني ومسحوق البروتين والتوفو الحريري وحليب الصويا وبذور القنب، بينما تشمل مصادر الدهون الأفوكادو وزبدة الجوز وبذور الشيا وحليب جوز الهند وبذور الكتان.
هل تحتاج إلى بعض الإلهام؟ يقترح كريس موهر، مستشار اللياقة البدنية والتغذية في شركة Fortune Recommends، تجربة عصير مصنوع من الحليب قليل الدسم أو خالي الدسم والسبانخ والموز وزبدة الجوز ومسحوق البروتين وبذور الشيا. يقول لياهو لايف: “هذا المزيج يدعم الطاقة والشبع والتغذية المتوازنة”.