يعد محضر الطعام عنصرًا أساسيًا في مطبخ كل طاهٍ، فهو قادر على التقطيع والمزج – وهو أمر مهم للغاية بالنسبة للخبازين – والعجن بسهولة. ولكن ليس عليك أن تستنزف مدخراتك من أجل الحصول على آلة رائعة، مثل طاهٍ تلفزيوني أسطوري إينا جارتن، عروض. معالج الطعام المفضل لديها – المدرج في قائمة معدات Barefoot Contessa الرسمية، إلى جانب اختيارات المطبخ الرائعة الأخرى من Great One – يصل سعره إلى 159 دولارًا فقط، وهو جزء صغير من سعر العديد من معالجات الطعام الشهيرة؛ لقد رأينا بعضها بسعر 400 دولار وهي ليست قوية أو أنيقة تقريبًا.
إذا كنت ترغب في تحسين إعداد طعامك في عام 2024 (أو الغوص في عالم الخبز المخبوز منزليًا)، فاقرأ كل شيء عن محضر الطعام الذي استحوذ على قلب Ina Garten، وعشرات من عملاء Amazon و…. ثم تحقق من المزيد من أدوات المطبخ التي يحبها موظفو Yahoo، بهذه الطريقة.
كوزينارت
لماذا يعد محضر الطعام Cusinart رائعًا جدًا (مقالتي الساخنة):
يتم تشغيل محضر الطعام Cuisinart Custom Pro 11-Cup بواسطة محرك عالي الجودة (625 واط) لتحقيق السرعة والاتساق الأمثل، ويأتي مع مجموعة متنوعة من الملحقات: شفرة تقطيع/خلط من الفولاذ المقاوم للصدأ، وقرص تمزيق من الفولاذ المقاوم للصدأ. ، قرص تقطيع متوسط من الفولاذ المقاوم للصدأ، وساق قرص قابل للفصل، وغطاء مسطح مدمج وملعقة. النتيجة؟ تنوع لا نهاية له: تقطيع العجين وتقطيعه وتقطيعه إلى شرائح ومزجه وهرسه وعجنه بسرعة وكفاءة.
تعجبني بشكل خاص الطريقة التي يستوعب بها وعاء العمل الكبير لمحضر الطعام هذا كميات أكبر (ما يصل إلى أربعة أكواب من الدقيق، أو رغيفًا لذيذًا)، دون شغل مساحة كبيرة على المنضدة. لأنه يمكن تفكيكه بسهولة، يمكنك وضع الأجزاء التي لا تحتاج إليها بعيدًا. والآلة سهلة الاستخدام بشكل لا يصدق. الفتحة العلوية كبيرة بما يكفي لاستيعاب قطع كاملة من الفاكهة.
ما يقوله مراجعو معالجات الطعام Cuisinart:
كل ما قيل، ليس عليك أن تأخذه من إينا (أو مني!). يأتي معالج الطعام Cuisinart Custom Pro مدعومًا أيضًا بأكثر من 15000 مراجع من Amazon.
كتب أحد العملاء المعتمدين: “قوي وسهل التنظيف”. “هذه هي العلامة التجارية التي أوصى بها مطبخ الاختبار الأمريكي. هذا الطراز تحديدًا سهل التنظيف لأنه لا يحتوي على جميع الزوايا والزوايا التي توجد في الموديلات الأخرى. القدرة كبيرة. أستخدمه لصنع قشور فطيرة رائعة من بين أشياء أخرى. يبدو أنه تم بناؤه بشكل قوي جدًا وينبغي أن يستمر لسنوات عديدة.
قال آخر: “العمود الفقري للمطبخ الشهير”. “لقد تخلصت أخيرًا من معالج الطعام القديم من Cuisinart بعد سنوات عديدة من الاستخدام. كان هذا الإصدار أصغر حجمًا، لذلك قررت استبداله بهذا الإصدار الأكبر حجمًا (14 كوبًا) والأكثر قوة. حتى الآن، أحبها… لقد قامت بعمل رائع في تقطيع جبن الموتزاريلا باستخدام القرص، وعمل جيد في بشر جبن البارميزان باستخدام شفرة التقطيع (صورة الوعاء الوردي)…”
وأضاف ثالث “آلة قوية وقوية”. “… حتى الآن، تم صنع قشرة فطيرة مثالية، وعجينة بسكويت مثالية، وعجينة بسكويت مثالية، وبسكويت أوريو مطحون لقشرة الفطيرة…”
وأكد رابع: “سعيد جدًا بعملية الشراء التي قمت بها”. “… لقد قمت بإعداد عجينة البيتزا التي كانت رائعة وسريعة جدًا. أنا أصنع أرز القرنبيط طوال الوقت. إنه سريع وسهل جدًا. من الأفضل بالتأكيد أن تحاول قطع زهيراتك بنفس الحجم تقريبًا. أصنع الزبدة كل أسبوع، وهي لذيذة وممتعة، وأقوم بصنع زبدة الفول السوداني في المنزل والتي يحبها زوجي. لقد استخدمته أيضًا عدة مرات الآن لعجينة الفطيرة وعجينة إمبانادا. إنه سريع وسهل للغاية وقد ظهر بشكل مثالي في كل مرة. إنها قوية جدًا ولا تتحرك على الإطلاق على المنضدة أثناء تحضير العجين. كما أنها تبشر الجبن بشكل متساوٍ مع القليل من النفايات…”
كوزينارت