تعتقد دونا أنها اشترت حوالي 2800 دجاجة مشوية على مدى السنوات الست الماضية. تأكل المرأة البالغة من العمر 61 عامًا من ولاية واشنطن الدجاج يوميًا، لكن هذا ليس ما يرسلها إلى كوستكو لالتقاط ما متوسطه 12 إلى 14 طائرًا كل أسبوع. إنها كلاب الإنقاذ الـ 14 الموجودة حاليًا في رعايتها.
ساعدها الدجاج المشوي – الذي طلبت دونا عدم استخدام اسمها الأخير، من عظامه وتخزينه في أكياس Ziploc في ثلاجتها وفريزرها – على اكتساب الثقة مع كلابها. وبسعر 5 دولارات للقطعة الواحدة، يعتبر طائر كوستكو أرخص من طعام الكلاب المعلب، ناهيك عن الدجاج المشوي محلي الصنع. تقول دونا: “لم أتمكن من شراء وطهي طعامي بنفس سعر دجاج كوستكو المشوي”. إنها تطعم كلابها (الذين يأكلون الطعام) دجاجتين يوميًا. تقول دونا، التي الجزء المفضل لديها هو المفصل الرقيق الذي يقع بين الأجنحة: “عادة ما أتناوله معهم”. وستضيف أيضًا الدجاج “اللذيذ جدًا” إلى سلطاتها للحصول على البروتين.
يعد الدجاج المشوي الذي يحمل علامة كوستكو كيركلاند (الذي يُباع بسعر 7.99 دولارًا في كندا) أيضًا عنصرًا أساسيًا في منزل منشئ المحتوى هانتر شميلنيتيزكي في أونتاريو، كندا، ومقاطع الفيديو الخاصة بها على TikTok. توضح في إحدى المنشورات كيف تقوم بإزالة عظام طائرها قبل استخدام اللحم لتقديم أطباق البوريتو المستوحاة من شيبوتل وكاري الدجاج والحساء الذي يشتمل على مرق الدجاج المصنوع من الذبيحة.
الأخبار الموثوقة والمسرات اليومية، مباشرة في صندوق الوارد الخاص بك
شاهد بنفسك – The Yodel هو المصدر المفضل للأخبار اليومية والترفيه والقصص التي تبعث على الشعور بالسعادة.
مثل دونا، تعتبر تشميلنيتسكي أن التكلفة المنخفضة للدجاج المشوي هي أكبر عامل جذب لإضافتها إلى متجر البقالة الأسبوعي لعائلتها. وقالت لموقع Yahoo Life: “إن الكنديين يعانون حاليًا من أزمة اقتصادية”، مشيرةً إلى ارتفاع أسعار المواد الغذائية و”نغمة الهلاك الوشيك” العامة بين أقرانها. لقد دفعها شد الحزام إلى أن تكون أكثر قدرة على الحيلة في المطبخ، وتأمل أن تلهم منشوراتها الآخرين.
لقد وجدت أنني تمكنت من تمديد دجاجة واحدة على ثلاث إلى أربع وجبات في الأسبوع من خلال الإبداع وإعداد الوصفات التي تحبها عائلتي.
تقول شميلنيتيزكي، التي تعيش مع شريكها وابنتها البالغة من العمر 7 سنوات: “لقد استمتعت حقًا بقدرتي على مساعدة زميلاتي الأمهات على TikTok على زيادة أموالهن وإطعام أسرهن باستخدام الدجاج المشوي”. “لقد وجدت أنني تمكنت من تمديد دجاجة واحدة على ثلاث إلى أربع وجبات في الأسبوع من خلال الإبداع وإعداد الوصفات التي تحبها عائلتي.” تعتبر وسادة الدجاج التايلاندية والتاكيتوس والأرز المقلي من الأطباق المفضلة الأخرى في المنزل.
باعت كوستكو 137 مليونًا من دجاجها المشوي في عام 2023، وبينما كان هناك بعض التذمر بشأن تحديث التغليف الصديق للبيئة الذي أجراه بائع التجزئة العام الماضي – حلت أكياس الطعام البلاستيكية محل الحاويات الصدفية – لا يزال الحماس لهذه الطيور الجاهزة للأكل مستمرًا قوي. قم بالتمرير على TikTok وستجد منشورات من أمهات مثل Chmilinitizky تعرض وجبات العشاء السريعة والسهلة المناسبة للعائلة. هناك أشخاص يأكلونه أثناء عودتهم من محل البقالة إلى المنزل، وأولئك الذين يتساءلون عما إذا كانوا هم الوحيدون الذين يتكئون على حوض المطبخ ويستخدمون أيديهم لأكل طائرهم الذي لا يزال ساخنًا (حرق: إنهم لا). هناك دجاج مشوي ASMR، ودجاج مشوي كهدايا للأفيال البيضاء وفريق Publix مقابل Team Boston Market. وهناك عدد كبير من هواة اللياقة البدنية الذين ينسبون الفضل إلى الدجاج المشوي في زيادة تناولهم للبروتين، وبالتالي مساعدتهم على إنقاص وزنهم أو زيادة حجمهم أو أيًا كان هدفهم.
إنهم ليسوا مخطئين. ديستيني مودي، اختصاصي تغذية مسجل يعمل مع Top Nutrition Coaching، يصف الدجاج المشوي بأنه “مصدر بروتين عالي الجودة” – وهو بروتين حيواني مليء بالأحماض الأمينية الأساسية وأقل حجماً من لحم البقر. (الجدير بالملاحظة: دجاجة كاملة من ببليكس، على سبيل المثال، تحتوي على 154 جرامًا من البروتين.)
يقول مودي، الذي يعمل غالبًا مع الرياضيين الجامعيين الذين يحتاجون إلى تناول المزيد من البروتين ولكنهم يعيشون في مساكن جامعية لا تحتوي إلا على ميكروويف قليلًا: “إن الدجاج المشوي هو شيء أوصي به كثيرًا من عملائي”. ولأن الدجاج المشوي “مريح للغاية وجاهز للأكل” – وبالتالي لا يتطلب أي مهارات في الطهي – فسوف تقترحه Moody أيضًا كنقطة بداية للعملاء الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو تحسين صحتهم ولكنهم يشعرون بالإرهاق من هذه العملية. . وتضيف أنها أيضًا متعددة الاستخدامات وأكثر صحة من خيارات الدجاج الأخرى، مثل الناجتس المقلية أو العطاءات.
في حين أن “هناك إيجابيات أكثر من السلبيات” عندما يتعلق الأمر بالمحتوى الغذائي، يشير مودي إلى أن “الصوديوم هو بالتأكيد مصدر قلق”. تشرح: “نظرًا لأنه منتج من متاجر البقالة، يريدون الاحتفاظ به على الرفوف لأطول فترة ممكنة، فهم بحاجة إلى حقنه بعدد لا بأس به من المواد الحافظة، والتي عادة ما تكون عالية في الصوديوم، فقط حتى لا تتلف”. التخلص من الدجاج المشوي كل يوم.” عيب آخر: استهلاك دجاجة كاملة يعني تناول الكثير من اللحوم الداكنة، التي تحتوي على “دهون مشبعة غير صحية للقلب”، كما يقول مودي.
وعلى الرغم من وفرة مقاطع فيديو TikTok التي تظهر الأشخاص وهم يقشرون جلد الدجاج المقرمش ويستمتعون به، إلا أن مودي تقول إنها توصي عملائها المهتمين بصحتهم بإزالته. وتقول: “أعلم أنها لذيذة، لكنها في الحقيقة لا تحتوي على قيمة غذائية كبيرة”. “سوف يحمل الكثير من دهون الدجاج.”
لا أريد أن أؤكل الدجاج.
لكن مودي يضيف أنه لا توجد طريقة صحيحة أو خاطئة لتناول الدجاج المشوي. بالنسبة لدونا، هذا يعني الاستمتاع بها عندما يكون الجو “دافئًا وطازجًا من المتجر” – حيث قد تجدها تحمل ستة طيور في عربتها، وتنهي بقية تسوقها ثم تعود لترى ما إذا كان هناك ما يكفي من الدجاج. غادرت حتى تتمكن من الحصول على المزيد من الدجاج (تقول: “لا أريد أن أقتنص الدجاج”، مشيرة إلى أنها تحصل على “نظرات غريبة” عندما تقوم بالتخزين في كوستكو).
لكنك تعرف ما يقولونه عن الكثير من الأشياء الجيدة. تصدر ألكسندر تومينسكي عناوين الأخبار في عام 2022 عندما تحدى نفسه بتناول دجاجة مشوية كاملة – والقليل من أي شيء آخر – كل يوم لمدة 30 يومًا. يقول تومينسكي، الذي انتهى به الأمر لمدة 40 يومًا، لموقع Yahoo Life: “كنت آكل أحيانًا جزرة نيئة مع دجاجي”. “كنت آكل واحدة في جلسة واحدة حوالي الساعة الثانية بعد الظهر، هذا إلى جانب البيرة.”
لا يعني ذلك أن تومينسكي كان يحب الدجاج المشوي بشكل خاص، والذي وصفه بأنه “من القرون الوسطى قليلاً” و”ذو رائحة عطرية للغاية”. لقد كانت رخيصة الثمن ويمكن الوصول إليها، حتى بدون عضوية كوستكو. ويقول إن تناول دجاجة من متجر البقالة المحلي الخاص به كل يوم كان بمثابة “هوس قهري” مر عليه حوالي أسبوعين، وعند هذه النقطة قرر الاستمرار في تناول الطعام على الرغم من أنه بدا وكأنه عمل روتيني.
إذن ماذا يحدث بعد أن تعيش على الدجاج المشوي لمدة 40 يومًا؟ “[I] يقول تومينسكي، الذي فقد أيضًا 15 رطلاً من وزنه: “لقد عانيت من الانتفاخ وآلام شديدة في المعدة”. “حرقة رهيبة وفقدان كامل للشهية. مقتنع بأن الصوديوم والهرمونات المحقونة كانت أكبر محفز لهذه الآثار الجانبية.
ومع ذلك، فقد ألهم التحدي الذي يواجهه بعض المقلدين على TikTok بمحاولة القيام بأعمال مماثلة. لا يشعر تومينسكي بأي اضطرار للدفاع عن تاج الدجاج المشوي، أو ربما يلتقط عصا الطبل مرة أخرى: “أنا أكره ذلك”.