“الجدة المفضلة على الإنترنت” تشاركنا بـ 8 أشياء لا غنى عنها في مطبخها

تقول بابس “إن الخلاط الكهربائي هو جهاز ثقيل للغاية بحيث لا يمكن وضعه بعيدًا، ولكن لحسن الحظ يبدو رائعًا على المنضدة”. وهي تحب هذا الجهاز بسبب ملحقاته العديدة. “إنه مفيد لأكثر من مجرد الحلوى. تقطيع الدجاج وعجن العجين، وما إلى ذلك! إنه جهاز عملي ولا أعرف ماذا كنت سأفعل بدونه”.

عندما لا ترغب بابس في استخدام الخلاط الكهربائي، فإنها تلجأ إلى خفاقة يدوية (لم تختر علامة تجارية معينة، لكنني أمتلك هذه الخفاقة منذ سنوات، وهي ممتازة). تقول: “خفق البيض، ونخل الدقيق، وخفق الكريمة – سواء كنت أخبز كعكة أو أطهو وجبة الإفطار، فهي أداة رائعة يجب أن تكون في متناول اليد”.

تقول بابس: “أقوم بقياس كل شيء! إن تقدير الأشياء بالعين أمر رائع في الطهي، ولكن عندما يتعلق الأمر بالخبز، فهذا علم بحت. يتم وزن جميع المكونات الجافة الخاصة بي، وهذا يحدث فرقًا كبيرًا في جودة الطبق”. (مرة أخرى، لم تختر علامة تجارية معينة، ولكن هذا الميزان من شركة Greater Goods حصل على 3500 تقييم بخمس نجوم).

تقول بابس: “الصلصات، والبيستو، وقشرة الفطيرة، والاحتمالات لا حصر لها!”. وهي تحب أن يأتي هذا الطراز مع ملحقات للتقطيع والتقطيع، “مما يجعل كل شيء أسرع. قد يكون على قدم المساواة مع الخلاط الكهربائي من حيث التنوع!”

في الواقع، تحب بابس استخدام نوعين من الزيوت: الزيت والخل. تقول بابس: “بالنسبة للزيت، أستخدم زيت الزيتون البكر الممتاز من شركة Kefi Life. تمتلك صديقتي الشركة، لذا قد أكون متحيزة بعض الشيء، لكنها تذهب إلى اليونان للحصول على الزيتون، وهذا يحدث فرقًا كبيرًا حقًا!”. عندما يتعلق الأمر بالخل، فهي تفضل الخل البلسمي الأبيض. “أحب استخدام كليهما عند تحضير صلصة السلطة، أو للتغميس مع الخبز، أو مع جبنة البوراتا أو تحميص الخضراوات”.

حسنًا، لا تعتبر كتب الطبخ مجرد ديكور، لكن بابس تقول إنها تحب عرض أطباقها المفضلة على حوامل في أماكن مختلفة في مطبخها. “يتعين عليّ أن أروج بلا خجل لكتاب الطبخ الخاص بي، احتفل مع بابس“لا ينبغي إخفاء هذه القطع الثمينة خلف باب الخزانة.”

تقول بابس: “هناك علبة بسكويت من أحفادي عليها بصمات أيديهم مكتوب عليها “نحن نحب جدتي وجدي”. لقد احتفظت بها لأكثر من 15 عامًا!”

يعد موقع Etsy كنزًا من أوعية الكوكيز القابلة للتخصيص وغيرها من السيراميك: يمكن تزيين هذه الوعاء من DanielCanyonArt بملاحظة مكتوبة بخط اليد أو وصفة أو أي صورة أخرى تختارها.

“صدق أو لا تصدق، ليس لدي عصارة!” تعترف بابس. “لقد أخبرني أطفالي بفوائد العصير لسنوات، لذا فهو بالتأكيد شيء أود تجربته. ومع ذلك، فهو التزام كبير بين التنظيف والمكونات، لذا فأنا أبحث عن عصارة ذات أجزاء محدودة وسهلة التنظيف! لقد وضعت عيني على هذه العصارة من Anybear.”