هناك الكثير لتحبه في البصل. إنها غير مكلفة ولكنها تضيف الكثير من العمق إلى أي طبق يلمسه ، سواء تم طهيه للمساهمة في نكهة حلوة أو مكرمل أو تُترك نيئًا لبعض الإجراءات. حتى شريك احترم هذه الأليوم كثيرًا ، قارن نفسه بها! أنا شخصياً أحب أكل البصل – لكن تحضيره؟ هذه قصة أخرى. على الأقل ، كان ذلك حتى بدأت في استخدام نظارات RSVP International Onion Goggles هذه. نعم، أنت تقرأ بشكل صحيح! تمامًا كما تحافظ نظارات السباحة على الماء بعيدًا عن عينيك ، تساعد أدوات الإنقاذ هذه التي تبلغ تكلفتها 20 دولارًا في درء أبخرة البصل المسببة للدموع. هنا تقييمي الصريح:
RSVP الدولية
يجب أن تبكي أثناء تقطيع البصل مرة أخرى (طالما أنك ترتدي هؤلاء الأطفال ، أي).
20 دولارًا في Amazon
أنا أعرف ما كنت أفكر: “أداة مطبخ أخرى تشغل مساحة درج ثمينة؟” وباعتباري شخصًا يكتب عن منتجات المطبخ من أجل لقمة العيش ، صدقني ، فقد صادفت نصيبي العادل من الأدوات الدخيلة. لكن اسمعني! إذا كنت شخصًا يبكي في كل مرة ترى أن الوصفة تتطلب بصلتين مفرومتين ، فستحتاج إلى هؤلاء الأولاد السيئين في ترسانتك.
تبدو مثل النظارات ، وإن كانت كثيفة للغاية ، لكن لها ختم رغوي يحيط بالحواف الداخلية للعدسات. يعمل هذا الختم كحاجز بين عينيك والأبخرة التي يتم إطلاقها في الهواء عند تقطيع البصل. عندما يصل هذا البخار (مادة كيميائية تسمى syn-Propanethial-S-oxide ، والتي ينشرها البصل لحماية نفسها) إلى عينيك ، يمكن أن يسبب إحساسًا حارقًا يتبعه دموع تعمل على طرد كل شيء. باختصار ، إذا كنت تريد تجنب لاذع العينين ، فأنت بحاجة إلى إبقاء أبخرة البصل بعيدًا ، بعيدًا!
بالتأكيد ، هناك الكثير من “الاختراقات” لتقليل البكاء عند تقطيع الشرائح وتقطيعها – وقد جربتها جميعًا. كل شيء من الاحتفاظ بمنشفة ورقية مبللة بالقرب من لوح التقطيع ، إلى ترك الصنبور مفتوحًا ، إلى حبس أنفاسي أثناء التقطيع. خمين ما؟ صفر بالضبط من هذه الأساليب نجح معي. عندما سمعت أن نظارات البصل موجودة ، كنت مفتونًا ، لكنني متشكك. يبدو أيضًا … سهل! ولكن إذا أثبتت فعاليتها ، فسيكون الطهي أقل إيلامًا. ظننت أنني سأعطيهم فرصة!
اختبار المواصفات
من المسلم به ، في المرة الأولى التي حاولت فيها تقطيع البصل باستخدام هذه النظارات الواقية ، اعتقدت أنني سأقع في وسيلة للتحايل. شعرت أن الحرق المألوف جدًا يبدأ في الزحف واعتقد أنه سيتم إضافته إلى قائمة مرتجعات Amazon الخاصة بي. لكنني أدركت بسرعة أنه لكي يعملوا ، لا يمكنك ارتدائهم مثل النظارات العادية. عليك أن تضغط عليهم حقًا على بشرتك للحصول على ختم محكم الهواء يحافظ على عصير البصل بعيدًا عن عينيك. (لدي رأس أصغر ، لذلك قد يفسر ذلك لماذا كانوا مرتاحين بعض الشيء علي.) والخبر السار هو ، حتى عندما دفعتهم بإحكام شديد ، كانت البطانة الرغوية المبطنة تمنعهم من الحفر ، وكانوا مرتاحين تمامًا!
الحكم
بمجرد أن اكتشفت كيفية ارتداء النظارات الواقية بشكل صحيح ، أصبحت عملية تحضير البصل أسهل بشكل كبير. الآن ، يمكنني أن أفرم عدة مرات دفعة واحدة دون أي لدغة خفيفة ، ولم أعد أخشى تحضير أطباق مليئة بالأليوم. (حساء البصل الفرنسي ، لن أتخلى عنك مرة أخرى!) هل سيشهد هذا الملحق عروض أسبوع الموضة في أي وقت قريبًا؟ ربما لا ، لكنني سأخاطر بمظهر مزيج مثير للسخرية بين طيار من المدرسة القديمة ومدرب سباحة إذا كان ذلك يعني إعداد وجبة خالية من الألم في أي يوم!
أقدر أيضًا أن العدسات مقاومة للضباب ، نظرًا لأن عدم القدرة على الرؤية بوضوح هو ، حسنًا ، ربما لا تكون أفضل حالة لاستخدام السكين فيها. نظرًا لأنها ملونة أيضًا ، تقترح RSVP International استخدامها في الأنشطة الخارجية مثل البستنة ، على الرغم من أنني ربما سألتزم بالظلال العادية وأحتفظ بها في المطبخ.
إذا كان بإمكاني تقديم اقتراح واحد إلى الشركة المصنعة ، فسيكون تضمين حزام قابل للتعديل يدور حول الرأس ، فقط لضمان بقاء النظارات دون أي ثغرات. مرة أخرى ، قد يكون مجرد رأسي الصغير ، لأنه يناسب زوجي تمامًا – وما زالوا يصنعون فرقًا كبيرًا عندما أرتديهم.
ما يقوله المتسوقون
بالمقارنة مع أدوات المطبخ الأخرى ، تعتبر نظارات البصل مناسبة جدًا ، لذلك قد تفاجأ عندما تعلم أن هذا الزوج قد حصل على أكثر من ألف تقييم مثالي على أمازون.
“أنتم. هؤلاء هم هبة من الله، “يهتف معجب واحد من فئة الخمس نجوم.” تنساب الدموع عند تقطيع البصل. لقد جربت كل الحيل. كل منهم. لا شيء يعمل. ما عدا هذه النظارات الواقية. قد تبدو سخيفة للغاية تقطيع البصل ولكن عينيك سوف تشكرك! لا مزيدا من الدموع. لا مزيد من التوقف لمسح يديّ لمسح دموعي. لقد حصلت عليها كهدية لزوجي في عيد ميلاده ، لكن كلانا عرف أنهما في الواقع من أجلي “.
كما أنها تجعل التقطيع ليس فقط أكثر راحة ولكن أيضًا أكثر أمانًا. كتب طباخ منزلي سعيدًا: “أبلغ من العمر 62 عامًا وأقوم الآن بحل هذه المشكلة البكاء”. “إنهم يقومون بعملهم حقًا ، لقد تمكنت بسهولة من تقطيع ستة بصل كبيرة لحساء البصل الفرنسي. وتمكنت من القيام بذلك بأمان دون أن تعترض الدموع طريق رؤيتي.”
حتى محترفو الطهي أيدوها: “أنا أعمل في المطبخ ، وكل يوم نقطع حوالي 50-100 رطل من البصل على آلة التقطيع” ، هذا ما قاله مراجع مرتاح الآن. “أنهار من عصير البصل ستخرجني من المطبخ في أنهار من البكاء في كل وردية. لذا فقد انهارت أخيرًا وطلبت ذلك ، وأنا بلا دموع! إنهم يعملون بشكل مذهل! لدي كل من حولي في العمل يطلبون مني الحصول على زوج أيضًا. أوصي بشدة بهذه ، حتى لو كان للاستخدام في المنزل أبسط.”
إذاً لديك – إذا كنت مستعدًا لمقايضة عينيك المتهيجة بدموع سعيدة ، فاعطل زوجًا لنفسك!
أمازون
تأتي هذه المواصفات الرائعة بخمسة ألوان! (تختلف الأسعار.)
20 دولارًا في Amazon
إذا كان لديك Amazon Prime ، فستحصل على شحن مجاني بالطبع. لست عضوا بعد؟ لا مشكلة. يمكنك التسجيل للحصول على نسخة تجريبية مجانية مدتها 30 يومًا هنا. (وبالمناسبة ، لا يزال الأشخاص الذين ليس لديهم Prime يحصلون على شحن مجاني لطلبات بقيمة 25 دولارًا أو أكثر.)
المراجعات المقتبسة أعلاه تعكس أحدث الإصدارات وقت النشر.