مع خروجك من المدرسة ، وتسلق الموظفين المؤقتين ، وأيام العطلات البطيئة ، فقد بحثت عن الملابس الموسمية المناسبة ، وواقي من أشعة الشمس على أعلى مستوى ، وأحدث الأجهزة الصوتية المحمولة ، على سبيل المثال لا الحصر للتسوق في فصل الصيف الرحلات الاستكشافية … فلماذا تخطط لقضاء الرابع من تموز (يوليو) آخر مع طباخ الفناء الخلفي القديم القذر والدخان والصدأ الذي يشغل مساحة في الفناء الخلفي الخاص بك؟
إذا كانت شوايتك قد شهدت أيامًا أفضل ولكنك لست متأكدًا من أين تبدأ في اختيار واحدة جديدة ، فنحن هنا من أجلك ، مع نصائح رائعة واختيارات ذكية من محترفي الصناعة.
قبل أن تضيع في الأزيز المتخيل ورائحة عظم T العصير ، خذ دقيقة لتقييم احتياجاتك: “فكر في كيفية استخدام الشواية – هل تطبخ بشكل أساسي البرغر وشرائح اللحم والهوت دوج ، أم هل تريد المزيد من التنوع؟ “تقول بطلة العالم للشواء ميليسا كوكستون ، مالكة شركة Memphis BBQ Company.” هل تفضل الغاز أو الفحم؟ هل تطبخ للعائلة المباشرة فقط؟ هناك الكثير من الخيارات في المشاوي اليوم ، من السهل أن تنجذب إلى بعض الميزات الرائعة التي لن تحتاجها أبدًا “.
من المهم أن تكون واقعيًا. يقول جوناثان فوكس من شركة Fox Bros. Bar-BQ في أتلانتا: “ما هي مهاراتك في الشواية: مبتدئ ، أمسك بنفسك أو المؤثر التالي في اللحوم؟ هذه بعض الأسئلة الرائعة التي يجب طرحها “.
إذا كان الطهي المنتظم طوال أيام الأسبوع هو الشيء الذي تفضله ، فابحث عن شواية تعمل بالغاز يمكن أن تشتعل وكن جاهزًا للانطلاق في غضون خمس إلى 10 دقائق ، كما يقول فوكس. إذا كانت الشواية التي تتضاعف كمدخن هي أحد أحلامك التي طال انتظارها ، فإن الشواية المصنوعة من السيراميك تعد خيارًا رائعًا – لكن اعلم أن تسخينها سيستغرق من 45 دقيقة إلى ساعة (ليس رائعًا في أحد ليالي الأسبوع). يقول فوكس إن مشاوي الفحم تقع في مكان ما في المنتصف لوقت التسخين ، ويمكن أن تضيف نكهة دخانية لطيفة.
لا تحتاج إلى شراء أغلى شواية هناك ، كما يقول فوكس ، لكن المشاوي الأكثر تكلفة تميل إلى الاستمرار لفترة أطول. إليك بعض الاختيارات الذكية للاختيار من بينها. اعثر على ما تفضله واحتفل بصيف عام 2023 مع وجبات سهلة ومنسمات – وبدون فوضى في المطبخ.
أفضل مشاوي البروبان
أمازون
تحتوي شواية الغاز الكبيرة جدًا هذه من Weber على مساحة سطح طهي كافية للأحزاب الكبيرة – حتى أن هناك طبقة ثانية للتحميص والمزيد ، بالإضافة إلى الشعلات الجانبية للجوانب أيضًا. من بين أجراسها وصفاراتها الأخرى ، موقد إضافي لطهي الصلصات على نار هادئة ، ومحطة للحرق ، ومقياس حرارة متصل بالتطبيقات يراقب الطعام من البداية إلى النهاية. ستحصل أيضًا على ضمان لمدة 10 سنوات على جميع الأجزاء.
1،319 دولارًا في Amazon
هذا العام نذهب مع Weber’s Genesis E-335. توفر طاولته الجانبية مساحة كافية للتحضير ، ومع ذلك ، باستخدام خزان بروبان سعة 20 رطلاً ، فهو الشواية المثالية للمساحات الصغيرة. “لطالما كان ويبر صانع الشواء المفضل لدي ، ولكن هذا هو أفضل شواية من ويبر اشتريتها على الإطلاق” ، قال أحدهم جداً المشتري من ذوي الخبرة. “أنا معجب جدًا بجودة وأداء هذه الشواية. أعيش وحدي وأشوي كثيرًا ، ونادرًا ما أستخدم كلا الشعلتين ، لكنني أعتقد أن هذه الشواية ستكفي بسهولة لعائلة مكونة من خمسة أو ستة أفراد … الجودة والبساطة والكفاءة [its] التصميم … عمري 74 عامًا وامتلكت العديد من الشوايات ولكن أخيرًا وجدت الشواية التي أحبها “.
أفضل بيليه جريل
أمازون
هناك الكثير من الضجيج المحيط بمشاوي Traeger – ولسبب وجيه ، لأن هذه الدينامو لا تتعثر. هذا واحد كبير بما يكفي لاستيعاب ثماني دجاجات ، وسبعة أرفف من الأضلاع أو 40 برجر ولديه أكثر من 1500 تصنيف من فئة الخمس نجوم على أمازون ، وهو ينقع الطعام بنكهة الحطب ومتعدد الاستخدامات بشكل مدهش: استخدمه للشواء ، والتدخين ، والخبز ، والشواء ، برايس ، باربكيو وما بعدها. كمكافأة إضافية ، فهي تتميز بوحدة تحكم في درجة الحرارة فائقة الدقة تسمح بتعديل درجة الحرارة بمقدار 15 درجة حتى تخرج اللحوم بشكل صحيح (ويضيف اللون البرونزي تلميعًا معينًا إلى أي فناء خلفي أو فناء). راجع الموقع للحصول على تفاصيل الضمان الجزئي.
700 دولار في Amazon
يشرب Traeger Pro Series 34 الطعام بنكهة الحطب. أفضل جزء ، بالطبع ، هو التحكم الفائق الدقة في درجة الحرارة. تسمح وحدة التحكم بإجراء تعديلات بمقدار 15 درجة ، بحيث تظهر لحومك بالطريقة التي تريدها بالضبط. قال أحد المتسوقين: “لقد تناولنا الشواية لبضعة أسابيع فقط ، لكننا طهينا أضلاعًا لذيذة ، ولحم الصدر ، وكتف لحم الخنزير ، ودجاجة كاملة”. “نحن نحب هذه الشواية ، وجميع الوجبات كانت لذيذة. نحب تجربة أنواع مختلفة من التدليك. اشترينا هذا بدلاً من طراز الجيل التالي الذي كان يزيد بمئات الدولارات …. سعيد جدًا بالتجربة بأكملها حتى الآن . شكرا لك ترايجر “.
أفضل شواية كهربائية
أمازون
هذا الرقم الصغير ولكن العظيم من Char-Broil يحول الفناء الأساسي إلى حانة صغيرة برغر في الفناء الخلفي. فقط قم بتوصيله وأنت على ما يرام.
231 دولارًا في Amazon
تحتوي هذه الشواية الصغيرة ولكن القوية على مساحة سطح طهي كافية لما يصل إلى 12 برجر ، بالإضافة إلى أن نظام TRU-infrared يوفر توزيعًا متساويًا للحرارة (اقرأ: توهجات أقل). أوه ، وعندما تنتهي الحفلة ، فإن شبكات الطهي المطلية بالبورسلين والمقاومة للصدأ تجعل الصيانة أمرًا سهلاً. قال أحد المتسوقين الحاذقين: “أحب هذه الشواية الكهربائية”. “رائع للطهي على سطح السفينة. انقع بعض رقائق الخشب المدخن ولن تفكر أبدًا في شواية الفحم مرة أخرى. لذلك من السهل تنظيفها وصيانتها.”
أفضل شواية على الفحم
أمازون
إنها لا تحصل على أي كلاسيكية أكثر من وضع الاستعداد Weber هذا. مدعومًا بما يقرب من 8000 تقييم من فئة الخمس نجوم ، يتميز التصميم الأعلى تقييمًا والمخيم والصديق للفناء الصغير أيضًا بمجموعة من العجلات لسهولة المناورة وخطاف غطاء لتأمين الغطاء أثناء الطهي بعيدًا.
139 دولارًا في Amazon
لا تدع الحجم الصغير لشواية الفحم الجيدة هذه تخدعك – فهي فسيحة بما يكفي لاستيعاب 13 برجر ، مكتمل بغطاء ووعاء مطلي بالبورسلين ومقاوم للصدأ لإحضار الحرارة والاحتفاظ بها. كما شهد أحد الشوايات الشغوفة: “سهل التجميع ، سهل الاستخدام والتنظيف. خفيف الوزن وقابل للحمل. طريقة رائعة للشواء بشكل مباشر أو غير مباشر. أستخدم الحرارة غير المباشرة لتدخين الدجاج والحرارة المباشرة لشوي البرغر. عندما أكون في عجلة من أمرنا ولا أريد الانتظار حتى يحترق الفحم ، أستخدم شبكة أخرى وأرفعها ببضع طوب حتى لا يحترق اللحم. لقد كانت عملية شراء رائعة حتى الآن! “
أمازون
يلبي الشكل الوظيفة العالية في هذه الشواية والمدخنة على طراز Kamado ، والتي تتميز بتصميم ثلاثي الجدران ومعزول بالفولاذ ويتحكم في أي مكان تذهب إليه (أو يجب أن نقول لفات؟).
340 دولارًا في Amazon
استفد من طاولة Akorn الجانبية للتحضير والموسم ، وشبكاتها السفلية لتخزين الأدوات وقبتها الديناميكية المانعة للحرارة لطهي كل ما تفضله – بما في ذلك ما يصل إلى 27 برجر – في لمح البصر. “أفضل لحوم الشواء التي تناولتها على الإطلاق!” هتاف هذه المروحة. “لقد كنت أقوم بالشواء لعدة عقود ودائمًا ما كنت أستخدم الحطب أو البروبان للشوي. أخبرني ابني أن أحضر واحدة من شوايات فحم Kamado وسأقول إنها تجعل أفضل شريحة حصلت عليها في حياتي! الطريقة التي يمكنك بها الشواء في موقد ساخن بدرجة 700 درجة أو على مستوى بطيء بدرجة 200 درجة. مرنة جدًا ، وحتى الآن أحببت كل ما أطبخه عليه. “
ويبر
قم بإعداد ما يصل إلى 13 برجر في المرة الواحدة ، ثم اترك نظام التنظيف بلمسة واحدة والصينية القابلة للإزالة للتعامل مع جميع الأعمال المتسخة.
499 دولارًا في Amazon
تم تجهيز شواية الفحم الأعلى تصنيفًا هذه بميزان حرارة بغطاء مدمج وموقت طهي بشاشة LCD بإضاءة خلفية قابلة للإزالة من أجل الشواء الدقيق ، وحاوية تخزين لحمل الفحم ، وطاولات جانبية لسهولة التحضير ، مما يجعل كل شيء في متناول اليد. “هذه هي الثانية الخاصة بي مؤدي. كان أول واحد لمدة 15 عامًا وسوف يتم تسليمه. لا أستطيع أن أتخيل امتلاك شواية فحم بدون اسم Weber. نحن نشوي في المتوسط من ثلاثة إلى أربعة أيام في الأسبوع ، على مدار السنة. بنيت لتستمر! ” كتب أحد محبي ويبر.
أفضل فرن بيتزا
أمازون
تصل درجة حرارة هذا الفرن الرائع إلى 800 درجة ويمكنه خبز الفطائر بشكل مثالي في غضون دقائق (أقل من دقيقتين على وجه الدقة). ضع في اعتبارك توسيع عروضك الخارجية مع إضافة شواية أو صينية من BakerStone.
285 دولارًا في Amazon
يُعد تصميم BakerStone المضغوط رائعًا للمساحات الأصغر ، كما أن صندوق الاحتراق القابل للإزالة يجعل التنظيف سهلًا ، مما يعني أن كل ما عليك القلق بشأنه هو اتخاذ قرار بشأن الطبقة العلوية. كتب أحد المعجبين: “إلى حد بعيد أفضل ضجة للباك … أصدقائي لديهم أفران بيتزا أغلى إلى حد كبير وهذا الطباخ بالإضافة إلى أي واحد منهم. أعظم عملية شراء قمنا بها على الإطلاق !!!”
المراجعات المقتبسة أعلاه تعكس أحدث الإصدارات وقت النشر.