اقترحت إدارة الغذاء والدواء حظر استخدام الزيوت النباتية المبرومة (BVO) كمضافات غذائية في الولايات المتحدة. وإذا تم المضي قدمًا في الاقتراح، فسوف تلغي إدارة الغذاء والدواء لوائحها التي تسمح باستخدام المكون.
ليست هذه هي المرة الوحيدة التي يتعرض فيها منتج BVO لانتقادات مؤخرًا: فقد حظرته كاليفورنيا في أكتوبر من خلال إقرار قانون سلامة الأغذية في كاليفورنيا، والذي يحظر أيضًا بيع المنتجات التي تحتوي على الصبغة الحمراء رقم 3. كما أن الزيوت النباتية المبرومة محظورة بالفعل. في اليابان وأوروبا.
وقال جيمس جونز، نائب مفوض الأغذية البشرية: “خلصت الوكالة إلى أن الاستخدام المقصود لـBVO في الغذاء لم يعد يعتبر آمنا بعد أن وجدت نتائج الدراسات التي أجريت بالتعاون مع المعاهد الوطنية للصحة احتمال حدوث آثار صحية ضارة على البشر”. في ادارة الاغذية والعقاقير ، في بيان.
لكن ما هو الزيت النباتي المبروم وما هي المخاوف المحيطة به؟ إليك ما يريدك خبراء الصحة أن تعرفه.
ما هو الزيت النباتي المبروم؟
الزيت النباتي المبروم هو زيت نباتي تم تعديله بالبروم، وهي مادة كيميائية شائعة الاستخدام في مثبطات اللهب، كما يقول جيمي آلان، الأستاذ المساعد في علم الصيدلة وعلم السموم في جامعة ولاية ميشيغان، لموقع Yahoo Life. “يتم استخدامه حاليًا للحفاظ على نكهات الحمضيات مستقرة، على الرغم من وجود حدود للكمية التي يمكن إضافتها – 15 [parts per million]”، كما تقول.
في عام 1970، قررت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن الزيوت النباتية المبرومة لم تعد “معترف بها عمومًا على أنها آمنة” وبدأت في الإشراف على استخدامها بموجب لوائح المضافات الغذائية الخاصة بالوكالة.
هل كنت أشرب BVO؟
يستخدم الزيت النباتي المبروم “في الغالب في المشروبات الغازية بنكهة الفاكهة والمشروبات الرياضية،” كيري غانز، اختصاصي تغذية مسجل ومؤلف كتاب حمية التغيير الصغيرة, يقول ياهو الحياة. وتضيف تاشا ستويبر، كبيرة العلماء في مجموعة العمل البيئي، أنها توجد عادةً في “ما يسمى بالمنتجات التي لا تحمل علامة تجارية، بما في ذلك منتجات العلامات التجارية في المتاجر والعلامات التجارية الأصغر حجمًا والأقل شهرة والتي يتم بيعها أحيانًا على المستوى الإقليمي”.
يتضمن ذلك أشياء مثل Sun Drop، التي صنعتها شركة Keurig Dr Pepper، بالإضافة إلى Orangette وGreat Value Fruit Punch، كما يقول ستويبر.
لكن الزيوت النباتية المبرومة لم تعد شائعة الاستخدام كما كانت في السابق: لاحظت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) أن العديد من صانعي المشروبات أعادوا صياغة منتجاتهم لإزالة مادة BVO.
ما هي المخاطر المرتبطة بالزيوت النباتية المبرومة؟
يقول ستويبر: “إن التعرض لـ BVO يرتبط بعدة أنواع من الأضرار الصحية”.
وتشمل هذه التأثيرات وظيفة الغدة الدرقية في الدراسات التي أجريت على الحيوانات بجرعات مشابهة لما قد تحصل عليه إذا شربت الصودا التي تحتوي على BVO، إلى جانب السمية الإنجابية. وتقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أيضًا إن البيانات الحديثة تظهر أن البروم يمكن أن يتراكم في الجسم بمرور الوقت ويكون له تأثيرات سامة على الغدة الدرقية، وهي الغدة التي تصنع الهرمونات التي تساعد في تنظيم ضغط الدم ودرجة حرارة الجسم ومعدل ضربات القلب والتمثيل الغذائي، من بين أمور أخرى.
لكن آلان يشير إلى أن كل هذا يعتمد على دراسات أجريت على الحيوانات. وتقول: “على الرغم من أهمية الدراسات التي أجريت على الحيوانات، إلا أنها لا تتنبأ دائمًا بالسمية البشرية”. “بالإضافة إلى ذلك، تقتصر هذه المادة المضافة على كميات صغيرة جدًا.”
ما مدى القلق بشأن هذا الأمر الذي يجب أن أكون عليه؟
يقول الخبراء أنه من المهم على الأقل أن نكون على دراية بالمخاطر الصحية المحتملة للزيوت النباتية المبرومة، ولكن من المرجح أن تكون الجرعات أكثر أهمية. إذا كنت تشرب المشروبات التي تحتوي على BVO بانتظام، “قد ترغب في إجراء بعض التعديلات الرئيسية،” كما تقول اختصاصية التغذية المسجلة فانيسا ريسيتو، الرئيس التنفيذي والمؤسس المشارك لشركة Culina Health، لموقع Yahoo Life. وتضيف: “إذا كان لديك واحدة في السنة، فمن المحتمل أن تكون على ما يرام”.
يوافق غانز. وتقول: “في هذه المرحلة، لا داعي للذعر، خاصة إذا كنت لا تعاني من أي أعراض على الإطلاق”. “ومع ذلك، ربما تكون فكرة ذكية في هذه اللحظة أن تقرأ الملصق الخاص بمشروبك المفضل بنكهة الحمضيات لمعرفة ما إذا كان يحتوي على المكون.”
بشكل عام، يقدم آلان هذه النصيحة: “لا داعي للذعر. الزيت النباتي المبروم موجود بكميات منخفضة جدًا، ولا توجد أي دراسات بشرية حاسمة في الوقت الحاضر. ومع ذلك، فإن الوعي أمر مهم.”
تقبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية التعليقات على الحظر المقترح حتى 17 يناير 2024.