حذّر خبراء مؤخراً من عملية إعادة تسخين ابريق الشاي، خاصة إذا كان قد تم إضافة الحليب إليه، حيث يؤدي ذلك إلى تقليل نكهته ورائحته وصفاته الغذائية، لذا لا ينصح بإعادة تسخين الشاي الذي بقي لأكثر من أربع ساعات.
وأكد الخبراء انه عند تسخين الشاي يمكن أن تبدأ البكتيريا في النمو فيه، خاصة إذا ما تم تركه لمدة ساعة أو ساعتين فذلك كافيا لبدء نمو البكتيريا فيه.
والأخطر يكون عند إضافة الحليب إلى الشاي، فذلك يزيد من عملية نمو البكتيريا بشكل أكبر، والسكر الموجود في الشاي يمكن أن يكون مصدراً للبكتيريا لتتغذى عليه، لذا تناول الشاي المعاد تسخينه عموماً لن يسبب التسمم، ولكن في أسوأ السيناريوهات، قد يؤدي شرب الشاي المعاد تسخينه إلى اضطراب المعدة، لذلك من الأفضل تجنب إعادة تسخين الشاي قدر الإمكان للحفاظ على نكهته وجودته الغذائية.