مع إنتشار صيحة الريجيم المتقطع وتناول الوجبات الصغيرة خلال اليوم، انتقد خبير التغذية الدكتور مايكل موسلي، الاقتراح القائل بأن تناول الكثير من الوجبات الصغيرة يومياً هو فكرة جيدة لفقدان الوزن بسرعة، مؤكداً ان “الحديث عن نظام غذائي يزيد من معدل الأيض لدى الشخص هو هراء مطلق”.
وأوضح الدكتور موسلي سبب رفضه لفكره تناول الكثير من الوجبات الصغيرة على اعتبار أنه إذا تناولت وجبتين بنفس السعرات الحرارية الموزعة على أربع أو خمس وجبات، فمن المرجح أن تفقد الوزن في الوجبتين، موضحا أن “تناول المزيد من الوجبات من شأنه أن يجعل مستويات السكر في الدم ترتفع وتنخفض في كثير من الأحيان، وهو ما يضر بعملية التمثيل الغذائي”.
وأوضح في تقرير لموقع “gloucestershirelive” العلمي، أن “ما يحدث إذا تناولت وجبات صغيرة ومتكررة هو ضخ نسبة السكر في الدم باستمرار وخفضها مرة أخرى وهو أمر غير مرغوب فيه”.
وشرح أن الشخص العادي يأكل ثلاث وجبات في اليوم، الإفطار والغداء والعشاء. فلسنوات، قيل لنا إن تناول وجبات متكررة وصغيرة سيعزز عملية التمثيل الغذائي لديك، وهذه بكل بساطة “أسطورة غير حقيقية”.
وأضاف: “لا يوجد دليل يشير إلى أن تخطي وجبة كاملة (تناول وجبتين كل يوم، بدلا من ثلاث في نفس الفترة الزمنية) له تأثير إيجابي أو سلبي على صحتك، بشرط أن يظل إجمالي السعرات الحرارية المتناولة هو العامل الأساسي”.
وتابع إن عدد الوجبات التي يجب تناولها يومياً خهي وجبتين فقط، حيث ستكون كل وجبة أكبر لتحقيق السعرات الحرارية اليومية التي تحتاجها وسيساعد ذلك على تقليل عادات تناول الوجبات الخفيفة”، مؤكدا أن “بعض الدراسات تدعم ذلك من خلال إدراك أن تناول الوجبات بشكل أقل تكراراً يمكن أن يقلل الرغبة الشديدة في تناول الطعام على مدار اليوم”.
ويخلص موسلي إلى القول إن “تناول وجبتين يومياً يعزز نافذة تناول الطعام الأقل”.