استعرضه اختصاصي التغذية كيلي بلوي ، MS ، RD
غيتي الصور. تصميم Eatewell.
النقاط الرئيسية
-
تساعد الأطعمة المضادة للالتهابات على خفض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم جزئياً عن طريق الحد من الالتهاب.
-
التوت والبقوليات والجوز والسردين هي بعض الاختيارات المفضلة لمكافحة الالتهابات.
-
يمكن أن يساعد الحفاظ على النشاط ، والمراقبة للأعراض والبقاء على رأس الشاشات ، كما يمكن أن يساعد في خفض مخاطرك.
تشير التقديرات إلى أنه سيتم تشخيص 154000 حالة جديدة من سرطان القولون والمستقيم في عام 2025 ، مما يجعلها واحدة من أكثر أنواع السرطان شيوعًا في الرجال والنساء. في حين أن علم الوراثة والعمر يلعبان دورًا ، فإن الالتهاب المزمن – الذي يمكن أن ينبع من عادات نمط الحياة السيئة مثل الحد الأدنى من النشاط البدني ، واتباع نظام غذائي فرعي ، وشرب الكحول والتدخين – يظهر ليكون أحد أكبر المساهمين. ” بالنسبة لسرطان القولون والمستقيم ، على وجه التحديد ، يخلق الالتهاب بيئة تدعم تطور الخلايا الخبيثة ونمو الأورام.
تظهر الأبحاث الجديدة أن التأكيد على الأطعمة المضادة للالتهابات والحد من الأطعمة المؤيدة للالتهابات (مثل اللحوم الحمراء المعالجة) قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. يقول هانس: “الأطعمة التي لها آثار مضادة للالتهابات تميل إلى أن تكون عالية في مضادات الأكسدة والألياف والدهون غير المشبعة”. للحد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم ، يوصي أخصائيو التغذية بالاستمتاع بهذه الأطعمة الستة المضادة للالتهابات.
البقوليات
يوضح هانز أن الفاصوليا والعدس وفول الصويا غنية بالألياف ، مما يساعد على منع الإمساك ويدعم نمو البكتيريا المفيدة في القولون. في إحدى الدراسات ، ارتبط استهلاك حصتين أو أكثر من البقوليات في الأسبوع بنسبة أقل بنسبة 32 ٪ من سرطان القولون والمستقيم مقارنة بأولئك الذين لا يتناولون أي شيء.
قد تكون هذه الفائدة من الفاصوليا مرتبطة بمستويات عالية من الألياف القابلة للتخمير والنشا المقاوم ، والتي تصل إلى القولون في الغالب غير مهجورة. هناك ، تقوم البكتيريا بتحويل الألياف إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة التي تقلل من الالتهاب والإجهاد التأكسدي.
الجوز
يقول هانس: “تحتوي المكسرات على الألياف ، لكنها تحتوي أيضًا على دهون غير مشبعة ومغنيسيوم والزنك والكيمياء النباتية التي تقلل من الالتهاب”. وعلى الرغم من أنك لا تستطيع أن تخطئ في معظم أصناف الجوز ، إلا أن مزيجًا محددًا من المركبات الفينولية الموجودة في الجوز قد يكون له فوائد إضافية لسرطان القولون والمستقيم. لقد وجد الباحثون أن مستخلص الجوز الفينولي قد يقمع نمو الخلايا السرطانية ، ويقلل من العلامات المرتبطة بتطور الورم ، وحتى تقصير طول التيلومير لإبطاء انتشار الخلايا السرطانية.
السردين
عند مقارنتها بالأسماك الطازجة ، تظهر الأبحاث أن الأصناف المعلبة قد تكون وقائية ضد سرطان القولون والمستقيم. في إحدى الدراسات الكبيرة ، تم ربط تناول الأسماك المعلبة مرتين في الأسبوع على الأقل بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم مقارنة بأولئك الذين تناولوا أقل من واحد يخدم كل أسبوع.
يعتقد الباحثون أن فوائد مكافحة السرطان تأتي من الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، والسيلينيوم ، وغيرها من المواد الغذائية المحفوظة أثناء عملية التعليب ، وربما حتى من زيت الزيتون الذي يتم الحفاظ عليه من العديد من الأسماك المعلبة. “
الخضر الورقية الداكنة
يمكن أن يساعد تناول المزيد من الخضروات الورقية الداكنة مثل اللفت والسبانخ والشارد في تعويض بعض الآثار الضارة لاستهلاك اللحوم الحمراء ، وهي عادة قد تزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة تصل إلى 15 في المائة.
يقول ماديسون ريدر ، RD: “من خلال تزويد كل من مضادات الأكسدة والألياف ، تساعد الخضر في وضع” الشرر “الالتهابية وتعزيز بطانة الأمعاء”. في إحدى الدراسات الأولية الصغيرة ، كان الأشخاص المعرضون لخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم (بسبب ارتفاع مؤشر كتلة الجسم واللحوم الحمراء) مستويات أقل من علامات بيولوجية كبيرة في تلف الحمض النووي وعامل نخر ورم المصل-بعد تناول كوب واحد من الخضار الورقية الخضراء يوميًا لمدة أربعة أسابيع. في حين أن النتائج واعدة ، كانت هذه دراسة صغيرة والأول من نوعها ؛ لذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
التوت
يقول Reeder: “تأتي الحمراء والبلوز الزاهية في التوت من الأنثوسيانين ، وهي أصباغ ذات تأثيرات قوية مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة” ، مضيفًا أن “كوبًا يوميًا من التوت مع وجبة الإفطار أو الوجبات الخفيفة يعطي جسدك الجرعات العادية من هذه الالتهاب الواقي ، والتي قد تساعد على تقاطع تفاعل سلسلة الالتهاب في الأصل”.
وجدت دراسة صغيرة أن التوت قد تساعد في تقليل آثار النظام الغذائي العالي في اللحوم الحمراء والمعالجة عن طريق تعزيز العناصر الغذائية الواقية مع الحد من التغييرات الضارة على الأمعاء. ووجد الباحثون أيضًا أن تناول التوت قلل من قابلية خلايا سرطان القولون ، مما يشير إلى وجود دور وقائي ضد سرطان القولون والمستقيم.
بذور الكتان
قد تكون الكتان صغيرة ، لكنها إضافة قوية إلى نظام غذائي مضاد للالتهابات. لا يحتوي الكتان على مركبات مثل الألياف ، مما يحسن الهضم ويقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون ، ولكنه أيضًا مصدر جيد من اللجنين ، وهو بوليفينول ذو خصائص قوية مضادة للسرطان. للحد من الالتهاب ، تكون بذور الكتان غنية بحمض ألفا لينولينيك الأحماض الدهنية غير المشبعة ، والذي يعمل بمثابة مقدمة للايكوسانويدات التي تساعد على التوسط في الالتهاب في الجسم.
إذا كنت تأكل بذور الكتان ، فتأكد من مضغ الكتان الكامل بعناية أو أكلها الأرض ، حيث أن ابتلاعها يمنع جسمك من امتصاص العناصر الغذائية القوية التي يوفرونها.
استراتيجيات أخرى للمساعدة في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم
-
تناول نظام غذائي غني بالأليافيقول ريدر: “الخضروات والفواكه والفاصوليا والحبوب الكاملة لتدفق صحة الأمعاء وانخفاض الالتهاب”. لا يقتصر الأمر على أن الأطعمة الكاملة الغنية بالألياف تعزز حركات الأمعاء المنتظمة ، ولكنها غنية بمضادات الأكسدة القوية والمركبات النشطة بيولوجيًا ذات تأثيرات مضادة للسرطان وترتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان متعددة من السرطان ، بما في ذلك القولون والمستقيم والثدي والبروستاتا والسرطان البنكرياس ، من بين أمور أخرى.
-
ابق نشيطًا: التمرين يعطل العديد من المسارات المطلوبة لتطوير سرطان القولون والمستقيم ونموه ، مما يجعله أداة مفيدة في الوقاية.
-
راقب الأعراض: قد يكون من السهل تفجير الأعراض عندما تكون شابًا وصحيًا ، ولكن مع وجود سرطان القولون والمستقيم يحدث بمعدل متزايد لدى البالغين الأصغر سنا ، فإن معالجة الأعراض مبكرًا أمر أساسي. “انتبه إلى التغييرات في عادات الهضم أو الأمعاء ، والدم في البراز ، أو آلام البطن المستمرة ، أو فقدان الوزن غير المبرر ، ومشاركتها مع مقدم الرعاية الصحية” ، يحث ريدر.
-
لا تتأخر عن الفحص: توصي العديد من المنظمات الصحية الوطنية بالفحص لسرطان القولون والمستقيم ابتداءً من سن 45 عامًا. عندما يتم اكتشافها مبكرًا ، تتجاوز معدلات البقاء على قيد الحياة لسرطان القولون والمستقيم 90 ٪ ، ولكنها تراجع إلى ما يزيد قليلاً عن 16 ٪ إذا كان لديها بالفعل فرصة للانتشار.
خبيرنا يأخذ
ترتفع معدلات سرطان القولون والمستقيم لدى البالغين الأصغر سناً ، مما يجعل الوقاية أكثر أهمية من أي وقت مضى ، خاصة بعد سن 45 عامًا. إن ملء صحنك بالأطعمة المضادة للالتهابات مثل البقوليات والجروز والسردين والخضر الورقية والتوت والكتان يدعم صحة الأمعاء والالتهاب في الطرق التي قد تقلل من خطر الإصابة بالمواد الطبيعية. إن إقران هذه الأطعمة مع النشاط البدني المنتظم ، والبقاء على اطلاع دائم بالعروض ، والاعتراف بالأعراض يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم وتحسين النتائج مع الكشف المبكر.
اقرأ المقال الأصلي عن EateWell