يربط العلماء فقط المغذيات المعقدة مع الشيخوخة الصحية

استعرضها اختصاصي التغذية آني نغوين ، ماساتشوستس ، RD

• تشير دراسة جديدة إلى أن كميات معتدلة من الزنك يمكن أن تساعد في إبطاء الشيخوخة.

• وجد الباحثون أن إضافة التمرين قد يعزز آثار الزنك.

• تجدر الإشارة إلى أن الكثير من الزنك يمكن أن يزيد من سرعة الشيخوخة.

يبحث الكثيرون منا باستمرار عن طرق لإبطاء الشيخوخة أو عكسها ، وشيء واحد يجعلنا في السن بسرعة أكبر هو التهاب. على سبيل المثال ، أبلغنا سابقًا عن الأبحاث التي تشير إلى أن اتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات قد يقلل من خطر الضعف المعرفي-شيخوخة الذروة-بنسبة 21 ٪. وتشير دراسة أخرى إلى أن تناول المزيد من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة-التي هي مضادة للالتهابات-قد يساعدك على العيش لفترة أطول مع جودة حياة أعلى.

واحدة من هذه العناصر الغذائية المضادة للالتهابات هي الزنك ، وهو معدن ضار أساسي يجب أن تحصل عليه من الطعام أو المكملات الغذائية لأن الجسم لا يجعله من تلقاء نفسه. على الرغم من أنك لا تحتاج إلى الكثير من الزنك كل يوم ، فإن هذا المعدن المضاد للأكسدة يلعب دورًا مهمًا في دعم الحمض النووي وشفاء الجروح والمناعة-كل الأشياء التي تؤثر على الشيخوخة.

لقد قفز العلماء على عربة مكافحة الشيخوخة ، ليس فقط لمنعها ، ولكن لقياسها. الأدوات التي تستخدم الخوارزميات لتحديد العمر البيولوجي للأشخاص متاحة الآن وغالبًا ما تستخدم في الدراسات. يتم تعريف العصر البيولوجي على أنه الانخفاض المعتمد على العمر التسلسي ، والذي يتميز بـ 12 علامة حيوية تندرج تحت ثلاث فئات يمكن قياسها مع الدم.

لذا ، في حين أن العمر الزمني هو عمرك منذ سنوات من الولادة حتى الآن ، فإن العصر البيولوجي هو السرعة التي يتقدم فيها جسمك. على سبيل المثال ، قد تكون شيخوخة امرأة تبلغ من العمر 48 عامًا مواكبة عصرها الزمني-أو قد تكون شيخوقة أكثر أو أسرع من امرأة تبلغ من العمر 48 عامًا.

أراد الباحثون من الصين معرفة المزيد عن دور الزنك في الشيخوخة البيولوجية ، بالإضافة إلى كيفية تعديل ممارسة التمارين على تأثير الزنك على الشيخوخة. قاموا مؤخرًا بنشر نتائجهم في المجلة التغذية السريرية. دعونا نقسمهم.

ذات الصلة: ما هو الزنك ولماذا تحتاجه؟ هذا ما يقوله أخصائيو التغذية

كيف أجريت هذه الدراسة؟

تم سحب البيانات من البنك الحيوي في المملكة المتحدة ، وهي دراسة طويلة الأجل تحتوي على معلومات طبية ونمط الحياة على أكثر من 500000 من سكان المملكة المتحدة. بالنسبة لهذه الدراسة الحالية ، قام الباحثون بتسليم بيانات عن ما يقرب من 69000 شخص استوفوا معاييرهم ، والتي تضمنت وجود معلومات كافية عن النظام الغذائي والنشاط البدني والعلامات الحيوية لحساب العصر البيولوجي.

تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين: مجموعة واحدة بدون تناول الزنك وواحدة معها. شملت المجموعة بدون زنك أكثر من 35000 شخص بمتوسط ​​عمر 56 ؛ 46 ٪ من الإناث. شملت مجموعة الزنك أكثر من 33000 شخص بمتوسط ​​عمر 56 ؛ حوالي 65 ٪ كانوا من الإناث.

تم حساب تناول الزنك بناءً على السجلات الغذائية للمشاركين والردود على الأسئلة حول المكملات الغذائية. وتمت مقارنة مبالغ تناول المشاركين في الزنك مع المدخول اليومي الموصى به من 11 ملغ يوميًا للمشاركين الذكور و 8 ملغ على الأقل يوميًا للمشاركات الإناث ، مع عدم تجاوز أكثر من 40 ملغ يوميًا. يعتبر أكثر من 40 ملغ/يوم جرعة زائدة من الزنك لكل من الذكور والإناث.

تم حساب مبلغ التمرين بناءً على استبيانات قياسية فيما يتعلق بالنشاط البدني وتم نقله إلى مكافئ التمثيل الغذائي للمهمة (MET). توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) 600 على الأقل في الأسبوع ، وهو ما يعادل 75 دقيقة على الأقل من النشاط البدني القوي في الأسبوع أو 150 دقيقة من النشاط البدني المعتدل في الأسبوع.

تم حساب الشيخوخة البيولوجية باستخدام أداة Age Enable ، والتي ، وفقًا لهؤلاء الباحثين ، هي أكثر أداة تقدير لتمييز الشيخوخة الصحية عن الشيخوخة غير الصحية ، والتنبؤ بالوفيات لعلامات الوفيات لمدة 5 و 10 سنوات.

وشملت العوامل المربكة التي تؤثر على الشيخوخة البيولوجية وسيتم تعديلها خلال التحليلات الإحصائية الجنس ، مجموعة العرق ، مؤشر كتلة الجسم ، دخل الأسرة ، اضطرابات النوم ، حالة التدخين ، تناول الكحول وتاريخ تشخيص السرطان.

ماذا أظهرت هذه الدراسة؟

بشكل عام ، تشير هذه الدراسة إلى أن المشاركين الذين يعانون من تأخر الشيخوخة البيولوجية – ومع ذلك ، فإنهم يتقدمون في الشيخوخة أكثر من ذلك – يتطلبون مستويات أعلى من تناول الزنك اليومي مقارنة بالمشاركين الذين يعانون من الشيخوخة المتسارعة. على وجه التحديد ، أظهر أولئك الذين حصلوا على الكمية الموصى بها من الزنك كل يوم تأخير متوسط ​​قدره 0.11 سنة في الشيخوخة البيولوجية.

ومع ذلك ، كما هو الحال مع معظم الأشياء ، ليس بالضرورة أفضل ، لأن أولئك الذين لديهم مآخذ الزنك خلال الحد الموصى به من 40 ملغ/يوم أظهروا تسارعًا لمدة 7 سنوات تقريبًا في الشيخوخة البيولوجية.

يشير التحليل الذي شمل التمرين إلى أن المشاركين الذين يعانون من الجرعة الموصى بها من تناول الزنك بالإضافة إلى أن الكمية الموصى بها من النشاط البدني قد انخفضت احتمالات تسريع الشيخوخة البيولوجية مقارنة بالمشاركين الذين يعانون من عدم كفاية استهلاك الزنك وعدم كفاية النشاط البدني.

تشمل بعض القيود المفروضة على هذه الدراسة السكان الضيقين ، حيث أن البنك الحيوي في المملكة المتحدة يتكون في الغالب من الأشخاص البيض من أصل أوروبي. لا يمكن أن تختتم طبيعة هذه الدراسة الرصدية السببية ؛ بمعنى آخر ، لا يمكن للباحثين أن يقولوا إن الزنك يسبب شيخوخة أبطأ ، فقط يرتبط به. أيضا ، تم الإبلاغ عن معلومات النظام الغذائي والنشاط البدني ، والتي تترك دائمًا مجالًا للخطأ والتحيز.

ذات الصلة: 7 أدوية لا تخلط بشكل جيد مع القهوة ، وفقًا لصيدلي

كيف يرتبط هذا بالحياة الحقيقية؟

وفقًا لهؤلاء الباحثين ، يؤثر تناول الزنك غير الكافي على حوالي 17 ٪ من الأشخاص في جميع أنحاء العالم ، ولهذا السبب ، يذكرون أن مكملات الزنك قد تكون مفيدة بالنسبة للبعض. ومع ذلك ، فإن هذا يأتي أيضًا بحذر ، حيث يزيد الكثير من الزنك من الشيخوخة – من خلال الكثير.

الباحثون ليسوا متأكدين تمامًا من سبب إبطاء الزنك ، لكنهم يعلمون أن الزنك يؤثر على العمليات المرتبطة بالعمر ، بما في ذلك تخليق الحمض النووي ، واستقلاب البروتين ، وانتشار الخلايا (توليد خلايا جديدة) والانقسام (تكرار الخلايا). تم ربط الزنك أيضًا بصحة العظام ، ودعم المناعة ، والهرمونات الصحية ، والوقاية من أمراض الجهاز العصبي ، مثل مرض الزهايمر. ويضيف الباحثون أيضًا بمثابة مضادات الأكسدة ، مما يقلل من الالتهاب. وأقل الالتهاب يعني شيخوخة أبطأ.

إذا كنت تتطلع إلى أكل الزنك الخاص بك ، تهدف إلى مصادر مثل المأكولات البحرية واللحوم والدواجن ومنتجات الألبان والمكسرات والبذور. تحتوي كل من خطة الوجبات العالية البروتين لمدة 30 يومًا للشيخوخة الصحية وخطة وجبات مضادة للالتهابات لمدة 30 يومًا للشيخوخة الصحية على الكثير من الأطعمة الصحية ، بما في ذلك تلك المرتفعة في الزنك. إذا كنت بحاجة إلى مزيد من التوجيه لضمان تناول الطعام من أجل الشيخوخة الصحية ، فقم بتحديد موعد مع اختصاصي تغذية مسجل لمساعدتك في تصميم خطة بناءً على احتياجاتك وأسلوب حياتك وتفضيلاتك.

شملت هذه الدراسة أيضًا دور النشاط البدني ، مع الإشارة إلى أنه عند الجمع بين تناول الزنك الكافي ، تم تباطؤ الشيخوخة بشكل أكبر. لم تفرق الدراسة بين أنواع التمارين – مثل تدريب القلب مقابل تدريب القوة – فقط أن المشاركين كانوا يستوفون الحد الأدنى من المبادئ التوجيهية. إذا لم تكن نشطًا جسديًا حاليًا ، فما عليك سوى البدء في التحرك على مدار اليوم وتكون مقصودًا بشأنه.

على سبيل المثال ، قم بمزيد من الرحلات إلى المنزل من السيارة مع محلات البقالة ، أو لأعلى ولأسفل على الدرج عند وضع الغسيل بعيدًا. خذ فترات راحة متكررة طوال اليوم لتمتد ، أو القيام بمجموعة من القرفصاء أو المشي في حضن حول المنزل. بمرور الوقت ، تزيد المبلغ تدريجياً حتى تفي عن كثب بالتوصية الدنيا لمدة 150 دقيقة من النشاط البدني المعتدل أو 75 دقيقة في الأسبوع.

ذات الصلة: أنا اختصاصي تغذية وساعدني هذه التغييرات الصغيرة الستة في تناول المزيد من الألياف

خلاصة القول

تشير دراسة جديدة إلى أن تناول الزنك الكافي يمكن أن يبطئ الشيخوخة البيولوجية ، حتى أكثر من ذلك عند الجمع بين التمرين. لكن الباحثين وجد أيضًا أن الكثير من الزنك كان مرتبطًا بشيخوخة بيولوجية أسرع بكثير. فكر في تقييم الأطعمة التي تتناولها حاليًا والتي توفر الزنك. إذا كنت تعتقد أنك لا تحصل على ما يكفي ، فاختر الأطعمة التي يجب إضافتها. ولكن قبل استكمال الزنك ، قابل مزود الرعاية الصحية أو اختصاصي تغذية مسجل للتأكد من أنك لا تحصل على المزيد من احتياجات جسمك.

اقرأ المقال الأصلي عن EateWell