ارتفاع تكاليف الغذاء ضرب المطاعم

تعد القدرة على تحمل التكاليف في المقدمة والوسط في أسبوع عيد الشكر هذا، ولا يقتصر الأمر على متسوقي البقالة الذين يشعرون بالضيق. تواجه المطاعم في جميع أنحاء البلاد ارتفاعًا في التكاليف لا يراها الكثير من رواد المطعم. أظهر تقرير جديد صادر عن معهد السياسة العامة في كاليفورنيا أن أسعار المواد الغذائية ارتفعت بنسبة 30٪ تقريبًا عما كانت عليه قبل ست سنوات. انضمت كارولين ستاين، المؤسس المشارك لمجموعة Lucques Group والعضو المؤسس في تحالف المطاعم المستقلة، إلى Bloomberg Open Interest للحديث عن حالة الصناعة.