بينما يواصل الخبراء مراقبة ومسح البيئة والإمدادات الغذائية في البلاد بحثًا عن فيروس أنفلونزا الطيور H5N1، أثارت سلسلة من القطط الميتة قلق العديد من المسؤولين.
من القطط الأليفة في مقاطعة لوس أنجلوس وأوريجون إلى القطط البرية الأسيرة في واشنطن وكولورادو، ماتت العشرات من القطط نتيجة تناول طعام الحيوانات الأليفة الخام المصاب بفيروس H5N1 والحليب الخام.
على الرغم من أن المنتجات التي تحمل الفيروس تم تسويقها إلى حد كبير للحيوانات – باستثناء الحليب الخام – إلا أن الخبراء يقولون إن وجود الفيروس في اللحوم التجارية ومنتجات الألبان يسلط الضوء على مدى ضعف السلسلة الغذائية الأمريكية أمام هذا الفيروس.
وقال جون كورسلوند، عالم الأوبئة البيطري المتقاعد بوزارة الزراعة الأمريكية: “مع تشخيص العديد من حالات الوفيات الناجمة عن فيروس H5N1، هل يمكننا بضمير حي أن نفشل في تقديم تحذيرات عامة واسعة النطاق من أن اللحوم النيئة … مرتبطة بوفيات القطط الكبيرة المتعددة؟” بريد إلكتروني.
أدت الوفيات إلى تغييرات في السياسة أعلنتها وزارة الزراعة الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء يوم الجمعة، والتي تركز على قواعد ما قبل الذبح لمزارع دواجن مختارة في مينيسوتا وداكوتا الجنوبية، بالإضافة إلى تغييرات في تقييمات مخاطر سلامة الأغذية لمنتجي أغذية الحيوانات الأليفة الخام.
وهي تسلط الضوء على الصناعة الغامضة وغير المنظمة إلى حد كبير لتصنيع أغذية الحيوانات الأليفة الخام.
على الرغم من أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تقدم إرشادات حول أفضل الممارسات لمنتجي أغذية الحيوانات الأليفة الخام، إلا أن هناك القليل من القواعد، إن وجدت، فيما يتعلق بكيفية الحصول على اللحوم النيئة لأغذية الحيوانات الأليفة؛ يمكن لرواد الأعمال المجتهدين الحصول على اللحوم والبروتين من الطرائد البرية، وقطعان ومزارع الفناء الخلفي غير الخاضعة لوزارة الزراعة الأمريكية، وكذلك اللحوم التي لا تعتبر صالحة أو فاتحة للشهية للاستهلاك البشري – طالما أنها “آمنة للأكل، ويتم إنتاجها في ظل ظروف صحية، ولا تحتوي على أي مواد ضارة”. المواد الضارة، ويتم تصنيفها بصدق،” وفقًا للقانون الفيدرالي للأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل، وهو القانون الذي يحكم أغذية الحيوانات الأليفة.
ستقوم الوكالة أيضًا بالتحقيق مع الشركات إذا أصيبت الحيوانات بالمرض من تناول طعام الحيوانات الأليفة. ولا يُسمح للطيور المصابة بالفيروس بدخول الإمدادات الغذائية، وفقًا للوائح وزارة الزراعة الأمريكية.
“من الواضح أن قدرًا كبيرًا من البروتين يتم إنتاجه خارج الجسم [the USDA’s] وقال إريك ديبل، نائب وكيل الوزارة لشؤون التسويق والبرامج التنظيمية بوزارة الزراعة الأمريكية، في مؤتمر صحفي يوم الخميس، إن المرافق التي فتشتها خدمات سلامة الأغذية والتفتيش ليست مخصصة للاستهلاك البشري على الإطلاق. لكن الطيور المصابة بفيروس H5N1 “غير مسموح بها في أي طعام”. المنتج على الإطلاق. ويتم تحويلها في أغلب الأحيان إلى سماد في الموقع كجزء من الجهود المبذولة للتخفيف من انتشار الفيروس.”
اقرأ المزيد: يؤدي نقص اختبارات مياه الصرف الصحي إلى عمى منطقة الوادي الأوسط عن مشكلة أنفلونزا الطيور
في مقاطعة لوس أنجلوس وحدها، أصيبت تسع قطط بالمرض أو ماتت بسبب تناول الحليب الخام أو طعام الحيوانات الأليفة الخام أو كليهما الذي يحتوي على فيروس أنفلونزا الطيور H5N1. يوم الاثنين، قال مسؤولو الصحة العامة بالمقاطعة إن خمس قطط داخلية في أسرة واحدة أصيبت بالمرض بعد تناول طعام Monarch Raw Pet Food (ومقره سان جاسينتو، كاليفورنيا)؛ مات اثنان.
في ديسمبر/كانون الأول، نفقت 20 قطة برية أسيرة – بما في ذلك أربعة كوجر ونمر نصف بنغالي ونصف سيبيري – بعد تناول طعام الحيوانات الأليفة الخام الملوث بفيروس H5N1 في محمية للحيوانات في شيلتون، واشنطن. كما نفقت خمسة حيوانات إضافية في محمية خاصة للحيوانات في كولورادو – نمران وأسد وأسد جبلي وثعلب – ماتوا أيضًا من تناول الطعام. وكذلك فعلت قطتان منزليتان أيضًا – واحدة في ولاية أوريغون والأخرى في كولورادو.
في جميع قطط واشنطن، باستثناء تسعة، تطابق التسلسل الجيني لفيروس H5N1 مع عينات مأخوذة من الديك الرومي المجمد المعبأ في شهري مايو ويونيو من قبل شركة Northwest Naturals للحيوانات الأليفة ومقرها ولاية أوريغون، وفقًا للبيانات التي نشرتها هيئة فحص صحة الحيوان والنبات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. الخدمة، GISAID (قاعدة بيانات وراثية عامة تركز على فيروسات الأنفلونزا)، وGenBank التابع للمعاهد الوطنية للصحة، والمنظمة العالمية لصحة الحيوان، وهي منظمة دولية مكرسة للتحقيق في ومراقبة فيروسات الأنفلونزا. أمراض الحيوان. كان اللحم نيئًا عند تجميده.
وفقًا لعالم الأحياء الجزيئي التطوري هنري نيمان، في كل حالة، هناك طفرة مميزة على جزء واحد من الفيروس – مفتاح في الموضع 52 على البروتين NP – في كل من عينات الطعام والحيوانات الميتة، مما يوفر رابطًا لا لبس فيه بينهما.
تم ربط قطة منزل ولاية أوريغون فقط بشكل إيجابي من قبل الوكالات الحكومية والفدرالية بالاسم التجاري لشركة Northwest Naturals. على الرغم من أن القطط الأخرى قُتلت بفيروس مطابق وراثيًا للفيروس الموجود في قطة أوريغون وعينات طعام Northwest Naturals، فمن الممكن أن تلك الحيوانات قد أعطيت طعامًا مصدره نفس اللحوم أو المرض ولكن تحت اسم تجاري مختلف.
الأسئلة المرسلة إلى Northwest Naturals لم تتم الإجابة عليها.
قامت شركة Northwest Naturals طوعًا بسحب الدفعة المشبوهة: أكياس بلاستيكية بوزن رطلين مع تواريخ “الأفضل إذا تم استخدامها من قبل” بتاريخ 21/05/26 B10 و23/06/2026 B1. وتشير الشركة على موقعها الإلكتروني إلى أن العينة كانت ملوثة بعد التعبئة والإنتاج.
وكتبت الشركة في صفحة الأسئلة الشائعة حول عملية السحب: “اختبار كيس مفتوح من أغذية الحيوانات الأليفة يترك الباب مفتوحًا أمام احتمال دخول الفيروس إلى الكيس بعد فتحه”.
وقال نيمان إن التغيير الذي لوحظ في التسلسل الجيني “نادر للغاية. وبخلاف عينات نورثويست ناتشورالز والحيوانات التي أكلته”، فإن الحيوانات الثلاثة الأخرى الوحيدة التي أظهرت ذلك التغيير في تفشي فيروس H5N1 الأخير كانت ثلاثة ديوك رومي تجارية في مينيسوتا. التي تم إعدامها في يونيو نتيجة للعدوى – وهو نفس الشهر الذي تمت فيه معالجة وتغليف أغذية الحيوانات الأليفة الخام.
وقال نيمان إنه لا توجد طريقة لإظهار من التسلسل الجينومي أن الديوك الرومية من مزرعة مينيسوتا هي التي دخلت إلى أغذية الحيوانات الأليفة، ولكن من المحتمل أن الفيروس كان يتحرك في جميع أنحاء المنطقة في ذلك الوقت. وقال إنه بطريقة ما، لا بد أن الطيور المصابة قد دخلت المسلخ دون أن يلاحظ أحد – وهو حدث يقول معظم الباحثين إنه يجب أن يكون نادرًا للغاية. تظهر الدواجن التجارية عمومًا الأعراض خلال ساعات من الإصابة بفيروس H5N1، وتموت على الفور تقريبًا.
ويتفق مع ذلك موريس بيتسكي، الأستاذ المشارك الذي يبحث في وبائيات صحة الدواجن وسلامة الأغذية في جامعة كاليفورنيا في ديفيس. وقال في رسالة بالبريد الإلكتروني: “لست متأكدا ولكن ربما أصيبت الطيور قبل الذبح مباشرة؟”، مضيفا أنه “لم يكن على علم بوجود شركات تبيع الدواجن النيئة بقصد استهلاك الحيوانات الأليفة”.
ولكن إذا تمكنت الديوك الرومية المصابة من الذبح دون التعرف عليها، فهذا يشير إلى أنه قد يكون هناك المزيد من اللحوم الملوثة، كما قال كورسلوند، عالم الأوبئة البيطري السابق بوزارة الزراعة الأمريكية.
وهذا ما يهم الباحثين والسلطات الصحية في وزارة الزراعة الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء.
اقرأ المزيد: صاحب قطتين ماتتا بعد شرب الحليب H5N1 يهدد بمقاضاة
أعلنت وزارة الزراعة الأمريكية يوم الجمعة أنها ستطلق سياسة جديدة لعمليات الديك الرومي في مينيسوتا وداكوتا الجنوبية التي تحتوي على أكثر من 500 طائر – سيُطلب من الطيور إجراء فحص ما قبل الذبح والعزل قبل 72 ساعة من الذبح. وأشارت الوكالة إلى الارتباط بين الديوك الرومية المصابة وقطط أوريغون المنزلية كسبب للبرنامج الجديد.
وفي الوقت نفسه، أشارت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إلى “حالات فيروس H5N1 في القطط المنزلية والبرية في كاليفورنيا وكولورادو وأوريجون وولاية واشنطن المرتبطة بتناول منتجات غذائية ملوثة” كسبب لدعوة مصنعي أغذية الحيوانات الأليفة الخام إلى إعادة تحليل أنظمة سلامة الأغذية الخاصة بهم. ودمج فيروس H5N1 في تحليلاتهم.
“قررت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أنه من الضروري لمصنعي أغذية القطط والكلاب… الذين يستخدمون مواد غير مطبوخة أو غير مبسترة مشتقة من الدواجن أو الماشية… في أغذية القطط والكلاب، أن يعيدوا تحليل خططهم الخاصة بسلامة الغذاء لتشمل فيروس H5N1 باعتباره فيروسًا”. خطر جديد معروف أو متوقع بشكل معقول.”
ومن المرجح أن يستمر سقوطه على القطط للإشارة إلى وجود الفيروس في الطعام وفي البيئة.
يقول العلماء أن القطط معرضة بشكل غير عادي للإصابة بفيروس H5N1. منذ أن تم الإبلاغ عن تفشي المرض لأول مرة في قطيع الألبان في تكساس في مارس الماضي، كانت قطط الحظيرة الميتة بمثابة تحذيرات خافرة للأطباء البيطريين والمحققين بشأن وجود الفيروس في المزرعة.
في القطط، يمكن أن يؤثر الفيروس على الدماغ والجهاز العصبي. يعاني الكثير من العمى والنوبات والسلوك غير الطبيعي. غالبًا ما تظهر التشريحات كميات كبيرة من الفيروس في أدمغتهم.
وفي حين أن نفوق هذه القطط مثير للقلق من حيث الحفاظ على الحيوانات وحمايتها التي يتم تدمير موائلها وتهميش سكانها بشكل متزايد، فإن موت القطط الأسيرة، كما يقول العلماء، يجب أن يثير قلق سلطات الصحة العامة. إنها علامة على أن الفيروس يدخل إلى إمدادات اللحوم والألبان التجارية، وهو تطور مثير للقلق، ولكنه ليس مفاجئًا، بالنظر إلى وجود الفيروس في أبقار الألبان ومزارع الدواجن التجارية.
يقول مسؤولو الصحة إن أفضل طريقة لتجنب العدوى هي طهي اللحوم جيدًا واستهلاك منتجات الألبان المبسترة فقط – والتوقف عن إطعام اللحوم النيئة ومنتجات الألبان – التجارية أو غيرها – للحيوانات الأليفة.
ظهرت هذه القصة في الأصل في صحيفة لوس أنجلوس تايمز.