يعتبر الأرز المقلي بالبيض، الخفيف واللذيذ وسهل الصنع، طبقًا محبوبًا في الصين منذ فترة طويلة وأحد أشهر أيقونات المطبخ الصيني حول العالم.
ولكن في السنوات الأخيرة، أصبحت هذه المأكولات السريعة الشعبية موضوعاً حساساً للغاية بالنسبة للقوميين على الإنترنت في الصين، وخاصة في شهري أكتوبر/تشرين الأول ونوفمبر/تشرين الثاني.
احتدمت المشاعر هذا الأسبوع لدرجة أن أحد أشهر الطهاة في البلاد اضطر إلى الاعتذار – بسبب تصوير مقطع فيديو حول كيفية طهي هذا الطبق.
وتعهد وانغ جانج، وهو طاهٍ مشهور لديه أكثر من 10 ملايين معجب عبر الإنترنت، في رسالة بالفيديو يوم الاثنين: “بصفتي طاهيًا، لن أصنع أرزًا مقليًا بالبيض مرة أخرى أبدًا”.
حاول “الاعتذار الرسمي” الذي قدمه وانغ ترويض سيل من الانتقادات حول الفيديو، الذي تم نشره على موقع التواصل الاجتماعي الصيني Weibo في 27 نوفمبر.
واتهم القوميون الغاضبون وانغ باستخدام الفيديو للسخرية من وفاة الابن الأكبر لماو تسي تونغ، ماو أنيينغ، الذي قُتل في غارة جوية أمريكية خلال الحرب الكورية في 25 نوفمبر 1950.
كان فيديو وانغ يدور فقط حول تحضير الأرز المقلي بالبيض، ولكن بالنسبة لبعض القوميين الصينيين، فإن أي ذكر للطبق في الذكرى السنوية لوفاة ماو أنيينغ أو عيد ميلاده في 24 أكتوبر يعد بمثابة عمل متعمد من الإهانة والسخرية.
ومع ذلك، من خلال مهاجمة الإشارات إلى الأرز المقلي بالبيض من قبل الطهاة المشهورين وغيرهم من أصحاب النفوذ عبر الإنترنت، روج المستخدمون القوميون عن غير قصد للشائعة نفسها التي تحاول حكومتهم قمعها.
تقول الرواية المثيرة للجدل أن ماو أنيينغ، الضابط في جيش التحرير الشعبي، عصى أوامر الاحتماء أثناء الغارة الجوية. وبدلاً من ذلك، قام الشاب الجائع بإشعال الموقد لتحضير الأرز المقلي بالبيض، مما أدى إلى تصاعد الدخان في الهواء وتنازل عن موقعه لطائرات العدو.
وقد ورد ذكر هذه الرواية للأحداث في مذكرات يانج دي، الضابط العسكري الذي عمل جنباً إلى جنب مع ماو الأصغر سناً في مقر القائد. لكن السلطات الصينية دحضت هذه الشائعات مراراً وتكراراً.
في عهد الزعيم شي جين بينغ، قامت الحكومة الصينية بقمع الأصوات التي تنتقد الأبطال الوطنيين أو تشكك في الرواية الرسمية عنهم. وفي عام 2018، أصدرت البلاد قانونًا يحظر التشهير بـ “الأبطال والشهداء” الوطنيين، وهي جريمة يعاقب عليها بالسجن لمدة تصل إلى ثلاث سنوات.
وفي مايو/أيار الماضي، حُكم على الصحفي الاستقصائي السابق لو تشانغ بينغ بالسجن لمدة سبعة أشهر بتهمة “إهانة الشهداء” الذين تجمدوا حتى الموت خلال معركة في الحرب الكورية. لقد استخدم تورية على وسائل التواصل الاجتماعي للإشارة إلى أن الجنود الصينيين الذين تم تصويرهم في فيلم رائج عن الحرب كانوا أغبياء.
في الذكرى السبعين لوفاة ماو أنيينغ في عام 2020، وصفت الأكاديمية الصينية للتاريخ ــ وهي مؤسسة بحثية رسمية أطلقها شي لمواجهة وجهات النظر “غير الصحيحة” عن تاريخ الحزب الشيوعي ــ قصة الأرز المقلي بالبيض بأنها “أكثر الشائعات شراسة”.
وقالت الأكاديمية في منشور على موقع التواصل الاجتماعي ويبو: “لقد ربط مروجي الشائعات ماو أنيينغ بالأرز المقلي بالبيض، مما أدى إلى تقزيم الصورة البطولية لتضحية ماو أنيينغ الشجاعة إلى أقصى حد”. “لأقولها في جملة واحدة – قلوبهم شريرة.”
لقد فقدت مصداقية مذكرات يانغ ووصفتها بأنها “مليئة بالعيوب ولا يمكنها الصمود في وجه التحقق على الإطلاق”. نقلاً عن روايات شهود عيان آخرين وبرقيات رفعت عنها السرية، خلص المنشور إلى أن ماو أنيينغ قُتل لأن قوات العدو اكتشفت موجات الراديو من التلغرافات المزدحمة القادمة والخروج من المقر في الأيام التي سبقت الغارة الجوية.
وعلى الرغم من النفي الرسمي، إلا أن قصة الأرز المقلي بالبيض المتنازع عليها استمرت. في بعض أركان شبكة الإنترنت الصينية، يتم الاحتفال بيوم 25 نوفمبر باعتباره “مهرجان الأرز المقلي بالبيض” أو “عيد الشكر الصيني” ــ في إشارة إلى الاعتقاد بأنه لو نجا ماو الأصغر من الحرب، فربما ورث السلطة من والده ووالده. حولت الصين إلى دكتاتورية وراثية مثل كوريا الشمالية.
في عام 2021، اعتقلت الشرطة أحد مستخدمي ويبو في مدينة نانتشانغ الجنوبية لمدة 10 أيام بسبب تعليقه في منشور مفاده أن “أعظم إنجاز للحرب الكورية هو الأرز المقلي بالبيض”.
”شكرا لك الأرز المقلي بالبيض. وبدونها لكنا مثل (كوريا الشمالية) الآن”.
“أكبر خطأي”
وكان الفيديو المصور الذي أعده وانغ عن الأرز المطهو بالبيض، والذي نشره بعد يومين من الذكرى السنوية لوفاة ماو الأصغر سناً، يُنظر إليه باعتباره فاضحاً بشكل خاص لأنه كان بعيداً عن “انتهاكه” الأول ـ على الأقل في نظر القوميين الصينيين.
في عام 2018، نشر وانغ مقطع فيديو يقدم وصفته المصنوعة منزليًا من الأرز المقلي بالبيض في 22 أكتوبر. وبعد يومين، في عيد ميلاد ماو أنيينغ، شاركت صحيفة الشعب اليومية الناطقة باسم الحزب الشيوعي مقطع فيديو وانغ. وأثارت هذه الخطوة الدهشة وأثارت اتهامات بأنه حتى الصحيفة الرئيسية للحزب فاسدة.
في عام 2020، نشر وانغ مقطع فيديو لنفسه وهو يصنع أرز يانغتشو المقلي – وهو نسخة فاخرة تحتوي على لحم الخنزير والروبيان والبازلاء والجزر بالإضافة إلى البيض – في 24 أكتوبر، مما أثار احتجاجات قومية. ورد وانغ بإصدار اعتذار سريع.
وكتب في التعليقات أسفل الفيديو: “لم أعرف بهذا الموقف إلا بعد أن نشرت الفيديو اليوم وشاهدت تعليقات الجميع”. “أنا أشارك فقط الطعام اللذيذ وليس لدي أي دوافع أخرى.”
وبعد رد الفعل العنيف الأخير يوم الاثنين، أوضح وانغ في اعتذاره أن فريقه نشر الفيديو دون علمه.
“لقد تسبب هذا الفيديو في الكثير من المتاعب وتجربة سيئة للغاية للجميع. قال بعد إزالة فيديو الطبخ: “أعتذر مرة أخرى”. “لقد كنت مشغولاً بأمور شخصية مؤخرًا ولم أشارك في إصدار الفيديو. لقد كان هذا خطأي الأكبر.”
وقال وانغ (34 عاما) الذي ينحدر من قرية ريفية في مقاطعة سيتشوان، إن جده كان من قدامى المحاربين في الحرب الكورية وقضى ست سنوات في كوريا الشمالية.
وقال إنه يتطلع إلى جده ويحلم بأن يصبح جندياً منذ الطفولة، لكنه فشل في امتحان الفحص البدني للانضمام إلى الجيش عندما كان عمره 17 عاماً. وقال: “في رأيي، عمال التربة مقدسون للغاية”.
لكن منتقدي وانغ لا يتخلون عن الأمر بسهولة.
“قد تكون صدفة في المرة الأولى. ولكن هل يمكن أن تكون صدفة في كل مرة؟ قيل تعليق عن مقاطع فيديو وانغ للأرز المقلي بالبيض.
ودعا البعض إلى حظر وانغ على وسائل التواصل الاجتماعي الصينية، بينما حث آخرون السلطات على معاقبته بتهمة إهانة “الأبطال والشهداء” الوطنيين، مستشهدين بقانون 2018.
لكن البعض دافع أيضًا عن وانغ، مشيرًا إلى أن الشيف ينشر الأرز المقلي بالبيض في أشهر أخرى على مدار العام.
“لست بحاجة إلى الاعتذار. قال أحد مستخدمي Weibo دعمًا لوانغ: “إن المجتمع هو الذي يجب أن يعتذر لك”.
وتساءل أحد المؤيدين ساخرًا: “لماذا لا ننص بوضوح على فرض حظر كامل على تناول وتحضير الأرز المقلي بالبيض في نوفمبر، أو ببساطة سحب الأرز المقلي بالبيض من المأكولات الصينية معًا”.
وحذر هو شي جين، رئيس التحرير السابق لصحيفة جلوبال تايمز وصوت قومي بارز، من أن الكثير من الناس ما زالوا غير مدركين للشائعات حول ماو أنيينج. ودعا الرأي العام إلى أن يكون أكثر تسامحاً مع الإشارات غير المقصودة إلى “العناصر ذات الصلة” في ذكرى ميلاد ماو الأصغر سناً وذكرى وفاته.
“إن كوننا أكثر تسامحًا مع بعضنا البعض وعدم تحويل هذا إلى موضوع ساخن هو إلى حد كبير عزاء وحماية لروح الشهيد ماو أنيينغ البطولية. وكتب هو جين تاو: “سيساعد ذلك على تخفيف حدة المشكلة تدريجيًا وإضعاف ضرر الشائعات”.
“وإلا فمن المحتمل أن الجدل تلو الآخر لن يؤدي إلا إلى تعزيز تأثير الشائعة”.
وفي يوم الثلاثاء، أزال وانغ مقطع الفيديو الذي يتضمن اعتذاره وأغلق أقسام التعليقات على صفحته على موقع ويبو.
لمزيد من الأخبار والنشرات الإخبارية لـ CNN، قم بإنشاء حساب على CNN.com