قصة: أحد المحليات الأكثر شيوعًا في العالم هو “مادة مسرطنة محتملة” – لكنه يظل آمنًا للاستهلاك عند المستويات المتفق عليها بالفعل.
هذا وفقًا لمجموعتين مرتبطتين بمنظمة الصحة العالمية ، اللتين أصدرتا الأحكام يوم الجمعة.
وأظهر مقطع فيديو أصدرته منظمة الصحة العالمية خبراء من اللجان يناقشون النتائج في مؤتمر صحفي يوم الأربعاء.
“لذلك صنفت مجموعة العمل الأسبارتام على أنه مادة مسرطنة محتملة للبشر ، أي المجموعة 2 ب ، بناءً على أدلة محدودة على الإصابة بالسرطان لدى البشر.”
الأسبارتام هو أحد أشهر المحليات في العالم.
يتم استخدامه في منتجات من المشروبات الغازية الدايت كوكاكولا إلى علكة المريخ الإضافية.
يضع الحكم الأسبارتام في نفس فئة مستخلص الصبار والخضروات الآسيوية التقليدية المخللة.
في حين أن النتائج قد تسبب بعض القلق ، قلل رئيس قسم التغذية بمنظمة الصحة العالمية فرانشيسكو برانكا من احتمال تسبب منتجات الأسبارتام المحلاة في الإصابة بالسرطان.
“إن استنتاج هذا التقييم لا يشير إلى أن استهلاك المنتجات التي تحتوي على مواد التحلية يؤدي تلقائيًا إلى تأثير صحي. فمتناول كمية يومية مقبولة ، فهذا يعني أنه من المقبول استهلاك كمية معينة من الأسبارتام دون أن يكون لها آثار صحية ملحوظة. هذه الكمية رائعة جدًا. كمية كبيرة “.
قال العديد من العلماء غير المرتبطين بالمراجعات إن الدليل الذي يربط الأسبارتام بالسرطان ضعيف.
قالت جمعيات صناعة الأغذية والمشروبات إن القرارات أظهرت أن الأسبارتام آمن وخيار جيد للأشخاص الذين يريدون تقليل السكر في وجباتهم الغذائية.
لكن آخرين قالوا إن النتائج يجب أن تؤدي إلى تغييرات ، بما في ذلك المركز الأمريكي للعلوم في المصلحة العامة ، و CSPI ، وأحد كبار علماءها ، الدكتور توماس جاليجان.
“هذا شيء تحتاج الصناعة والمستهلكون والمنظمون حقًا ملاحظته. هذا أمر مقلق للغاية. تود CSPI أن ترى الصناعة تبدأ في إعادة صياغة منتجاتها ، لاستخدام بدائل أكثر أمانًا ومساعدة المستهلكين على تجنب وتقليل تعرضهم للأسبارتام. وبالمثل ، يمكن لصانعي السياسات أيضًا أن يأخذوا هذا التقييم المهم جدًا والموثوق قيد الدراسة والبدء في اتخاذ خطوات لحماية المستهلكين أيضًا “.
قبل الإعلان ، أعرب بعض الأطباء عن قلقهم من أن مستهلكي الصودا الدايت قد يتحولون الآن إلى المشروبات التي تحتوي على السعرات الحرارية والسكرية.
قالت تيريز بيفيرز ، المديرة الطبية لمركز الوقاية من السرطان في مركز إم دي أندرسون للسرطان بجامعة تكساس في هيوستن ، لرويترز:
“احتمال زيادة الوزن والسمنة مشكلة أكبر بكثير وعامل خطر أكبر من الأسبارتام في أي وقت مضى.”
لكن منظمة الصحة العالمية وغيرها شددت على أن المستهلكين الذين يواجهون قرارًا بين مشروب سكر ومشروب يحتوي على مواد تحلية يجب أن يفكروا في خيار ثالث.
اشرب الماء بدلًا من ذلك.