21 نوفمبر (يو بي آي) — تقول دائرة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة إنها استدعت 167 ألف رطل من اللحم المفروم بسبب مخاوف من احتمال تلوث الإشريكية القولونية.
وقالت الوكالة في بيان صدر يوم الأربعاء إنه بعد أن اكتشف مسؤولو الزراعة في مينيسوتا وجود صلة بين مجموعة من الأشخاص الذين أبلغوا عن أمراضهم ولحم البقر المفروم من شركة ولفيرين للتغليف ومقرها ديترويت، عملت إدارة سلامة وتفتيش الأغذية مع مسؤولي الأغذية في ميشيغان لتحديد السبب.
أبلغ ما لا يقل عن 15 شخصًا عن مرضهم بعد تناول لحم البقر المفروم من المنشأة، التي تاريخ صلاحيتها هو نوفمبر وتدرج الرقم “EST.2574B” داخل علامة التفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية.
نشرت إدارة سلامة وتفتيش الأغذية قائمة بجميع المنتجات التي يغطيها الاستدعاء بالإضافة إلى صور العبوة.
ويغطي الاستدعاء أكثر من 100 منتج من لحوم البقر النيئة الطازجة والمجمدة التي تباع تحت أسماء تجارية تشمل 1855 Beef، وDavis Creek Meals، وFarmer's Choice، وHeritage Restaurant Brands، وCheney Brothers, Inc.، بالإضافة إلى شركة Wolverine Packing Co.
تم شحن اللحوم إلى محلات البقالة والمطاعم في جميع أنحاء البلاد، وتشعر إدارة سلامة وتفتيش الأغذية بالقلق من إمكانية تخزين بعض المنتجات في الثلاجات والمجمدات. وتنصح المؤسسات “بعدم تقديم هذه المنتجات”، وتحث المستهلكين على “تحضير منتجات اللحوم النيئة بشكل آمن”، وتذكر الناس بطهي جميع منتجات لحوم البقر على درجة حرارة 160 درجة فهرنهايت لقتل البكتيريا بشكل صحيح، بما في ذلك أي بكتيريا إي كولاي محتملة.
وفي أكتوبر/تشرين الأول، تم ربط بعض شطائر الهمبرغر من ماكدونالدز بنفس سلالة الإشريكية القولونية، O157:H7، التي تم سحبها يوم الخميس.
تشمل أعراض التسمم بالإشريكية القولونية الجفاف والإسهال الدموي وتشنجات البطن والحمى، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. وتظهر عادةً خلال يومين إلى ثمانية أيام بعد تناول طعام ملوث.