يهبط ملف تعريف الارتباط التاريخي المخبوز في الفضاء في سميثسونيان

لقد مر ما يقرب من أربع سنوات ونصف منذ أن تم إنتاجه في الفضاء الخارجي، ولكن إذا كنت تستطيع شم رائحته اليوم، فستجد أنه لا يزال يحتفظ بالنفحة المميزة لبسكويت DoubleTree.

تم عرض أول قطعة طعام في العالم يتم خبزها في الفضاء، لأول مرة في مركز ستيفن إف أودفار-هازي التابع للمتحف الوطني للطيران والفضاء في شانتيلي، فيرجينيا يوم الأربعاء (8 مايو). تم صنع الكعكة من وصفة مشابهة لرقائق الشوكولاتة المقدمة للضيوف المقيمين في فنادق DoubleTree by Hilton، وقد تم الحفاظ على الكعكة قريبة من الحالة التي كانت عليها عندما خرجت من فرن الجاذبية الصغرى المصمم خصيصًا في محطة الفضاء الدولية في نوفمبر. 2019.

وقالت جنيفر ليفاسور، أمينة المتحف في قسم تاريخ الفضاء في المتحف الوطني للطيران والفضاء التابع لمؤسسة سميثسونيان، في مقابلة مع موقع CollectSPACE.com: “أستطيع أن أخبرك أن رائحتها لا تزال تشبه رائحة الكعكة المخبوزة”. “أتمنى أن يكون اختبار الرائحة متاحًا للجميع.”

ومع ذلك، فإن القيام بذلك قد يؤدي إلى خطر إدخال الرطوبة ثم العفن. للحفاظ على ملف تعريف الارتباط معروضًا، يتم عرضه داخل حاوية مصممة خصيصًا لحفظه مع غلافه الأصلي المصنوع من السيليكون داخل بيئة نيتروجين نقية. بخلاف ذلك، تمامًا مثل أي سلعة مخبوزة أخرى، لن يكون لها مدة صلاحية طويلة تقريبًا.

“لأنه موجود في هذه العلبة الخاصة، لا يمكن لأحد أن يشم رائحة البسكويت الآن، وهو ما قد يكون لصالح البسكويت لأنه إذا كنت قادرًا على شمه فهذا يعني أنه من المحتمل أن يكون هناك أكسجين يخترقه، وبعد ذلك سندخل قال ليفاسور: “اتجاه لا نريد أن نسير فيه”.

متعلق ب: الطعام في الفضاء: ماذا يأكل رواد الفضاء؟

تم التبرع بملف تعريف الارتباط من قبل هيلتون، جنبًا إلى جنب مع شركة الخدمات الفضائية Nanoracks (التي أصبحت الآن جزءًا من Voyager Space) والشركة الناشئة Zero-G Kitchen. وفي عام 2019، عملت المنظمات الثلاث معًا لإطلاق فرن يمكن أن يعمل في بيئة الجاذبية الصغرى إلى المحطة الفضائية. وبما أن الهواء الساخن لا يرتفع في الفضاء، فقد عمل فرن Zero G باستخدام عناصر التسخين الكهربائية التي تم وضعها حول حجرة أسطوانية، بحيث يحيط جيب من الهواء الساخن بالطعام في مركزه.

تم استخدام كيس السيليكون المعروض مع ملف تعريف الارتباط في الأصل لتثبيت العجين في مكانه داخل الفرن ومنع أي فتات من التفكك.

استغرق الأمر عدة محاولات قبل أن يتمكن رائدا الفضاء كريستينا كوخ من وكالة ناسا ولوكا بارميتانو من وكالة الفضاء الأوروبية (ESA) من اكتشاف درجة الحرارة والوقت المناسبين لتحقيق أفضل النتائج.

وقال ليفاسور لـ CollectSPACE: “لقد قمنا بخبز الجزء الخامس من ملفات تعريف الارتباط”. “كانت هذه هي النسخة النهائية التي يشعرون أنها أصبحت الأقرب إلى الملمس الفعلي الذي قد ترغب في خبز ملف تعريف الارتباط عليه.”

عند العودة إلى الأرض في الثلاجة في أوائل عام 2020، ظلت الكعكة مجمدة حتى يمكن تسليمها إلى سميثسونيان. (ثم يتم شحنها إلى المتحف في الثلج الجاف).

قال ليفاسور: “كنا بحاجة إلى تذويبه”. “لذلك أجرى فريق الحفظ بعض التجارب مسبقًا، حيث أعادوا صنع الوصفة ثم اختبروا المدة التي سيحتاجون إليها لتجفيفها وتحت أي ظروف سنحتاج إلى تخزينها حتى لا نضطر أبدًا إلى القلق بشأن تحول العفن قضية.”

قصص ذات الصلة:

– انعدام الوزن وتأثيره على رواد الفضاء

– ماذا سيأكل رواد الفضاء في مهمات الفضاء السحيق؟ قد يكون لدى “فن الطهي العصبي” الجواب.

– طعام الفضاء: لماذا لن يضطر رواد فضاء المريخ إلى حمل البطاطس المقلية (فيديو)

أكثر من مجرد مثال مثير للاهتمام للحفاظ على القطع الأثرية، فإن ملف تعريف الارتباط المخبوز يمثل الآن العمل الذي يتم إنجازه لمحاولة جعل المهام الفضائية طويلة الأمد أكثر متعة واستدامة للطواقم المستقبلية.

وقال شون ماكاتير، رئيس العلامة التجارية لدوبل تري باي هيلتون، في بيان: “الضيافة والابتكار هما فرعان من الحمض النووي لهيلتون”. “يشرفنا للغاية أن نكون أول شركة ضيافة تشارك في الأبحاث التاريخية على متن محطة الفضاء الدولية وأن نعرض الآن ملف تعريف الارتباط DoubleTree في سميثسونيان.”

“عندما يسمع الناس أن كعكة DoubleTree كانت أول قطعة تم خبزها بنجاح في الفضاء الخارجي، فإننا نأمل ألا يحتفلوا بالتجربة فحسب، بل أن يفهموا أن DoubleTree ملتزمة بشدة بتقديم خدمة دافئة ومهتمة، كل ذلك بدءًا من الترحيب المميز والأيقوني. قال ماكاتير: “كعكة رقائق الشوكولاتة”.

يمكن لزوار مركز Udvar-Hazy العثور على ملف تعريف الارتباط معروضًا بالقرب من مدخل James S. McDonnell Space Hangar، والمعروض جنبًا إلى جنب مع المواد الغذائية الأخرى المعدة للاستخدام في الفضاء. وفي غضون سنوات قليلة، سيتم نقل ملف تعريف الارتباط إلى المبنى الرئيسي للمتحف الوطني للطيران والفضاء في واشنطن العاصمة، حيث يصبح جزءًا من المعرض الجديد “في المنزل في الفضاء” الذي سيتم افتتاحه في عام 2026.

“سيكون موجودًا بجوار العناصر الأخرى المتعلقة باستهلاك الطعام داخل استعادتنا لـ [International Space Station’s] قال ليفاسور: “وحدة مختبر القدر”.