تعتبر الفاصوليا محصولًا مرنًا ومليئًا بالألياف والمعادن، وهي مصدر حيوي للبروتين لملايين الأفارقة، ومصدر رئيسي للدخل للمزارعين. لكن تغير المناخ يعني أن هذا العنصر الأساسي معرض للتهديد.
ما يصل إلى 60% من المناطق التي تزرع الفاصوليا في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى قد لا تكون مناسبة بحلول نهاية هذا القرن، وفقًا لدراسة أجريت عام 2016.
وفي محاولة لتأمين إمكانات هذا المحصول الأساسي في المستقبل وتعظيم إمكاناته، قام تحالف أبحاث الفاصوليا الأفريقية (PABRA) بتيسير البحث والتطوير وتوزيع أكثر من 650 نوعًا جديدًا من الفاصوليا في جميع أنحاء أفريقيا.
وفي سبتمبر/أيلول، مُنحت منظمة “بابرا” جائزة الغذاء الأفريقية بقيمة 100 ألف دولار، لجهودها في تحسين الأمن الغذائي ودخل المزارعين.
من حبوب السكر في زامبيا إلى الفاصولياء في نيجيريا، شهدت 32 دولة في جميع أنحاء أفريقيا وصول حبوب محسنة ومتنوعة إلى أسواقها، وفقًا لـ PABRA. وتقول إن هذه الحبوب الجديدة ليست أكثر مغذية فحسب، ولكنها أيضًا أكثر مرونة وكفاءة وربحية للمزارعين.
الفول أفضل
وفي إثيوبيا، أدت الفاصوليا ذات أوقات الحصاد الأقصر إلى مضاعفة الإنتاجية، كما يقول جان كلود روبيوجو، مدير شركة PABRA، التي تأسست في عام 1996.
ويوضح روبيوغو قائلاً: “هذا يعني أنه يمكنك الحصول على الغذاء قبل حصاد المحاصيل الأخرى، ويمكنك بيع هذه الحبوب لجلب الأموال عندما لا يكون لديك أي محاصيل أخرى”.
تستخدم حبوب PABRA أيضًا كميات أقل من المياه وتكون أكثر مرونة في مواجهة أنماط الطقس غير المنتظمة بشكل متزايد. وقد أصبحت أكثر قدرة على تحمل فترات الجفاف والرطوبة الطويلة، وهذا يعني المزيد من الدخل لـ 37 مليون مزارع يزرعونها في جميع أنحاء القارة.
يتم إجراء أبحاث المجموعة في الغالب في كالي، كولومبيا، ومن ثم يتم مشاركتها مع البرامج الوطنية في أفريقيا، مع اختيار أنواع معينة من الفول وتطويرها بناءً على طلب المستهلك.
وتقول إن 300 مليون شخص في جميع أنحاء القارة يتناولون حبوبها بانتظام. “تحتوي هذه الفاصوليا على 22-23% من البروتين، لذا فهي مصدر جيد جدًا للبروتين لأولئك الذين لا يستطيعون شراء الأنواع الأخرى. يقول روبيوجو: “إنها توفر الألياف والكربوهيدرات والقليل جدًا من الدهون (مركبات الدهون).” كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الحديد والزنك، وهو ما يؤثر نقصه على أكثر من ملياري شخص في جميع أنحاء العالم، وفقًا لمنظمة الصحة العالمية.
وتقول “بابرا” إن أكثر من خمسة ملايين أسرة في 10 دول شهدت زيادة بنسبة 30% في دخلها نتيجة لحبوبها، وأن المزارعين الذين يزرعون حبوبها ويأكلونها ويبيعونها هم أكثر عرضة بنسبة 6% للأمن الغذائي و6% أقل احتمالا أن تكون فقيرة.
تنويع المحاصيل
إن توفير مجموعة من الفاصوليا المرنة والمتنوعة أمر بالغ الأهمية للتنمية الزراعية في أفريقيا ومستقبلها، وفقا لتشيكي مبا، نائب مدير الإنتاج النباتي وحماية النباتات في منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة.
ويقول إن خمس سكان منطقة جنوب الصحراء الكبرى في أفريقيا يعانون من سوء التغذية وانعدام الأمن الغذائي، ولمعالجة هذه المشكلة، يجب على المزارعين زراعة مجموعة واسعة من المحاصيل، بما في ذلك الفول.
يقول مبا: “كلما زاد تنوع المحاصيل الموجودة في المزرعة، زادت مرونة هذا النظام الزراعي … فهو يعزز القدرة على تحمل الصدمات”.
ويشير إلى أن جائحة فيروس كورونا والحرب في أوكرانيا أثرا على أفريقيا، مع انخفاض كمية الأرز القادمة من آسيا في عام 2020 وانخفاض واردات الحبوب من أوروبا الشرقية.
“لو أنه [Coronavirus] ولو استمر الوضع، لكان لدينا الجوع والمجاعة على نطاق واسع. هناك حاجة إلى قيام البلدان الأفريقية بالتنويع، لتعزيز قدرتها على إنتاج الغذاء.
ويضيف مبا: “يجب أن تكون السياسة الحكومية داعمة للأبحاث وللشراكات داخل المنطقة والعالم”. “يجب أن تكون داعمة للمزارعين للوصول إلى التكنولوجيات والتمويل.”
تقول PABRA إن الحكومات تشارك بشكل كبير في عملها. ويوضح روبيوجو أنه بينما تعمل منظمته على تسهيل الاتصالات بين المطورين والمستهلكين، فإن البرامج الوطنية نفسها تديرها مؤسسات بحثية أنشأتها الحكومات.
ويضيف روبيوجو أن الدافع موجود لدى الولايات لإدخال حبوب محسنة إلى أسواقها. “إنهم بحاجة إلى تحسين التغذية… إنهم بحاجة إلى تمكين المرأة اقتصاديًا، ويحتاجون إلى تطوير اقتصادهم.”
وبالنظر إلى المستقبل، تبحث شركة PABRA عن كيفية تقليل وقت طهي الفاصوليا بنسبة تصل إلى 30%. “يمكن أن يستغرق غليان الفاصوليا ما بين ساعتين إلى ثلاث ساعات. يقول روبيوجو: “يستغرق هذا وقتًا وطاقة”. ويقدر أنه إذا نجح البحث فإنه يمكن أن يوفر للمستهلكين 1.5 مليار دولار سنويا.
لكن روبيوغو يشير إلى أن التكيف مع أنماط الطقس القاسية بشكل متزايد أمر بالغ الأهمية. ويقول: “يظل تغير المناخ قضية رئيسية، لذا نحتاج إلى الاستثمار في أبحاث عميقة ومتعمقة”. “إننا نرى بالفعل تغييرًا عندما تكون هذه المنتجات في أيدي الضعفاء.”
لمزيد من الأخبار والنشرات الإخبارية لـ CNN، قم بإنشاء حساب على CNN.com