قم بالتسجيل في النشرة الإخبارية للعلوم Wonder Theory على قناة CNN. استكشف الكون بأخبار الاكتشافات الرائعة والتقدم العلمي والمزيد.
ماذا كان يأكل الناس في العصر الحجري قبل ظهور الزراعة منذ حوالي 10 آلاف سنة؟ الصورة النمطية السائدة منذ فترة طويلة – والتي أثرت على الأنظمة الغذائية الحديثة – هي أن البشر القدماء كانوا يصطادون حيوانات كبيرة ويأكلون شرائح لحم الماموث.
لكن الأبحاث الجديدة حول مجموعة من العصر الحجري القديم تسمى الإيبيروموروسيين، وهم الصيادون وجامعو الثمار الذين دفنوا موتاهم في كهف تافورالت فيما يعرف الآن بالمغرب منذ ما بين 13000 إلى 15000 سنة مضت، تضيف إلى مجموعة متزايدة من الأدلة التي تتحدى فكرة أن أسلاف الإنسان اعتمدوا في الغالب على اللحوم. وفقا لدراسة نشرت يوم الاثنين في مجلة Nature Ecology & Evolution.
وقام العلماء بتحليل التوقيعات الكيميائية المحفوظة في العظام والأسنان التي تعود إلى سبعة على الأقل من سكان إيبيروموروسيين مختلفين، ووجدوا أن النباتات، وليس اللحوم، كانت المصدر الرئيسي للبروتين الغذائي.
وقالت زينب مبهرج، مؤلفة الدراسة الرئيسية، وهي طالبة دكتوراه: “أظهر تحليلنا أن مجموعات الصيد وجمع الثمار، أضافت كمية كبيرة من المواد النباتية والنباتات البرية إلى نظامها الغذائي، مما غير فهمنا للنظام الغذائي لسكان ما قبل الزراعة”. في معهد علوم الأرض والبيئة تولوز، وهو معهد أبحاث في فرنسا، ومعهد ماكس بلانك للأنثروبولوجيا التطورية في لايبزيغ، ألمانيا.
كانت حصة الموارد النباتية كمصدر للبروتين الغذائي لدى البشر الذين تمت دراسة بقاياهم مماثلة لتلك التي شوهدت في المزارعين الأوائل من بلاد الشام، وهي دول شرق البحر الأبيض المتوسط الحالية حيث تم توثيق تدجين النباتات والزراعة لأول مرة.
اكتشف الباحثون أيضًا عددًا أكبر من تجاويف الأسنان بين عينات تافورالت مما يُشاهد عادةً في بقايا الصيادين وجامعي الثمار في تلك الفترة. وتشير الأدلة إلى أن الإيبيروموروسيين استهلكوا “النباتات النشوية القابلة للتخمر” مثل الحبوب البرية أو الجوز، وفقا للدراسة. تثير النتائج بعض الأسئلة المثيرة للاهتمام حول كيفية انتشار الزراعة عبر مناطق ومجموعات سكانية مختلفة.
وقالت كليرفيا جاوين، المؤلفة المشاركة، والباحثة في علوم البيئة البيئية في تولوز، في مقال لها: “على الرغم من أن جميع الأفراد لم يحصلوا في المقام الأول على بروتيناتهم من النباتات في تافورالت، إلا أنه من غير المعتاد توثيق مثل هذه النسبة العالية من النباتات في النظام الغذائي لسكان ما قبل الزراعة”. بريد إلكتروني.
وأضاف جاوين: “من المحتمل أن تكون هذه هي المرة الأولى التي يتم فيها توثيق مثل هذا المكون النباتي المهم في النظام الغذائي للعصر الحجري القديم باستخدام تقنيات النظائر”.
فك رموز الوجبات الغذائية القديمة
استخدم الباحثون تقنية تسمى تحليل النظائر المستقرة للتعرف على النظام الغذائي لكل من الإيبيروموروسيين الذين تمت دراستهم.
يمكن لنظائر النيتروجين والزنك (أنواع مختلفة من العناصر) الموجودة في الكولاجين ومينا الأسنان أن تكشف عن كمية اللحوم التي كانت تحتوي عليها الأنظمة الغذائية القديمة، في حين يمكن لنظائر الكربون أن تلقي الضوء على ما إذا كان المصدر الرئيسي للبروتين هو اللحوم أو الأسماك.
وقال مبهرج: “يستهلك البشر هذه الأطعمة ويتم تسجيل معلومات النظائر في الأنسجة مثل العظام والأسنان”. “من خلال تحليل هذه الأنسجة التي نجدها في السجلات الأثرية، يمكننا معرفة ما إذا كان الشخص يأكل المزيد من اللحوم أو تناول المزيد من الأطعمة النباتية”.
تُظهر تقنية النظائر كمية النباتات التي يتم تناولها ولكن ليس نوعها. ومع ذلك، فإن البقايا النباتية للجوز الحلو المتفحم والفستق والصنوبر والشوفان البري والبقوليات المكتشفة في الموقع تدعم المعلومات المستمدة من البقايا البشرية. تشير أحجار الطحن المكتشفة في الموقع أيضًا إلى أن معالجة النباتات قد تمت في مكان قريب.
ومع ذلك، أشارت الدراسة إلى أن الإيبيروموروسيين لم يكونوا نباتيين صارمين. وتشير علامات القطع الموجودة على بقايا الأغنام والغزلان البربرية، وكذلك الثدييات القديمة الشبيهة بالحصان والبقر، إلى أن بعض الحيوانات قد تم ذبحها ومعالجتها من أجل الغذاء.
وربما كان الاعتماد المتزايد على الأغذية النباتية مدفوعًا بعدة عوامل، بما في ذلك مجموعة واسعة من النباتات الصالحة للأكل وربما استنفاد أنواع الطرائد الكبيرة، وفقًا للدراسة.
دلائل الفطام المبكر
وكشف تحليل النظائر أيضًا عن دليل على حالة واحدة من الفطام المبكر، مع إدخال الأطعمة النباتية النشوية في النظام الغذائي للرضيع قبل وفاته في عمر يتراوح بين 6 و12 شهرًا.
“وهذا يتناقض مع مجتمعات الصيد وجمع الثمار حيث تكون فترات الرضاعة الطبيعية الطويلة هي القاعدة بسبب محدودية توافر أغذية الفطام”، وفقا للدراسة.
بحث البحث فقط في النظام الغذائي لمجموعة واحدة من الصيادين وجامعي الثمار في العصر الحجري. ومع ذلك، كشفت دراسة مماثلة نُشرت في يناير – والتي حللت بقايا 24 إنسانًا مبكرًا من موقعين للدفن في بيرو يرجع تاريخهما إلى ما بين 9000 إلى 6500 عام – أن الأنظمة الغذائية القديمة في جبال الأنديز كانت تتكون من 80% من المواد النباتية و20% من اللحوم. .
كشفت دراسة أجريت في نوفمبر 2022 أن إنسان نياندرتال والإنسان العاقل المبكر كانا طهاة متطورين، يجمعان بين المكونات النباتية مثل المكسرات البرية والبازلاء والبيقية والعدس والخردل البري.
“لا أعتقد أن هناك نظامًا غذائيًا قياسيًا للجميع (في هذه الفترة)، لكن ذلك يعتمد على البيئة. قال مبهرج: “إن البشر يتمتعون بالمرونة والمرونة في عاداتهم الغذائية”.
يقوض هذا العمل فكرة أن النظام الغذائي في العصر الحجري كان يحتوي على كميات كبيرة من اللحوم، وهو افتراض صارم تديمه الاتجاهات الغذائية الحالية مثل نظام باليو الغذائي. لكن من المحتمل أن تعود جذور هذه الصورة النمطية إلى الأبحاث السابقة، وهناك عدة أسباب محتملة لذلك.
وقالت بريانا بوبينر، عالمة الأبحاث ومعلمة المتاحف في برنامج الأصول البشرية في قسم الأنثروبولوجيا في جامعة كاليفورنيا، إن الأدلة على أكل اللحوم، في شكل عظام الحيوانات المذبوحة، غالباً ما تكون “أكثر وضوحاً من الناحية الأثرية” من الأدلة على أكل النباتات. متحف سميثسونيان الوطني للتاريخ الطبيعي. ولم تشارك في الدراسة.
سبب آخر لفكرة أن اللحوم كانت مركزية في الأنظمة الغذائية البشرية المبكرة هو “التصور بأن الصيد كان ابتكارًا سلوكيًا رئيسيًا حدث في وقت مبكر من تاريخنا التطوري – متجذرًا جزئيًا في دراسات الصيد وجمع الثمار المبكرة التي أجراها العلماء الذكور والتي ركزت في المقام الأول على قالت عبر البريد الإلكتروني: “صيد الطرائد الكبيرة من قبل الرجال ولم يوثق أو يقلل أو يقلل من أهمية الدور الغذائي المهم الذي تلعبه النساء في جمع الطرائد الصغيرة والموارد النباتية”.
اكتشافات التحول الزراعي
وقال جاوين إنه في منطقة المشرق العربي، قام علماء الآثار بتوثيق نظام غذائي نباتي مماثل بين مجموعة أخرى مارست أسلوب حياة الصيد والجمع قبل تطور الزراعة مباشرة، مما يثير تساؤلات حول سبب عدم حدوث الانتقال إلى الزراعة في وقت واحد بين السكان. السكان الإيبيروموروسيون.
وقالت: “تشير هذه النتائج إلى أن العديد من السكان في نهاية العصر الحجري القديم اعتمدوا نظامًا غذائيًا مشابهًا من حيث المحتوى النباتي لنظام المزارعين”.
وقال بوبينر إن التحول إلى الزراعة كان عملية معقدة حدثت في أوقات مختلفة واستمرت بمعدلات مختلفة وبطرق مختلفة مع أطعمة مختلفة وفي أماكن مختلفة.
وأضافت: “بعبارة أخرى، كانت إلى حد كبير ظاهرة محلية يمكن أن تنطوي على أشكال انتقالية من العيش، وليس تحولًا عالميًا واحدًا حادًا ومتزامنًا”.
لمزيد من الأخبار والنشرات الإخبارية لـ CNN، قم بإنشاء حساب على CNN.com