أوماها ، نيب. (AP) – تجبر أنفلونزا الطيور للمزارعين على ذبح ملايين الدجاج شهريًا ، مما يدفع أسعار البيض إلى أكثر من ضعف تكلفتهم في صيف عام 2023. ويبدو أنه قد لا يكون هناك ارتياح في الأفق ، بالنظر زيادة الطلب مع اقتراب عيد الفصح.
بلغ متوسط سعر دزينة على مستوى البلاد 4.15 دولار في ديسمبر. هذا لا يزيد عن سجل 4.82 دولار قبل عامين ، لكن وزارة الزراعة تتوقع أن ترتفع الأسعار بنسبة 20 ٪ أخرى هذا العام.
يدفع المتسوقون في بعض أجزاء البلاد بالفعل أكثر من ضعف متوسط السعر ، أو ما هو أسوأ من ذلك ، ويجدون أرفف فارغة في متاجر البقالة المحلية. الأصناف العضوية وخالية من القفص هي أكثر تكلفة.
الأخبار الموثوقة والمباري اليومية ، مباشرة في صندوق الوارد الخاص بك
شاهد بنفسك-Yodel هو مصدر الانتقال للأخبار اليومية والترفيه والشعور بالشعور.
حصرت بعض متاجر البقالة عدد المتسوقين الذين يمكنهم شراءه.
وقال سيج ميلز ، أحد سكان مينيابوليس ، الذي اشترى البيض لخبز كعكة عيد ميلاد الأسبوع الماضي: “إنها مجرد سرقة”. “اعتادت البيض أن يكون نوعًا من الطعام الأساسي بالنسبة لنا ، لكنك تعلم الآن ، قد تخرج أيضًا لتناول الطعام.”
ما هو رفع الأسعار؟
إن اندلاع الأنفلونزا الطائر الذي بدأ في عام 2022 هو السبب الرئيسي في ارتفاع أسعار البيض.
في أي وقت يوجد فيروس في مزرعة الدواجن ، يتم ذبح القطيع بأكمله للمساعدة في الحد من انتشار الفيروس. ومع وجود مزارع البيض الضخمة التي تضم بشكل روتيني أكثر من مليون دجاجة ، يمكن أن تسبب بعض الالتهابات مجرد أزمة إمداد.
تميل المشكلة إلى الاستمرار لأن الأمر يستغرق شهورًا للتخلص من جميع الجثث ، وتطهير الحظائر وجلب الطيور الجديدة.
تم ذبح أكثر من 145 مليون دجاجة والديك الرومي والطيور الأخرى منذ بدء تفشي المرض الحالي ، حيث كانت الغالبية العظمى منها دجاجًا يضع البيض.
قد تكون قوانين البيض الخالية من القفص في 10 ولايات مسؤولة أيضًا عن بعض اضطرابات العرض وزيادة الأسعار. وضعت القوانين الحد الأدنى مساحة للدجاج أو متطلبات خالية من القفص لدجاج وضع البيض. لقد دخلوا حيز التنفيذ بالفعل في كاليفورنيا وماساتشوستس ونيفادا وواشنطن وأوريجون وكولورادو وميشيغان. في هدف في شيكاغو يوم الاثنين ، تكلف عشرات البيض التقليدي الكبير 4.49 دولار ، لكن عشرات البيض الكبير الخالي من القفص كانت تبيع مقابل 6.19 دولار.
لماذا يصعب السيطرة على الفيروس؟
تنتشر أنفلونزا الطيور في المقام الأول بواسطة الطيور البرية مثل البط والأوز أثناء هجرةها. على الرغم من أنه أمر قاتل لمجموعة متنوعة من الحيوانات ، إلا أن هذه الأنواع يمكن أن تحملها عمومًا دون أن تمرض ، مما يوفر للفيروس فرصة للتحور والازدهار.
يمكن أن ينتشر الفيروس من خلال فضلات أو أي تفاعل بين الدواجن المرحلية والطيور البرية. كما أنه يتم تتبعه بسهولة في مزرعة على أحذية شخص ما أو عن طريق السيارة.
على عكس الفاشيات السابقة ، لم يموت تلك التي بدأت في عام 2022 في درجات حرارة الصيف المرتفعة.
وجد الفيروس مضيفًا جديدًا آخر عندما بدأت الماشية الألبان في المرض الماضي. هذا يخلق المزيد من الفرص للفيروس للبقاء وينتشر وعلى عكس الدواجن ، لا يتم ذبح الماشية عندما يمرضون لأنهم نادراً ما يموتون من أنفلونزا الطيور.
وأصيب أكثر من خمسة من عشرة أشخاص أيضًا مع أنفلونزا الطيور وتوفي شخص واحد منذ مارس الماضي. تقريبا جميعهم عملوا حول الحيوانات المرضية. لم يعثر مسؤولو الصحة بعد على أدلة على انتشار المرض من شخص لآخر.
ما الذي يتم فعله لوقف الفيروس؟
يذهب المزارعون إلى أبعد الحدود لحماية قطعانهم.
قامت العديد من مزارع الدواجن بتركيب غسل الشاحنات لتطهير المركبات التي تدخل ممتلكاتهم وتطلب من العمال الاستحمام وتغيير الملابس قبل الدخول داخل الحظيرة. لقد استثمروا أيضًا في مجموعات مكررة من الأدوات بحيث لا يتم مشاركة أي شيء يستخدم في حظيرة واحدة.
استثمر بعض مزارعي الدواجن في الليزر التي تطلق عوارض من الضوء الأخضر في أنماط عشوائية لتثبيط البط والأوز من الهبوط.
يقوم مزارعي الألبان بعزل أي ماشية مريضة ويقومون باختبار إضافي قبل نقل الحيوانات من المزرعة – خاصةً إذا كان هناك تفشي قريب أو إذا تم إرسال الأبقار إلى مصنع لمعالجة اللحوم. الحكومة هي أيضا اختبار الحليب.
قد تساعد اللقاحات المستقبلية ، ولكن ليس من العملي تطعيم ملايين الدجاج من خلال الطلقات ، وقد ترفض البلدان الأخرى شراء اللحوم من الطيور المتمثلة في التطعيم.
يؤكد مسؤولو الصحة على أن أي طيور مريضة أو ماشية يتم إبقائها خارج الإمداد الغذائي. طهي اللحم إلى 165 درجة (74 درجة مئوية) يقتل أنفلونزا الطيور ، E. coli ، السالمونيلا أو أي شيء آخر. البسترة أيضا يقتل الفيروس في الحليب. الحليب الخام هو المنتج الغذائي الوحيد المرتبط بالأمراض حتى الآن.
كم تكلفة تفشي المرض حتى الآن؟
من المستحيل معرفة مقدار ما أنفقه المزارعون على إغلاق الحظائر ، أو بناء منازل الاستحمام للعمال أو تبني تدابير أخرى للأمن الحيوي.
“على مدار السنوات الخمس الماضية ، أنفقت مزرعتي الصغيرة وحدها مئات الآلاف من الدولارات على الأمن الحيوي” ، قال مزارع مينيسوتا تركيا لورين بري. “ولكن ليس ذلك فحسب ، فقد حان الوقت يوميًا الذي تحضره للأمن الحيوي.”
أنفقت وزارة الزراعة الأمريكية ما لا يقل عن 1.14 مليار دولار على تعويض المزارعين للطيور التي اضطروا إلى قتلهم. لم يكن هناك رقم مماثل على الفور متاحًا لكم تم إنفاقه لمساعدة الألبان.
وقالت المتحدثة باسم وزارة الزراعة الأمريكية شيلو وير إن الوزارة أنفقت أيضًا أكثر من 576 مليون دولار على ردها الخاص.
كما شهدت أسعار الديك الرومي والحليب والدجاج بعض الضغط من أنفلونزا الطيور.
قال مايك فيكرز ، مدير Sentyrz Liquor & Supermarket في مينيابوليس ، إنه لا يستطيع حتى تخزين أي بيض عضوي أو خالي من القفص أو بني في الوقت الحالي وهو محدود بدلاً من ذلك في بيع بيض كبير أو جامبو. إنه يفهم الألم الذي يشعر به العملاء.
وقال: “إنها المرة الأولى في حياتي التي يجب أن أشعر فيها بالحرج من أي وقت مضى على ما أبيعه من أجل البيض.” هذا ليس خطأنا. نحن ندفع اليوم 7.45 دولار مقابل عشرات البيض. نحن نبيع مقابل 7.59 دولار. نحن نحقق 0.14 دولار. هذا لا يدفع الفواتير “.
___
ذكرت فونك من أوماها ، نبراسكا. ساهمت Vancleave من مينيابوليس ودوربين من ديترويت.