دالاس (AP)-يتطلب قانون تكساس الجديد الذي يروج لجدول أعمال “جعل صحة جيدة” لإدارة ترامب مرة أخرى ، ملصقات تحذير على الإطلاق على الأطعمة مثل الرقائق والحلويات التي تحتوي على أصباغ وإضافات غير مسموح بها في بلدان أخرى.
يمكن أن يكون لها آثار بعيدة المدى على الإمداد الغذائي في البلاد ، لكن مراجعة التشريع تُظهر أنها تشوه أيضًا وضع بعض المكونات التي من شأنها أن تؤدي إلى الإجراء.
يتطلب القانون الذي وقعه الحاكم الجمهوري ، جريج أبوت يوم الأحد ، أن يتطلب أطعمة مصنوعة من أكثر من 40 من الأصباغ أو الإضافات لبدء ملصقات في عام 2027 قائلاً إنها تحتوي
وقالت مجموعة الدعوة للمستهلك إن القانون ، الذي سيرسل صناعة المواد الغذائية يتدافع للرد ، يستحق الثناء في نيته ، لكنه قد يؤدي إلى استشهادات غير صحيحة وتحديات قانونية محتملة.
وقال توماس جاليجان ، عالم في مركز العلوم في المصلحة العامة: “لا أعرف كيف تم بناء قائمة المواد الكيميائية”. “يجب أن تكون التحذيرات دقيقة لكي تكون قانونية.”
يعد القانون ، الذي تمت الموافقة عليه بدعم واسع من الحزبين ، جزءًا من مجموعة من التشريعات المماثلة هذا العام من قبل الدولة التي يقودها الحزب الجمهوري ، حيث يتوافق المشرعون مع وزير الصحة الأمريكي روبرت ف. كينيدي جونيور جونيور “Make America Healthy” مرة أخرى. ستكون تكساس هي الأولى في الولايات المتحدة التي تستخدم ملصقات التحذير لاستهداف المواد المضافة ، بدلاً من العناصر الغذائية مثل السكر أو الدهون المشبعة ، لتغيير الوجبات الغذائية الأمريكية.
ستجبر شركات الأغذية على تحديد ما إذا كانت ستجنب المنتجات لتجنب الملصقات ، وإضافة اللغة المطلوبة حديثًا ، أو سحب بعض المنتجات من أرفف تكساس أو معارضة الإجراء في المحكمة.
ليس من الواضح كيف تم إنشاء قائمة الإضافات. لم يتم إرجاع التحقيقات إلى مكتب مؤلف مشروع القانون ، السناتور الجمهوري لويس كولكورست ، على الفور.
يُسمح ببعض المكونات المستهدفة في جميع المناطق المسماة
اتبع المنظمون في أستراليا وكندا والاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة مقاربة حذرة لإضافات الغذاء: إذا كانت سلامة المنتج غير مؤكدة ، فيمكن حظرها أو تقييدها حتى يتم تحديدها لتكون آمنة. على النقيض من ذلك ، تسمح الولايات المتحدة عمومًا بالمنتجات في السوق ما لم يكن هناك خطر واضح من الضرر.
لم تتم الموافقة على ثلاث إضافات تستهدف تكساس – الزيوت المهدرجة جزئيًا ، والصبغة الحمراء رقم 4 والصبغة الحمراء رقم 3 – أو تم حظرها في الغذاء من قبل المنظمين الأمريكيين.
وأشار إلى أن العديد من المكونات الأخرى المدرجة في جميع تلك المناطق الأربعة ، كما أشار جاليغان وممثلين من جمعية العلامات التجارية للمستهلكين ، وهي مجموعة تجارة في صناعة المواد الغذائية.
ومن الأمثلة على تلك: الصبغة الأزرق رقم 1 ؛ صبغة زرقاء رقم 2 ؛ بيتيل هيدروكسيانيزول ، أو BHA ؛ Hydroxytoluene butylated ، أو BHT ؛ الأسيتيل زيت فول الصويا مصلحة. استرات الأحماض الدهنية اللاكتلية من الجلسرين والبروبيلين جليكول ؛ وكبريتات الألمنيوم البوتاسيوم.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي التشريع على ثغرات تنظيمية يمكن أن تمنع تصنيف بعض المكونات على الإطلاق ، كما قال ميلاني بينش ، محلل في مجموعة العمل البيئي ، وهي منظمة ناشطة تركز على المواد الكيميائية السامة.
على سبيل المثال ، يتم تضمين Azodicarbonamide المضافة الغذائية ، والمعروفة باسم ADA ويستخدم كعامل تبييض في دقيق الحبوب ، في قائمة تكساس. ولكن بموجب قانون اللوائح الفيدرالي ، يمكن استخدامه بأمان في الغذاء في ظل ظروف معينة. وقال بينش إن هذا اللائحة الفيدرالية على الأرجح تعفي ADA من قانون وضع العلامات في الولاية.
وقال بينش: “قد لا ينتهي القانون ، كما تم إقراره ، بتأثير المشرعين”.
يرحب خبراء التغذية بإلقاء نظرة على إضافات الطعام
يشعر خبراء التغذية بالقلق منذ فترة طويلة من الآثار الصحية المحتملة للإضافات الغذائية ، حتى أنه لا يزال من غير الواضح مقدار الأدوار التي تدور حولها الأطعمة المصنعة في قيادة الأمراض الصحية المزمنة.
أظهرت الأبحاث أن طلب تحذيرات تسمية الغذاء يمكن أن يساعد على توجيه المستهلكين نحو خيارات أكثر صحة وصناعة مطالبة بإزالة المكونات. اقترحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ملصقات في مقدمة الحزم والتي من شأنها أن تشير إلى مستويات الدهون المشبعة والسكر والصوديوم.
وقال برايان رونهولم ، مدير السياسة الغذائية لتقارير المستهلكين: “يمثل هذا فوزًا كبيرًا للمستهلكين والمستهلكين في تكساس بشكل عام”. “إنه انعكاس للولايات التي لا ترغب في الانتظار حتى تتصرف الحكومة الفيدرالية.”
ينشئ القانون أيضًا لجنة استشارية للتغذية الحكومية ، ويعزز متطلبات المناهج الدراسية في التربية البدنية والتغذية في المدارس العامة والميثقة ، ويتطلب دورات التغذية لطلاب الجامعات والمهنيين الطبيين الذين يقومون بالتعليم المستمر.
الدول تأخذ إضافات
اتخذت العديد من الدول إجراءات لتقييد الأصباغ والإضافات في الأطعمة.
في عام 2023 ، أصبحت كاليفورنيا أول ولاية تحظر بعض المواد الكيميائية والأصباغ المستخدمة في الحلوى والمشروبات وغيرها من الأطعمة بسبب المخاوف الصحية. توسعت الدولة في ذلك العام الماضي عن طريق منع العديد من الأصباغ الإضافية من الطعام الذي يتم تقديمه في المدارس العامة.
تشمل القوانين الأخرى التي تم إقرارها هذا العام واحدة في أركنساس التي تحظر اثنين من المواد المضافة المعينة من المواد الغذائية المباعة أو المصنعة في الولاية ويشمل قانون فرجينيا الغربية حظرًا على مستوى الولاية على سبعة أصباغ.
أقر المشرعون في العديد من الولايات تدابير هذا العام الذين يحظرون بعض الإضافات من الأغذية التي يتم تقديمها أو بيعها في المدارس العامة ، وفقًا لتحليل أسوشيتد برس باستخدام صيغة برامج تتبع الفواتير. ويشمل ذلك تكساس ، حيث وقع الحاكم الشهر الماضي مشروع قانون يحظر الأطعمة مع بعض المكونات من تقديمها في وجبات الغداء المدرسية.
وقالت كريستينا روبرتو ، مديرة مركز سياسة الغذاء والتغذية في جامعة بنسلفانيا ، “إنه وقت مذهل للغاية لمشاهدة ما يحدث ، لأن السياسات التي لا تكون ودية للغاية في الصناعة ، لا سيما في الولايات الحمراء ، مع RFK وحركة MAHA ، تحولت بالفعل إلى جانب الأمور في بعض الطرق.”
على المستوى الفيدرالي ، تعهدت كينيدي ومفوض إدارة الأغذية والعقاقير مارتي ماكاري بإزالة الأصباغ الاصطناعية من الأطعمة وضغطوا على الصناعة لاتخاذ إجراءات تطوعية. امتثل بعض الشركات المصنعة للأغذية الكبيرة.
وقد دعا المدافعون الصحيون منذ فترة طويلة إلى إزالة الأصباغ الاصطناعية من الأطعمة ، مستشهدين بدراسات مختلطة تشير إلى أنها يمكن أن تسبب مشاكل في السلوك العصبي ، بما في ذلك فرط النشاط والانتباه ، في بعض الأطفال.
قالت إدارة الأغذية والعقاقير في السابق أن الأصباغ المعتمدة آمنة وأن “مجمل الأدلة العلمية يدل على أن معظم الأطفال ليس لديهم آثار ضارة عند استهلاك الأطعمة التي تحتوي على إضافات ملونة.”
___
ساهم أليكسيا في هذا التقرير من تيميكولا ، كاليفورنيا.
___
تتلقى وزارة الصحة والعلوم في وكالة أسوشيتيد برس الدعم من قسم تعليم العلوم في معهد هوارد هيوز للمعهد الطبي ومؤسسة روبرت وود جونسون. AP هي المسؤولة الوحيدة عن جميع المحتوى.