هل يجب أن نترك الذباب يأكل نفاياتنا الغذائية؟

يميل معظم الناس إلى الذوبان بعيدًا عن الطعام ، وفكر Maggots في صناديقك تكفي لجعل دور المعدة لأي شخص.

لكن حفنة من مجالس المدينة احتضنت الثروات – المعروفة بشكل أكثر رسمية باسم يرقات الطيران – وذوقها لتناول الطعام المتعفن.

في فيلنيوس ، عاصمة ولاية ليتوانيا البلطيق ، تم منح يرقات الطيران رسميًا مهمة معالجة 2700 طن من إهدار الطعام الذي تم طرحه 607،000 من سكان المدينة لجمع كل عام ، إلى جانب تلك الموجودة في المجالس المجاورة الستة.

شركة Apergesman ، شركة إدارة النفايات التي بدأت تخفيف Vilnius من نفايات الطعام في وقت سابق من هذا العام ، لا تتقاضى بالفعل المدينة مقابل هذه الخدمة.

هذا يوفر للمدينة المدينة التي تصل إلى مليوني يورو (1.7 مليون جنيه إسترليني ؛ 2.3 مليون دولار) سنويًا ، بناءً على هدف لمعالجة 12000 طن في عام 2026 ، الرئيس التنفيذي للشركة ، Algirda Blazgys.

قام Apergesman بطرح أكياس نفايات طعام برتقالية جديدة إلى السكان ، إلى جانب حملة تسويقية مؤثرة لتشجيع المزيد من Vilniečiai على فصل نفايات الطعام الخاصة بهم ، حيث إن 2700 طن تم جمعها ليست سوى جزء صغير من 40،000 طن من النفايات المنزلية التي يُعتقد أنها المدينة.

في العام الماضي ، أصبح من الضروري للمجالس جمع نفايات الغذاء ، لذلك تحتاج المدينة إلى إيجاد طرق للتعامل معها.

في هذه الأثناء ، يخطط شركة Apergesman لتحويل يرقات الذبابة المسملة إلى تيار دخل جديد.

يضم حوالي ستة ملايين ذباب في منطقة خاصة داخل مصنع Vilnius ، الذي يتزاوج كل ست ساعات ، وفقًا للرئيس التنفيذي Algirdas Blazgys.

يمكن أن تضع ذبابة أنثى حوالي 500 بيضة في عمرها البالغ 21 يومًا ، لذلك يتعامل السيد Blazgys وفريقه مع أكثر من ثلاث ملايين يرقات شهريًا ، يمكنهم استهلاك أكثر من 11 طنًا من نفايات الطعام في أول أيام من حياتهم.

إنها الشهية الضخمة لهذه المخلوقات الصغيرة التي تجعلها مرشحين ممتازين لمعالجة نفايات الطعام. تُظهر هذه الدراسة مجموعة من البيتزا 16 بوصة في ساعتين فقط.

الحيلة هي إعدامهم قبل أن تتحول إلى ذباب ناضج. وبهذه الطريقة ، يمكن تحويل يرقات الذبابة الغنية بالبروتين إلى منتجات بروتين لاستخدامها في الأعلاف الحيوانية أو الاستخدام الصناعي ، على سبيل المثال كمكون في الطلاء ، الغراء ، ظلال المصباح وأغطية الأثاث.

أيضا ، يمكن استخدام سمادهم ، المعروف باسم FRASS ، كسماد.

قام Apergesman بالفعل بإعداد تجارب العرض مع شركاء في صناعات الطلاء والغراء والأثاث ، لكن السيد Blazgys يعترف بأنه يثبت أنه أكثر تعقيدًا مما توقع.

الطلاء العينة المنتجة باستخدام يرقات ذبابة الطيران التي ترتديها شركة Energesman لم تخرج تمامًا باللون الصحيح ، لكن ظلال المصباح التي تم إنشاؤها تبدو واعدة.

لديه أيضًا شراكات جامعية لتوفير يرقات الطيران لأغراض البحث ولإطعام البكتيريا. وبالطبع ، فإن اليرقات مطلوبة من صناعة الصيد المحلية لاستخدامها كطعم.

لكن لوائح الصحة والسلامة في الاتحاد الأوروبي تعني أن يرقات الطيران التي يتم تغذيتها بنفايات المطبخ لا يمكن استخدامها في منتجات الحشرات الصالحة للأكل للاستهلاك البشري ، حيث يمكن أن يكون هناك تلوث متقاطع من قصاصات اللحوم والأسماك.

يقول السيد Blazgys: “لقد توصلنا إلى بعض الأفكار المجنونة ، ثم بدأنا في البحث عن أشخاص آخرين يمكنهم أيضًا أن يأتي مع بعض الأفكار المجنونة حول ما يمكن أن نفعله”.

“نظرًا لأنه لا يزال جديدًا جدًا ، ما زال بعض الأشخاص يتطلعون لمعرفة ما إذا كنا سنفشل ، لذلك لا يريدون التباهي به بعد. لكنني أعتقد أننا سنتوصل إلى شيء جيد.”

في حين أن هناك العديد من الحالات في جميع أنحاء العالم التي يتم استخدامها في يرقات الطيران في إدارة نفايات الأغذية ، ويتم حصادها كعنصر بروتين ، فإنه إلى حد كبير على أساس تجاري ، على سبيل المثال ، عقد خاص بين مالك بناء الفندق أو الشقق ومرجع يرقات الطيران.

في كينيا ، مشروع Mila هو مؤسسة اجتماعية تستخدم يرقات الذبابة لمعالجة مشكلة نفايات الطعام في مومباسا ، مع تزويد FRASS بالسماد للمزارعين المحليين.

ومع ذلك ، هناك عدد قليل من مجالس المدينة التي اعتمدت طريقة معالجة نفايات الطعام هذه.

استخدمت Goterra في أستراليا يرقات الذبابة لمساعدة سيدني على الحصول على نفايات الطعام ، كجزء من تجربة محدودة بدأت هذا العام.

على مدار السنوات الثلاث الماضية ، تعمل Goterra أيضًا مع ثلاث بلدات تشكل جزءًا من المجلس الإقليمي المجاور لـ Queanbeyan-Palerang ، حيث قام بإعادة تدوير حوالي 10 أطنان من نفايات الطعام.

سواء كنا سنرى أن مجالس المملكة المتحدة تبدأ في الشحن بملايين الذباب ، لذلك يمكن ليرقاتها أن تتسرب من خلال 6.4 مليون طن من نفايات الطعام المنزلية المنتجة هنا سنويًا ، ليست سوى مسألة وقت.

هذه هي النظرة المتفائلة لاري كوتش. إنه المدير التنفيذي والمؤسس المشارك لشركة Flybox لإدارة الحشرات ، الذي يقول إنه يدير مواقع معالجة نفايات الحشرات أكثر من أي شركة أخرى في المملكة المتحدة ، تعمل إلى حد كبير مع مصنعي الأغذية الخاص ومحلات السوبر ماركت.

يعد Flybox أيضًا عضوًا مؤسسًا في جمعية الانتقالات الحيوية للحشرات ، وهي هيئة صناعية تمثل الشركات في الفضاء.

يعتقد السيد كوتش أن مجالس المملكة المتحدة مهتمة ، خاصة وأن مجموعات نفايات الطعام الأسبوعية ستصبح إلزامية في إنجلترا اعتبارًا من مارس 2026.

حوالي 148 من 317 من السلطات المحلية في إنجلترا لا تزال لا تقدم هذا ، وفقا للجنة الاستشارية لإعادة تدوير السلطة المحلية.

لكن اللوائح التي وضعتها وزارة البيئة والغذاء والرياح (DEFRA) تحظر حاليًا المجالس من استخدام يرقات الطيران لمعالجة نفايات الطعام.

إذا كان بإمكان التنظيم أن يتماشى مع العلم ، يجادل السيد كوتش بأن “المملكة المتحدة يمكن أن ترى أول مصنع لها في المجلس في المجلس في غضون عامين”.

“لسوء الحظ ، مع الحكومة دائمًا أكثر أمانًا أن نقول لا … كل شخص تحدثنا إليه في مجالس المملكة المتحدة متحمسون للغاية لبروتين الحشرات ويفضل العمل مع مزارع الحشرات بدلاً من التقنيات البديلة.”

أكدت Defra لبي بي سي أن لوائح المنتج الثانوي يقيد الحشرات من استخدامها لمعالجة مجاري النفايات العضوية.

وتقول حاليًا لا توجد خطط لمراجعة هذه اللوائح. وقال المتحدث باسم “لوائح إدارة النفايات لدينا تلعب دورًا حاسمًا في حماية الأمن الحيوي في المملكة المتحدة وتقليل خطر الإصابة بالمرض”.

البديل الحالي لإرسال نفايات الطعام إلى المكب هو الهضم اللاهوائي (AD) ، وهي عملية انهيار تنشئ الغاز الحيوي.

ومع ذلك ، يقول السيد كوتش إن مصانع الإعلانات الحالية ليست كافية للتعامل مع التدفق المتوقع لنفايات الطعام المنزلية.

يقول السيد كوتش: “على الصعيد العالمي ، يضيع أكثر من 1.3 مليار طن من الطعام كل عام. نعتقد أن ما يصل إلى 40 ٪ من ذلك يمكن أن يتلوى باستخدام إدارة نفايات الحشرات. وليس فقط يتجنب تكاليف التخلص وانبعاثات الميثان ، ولكنه ينتج أيضًا بروتينًا ثمينًا والأسمدة العضوية”.

المزيد من تكنولوجيا الأعمال