يميل الطعام في معظم المنتجعات الشاملة على Riviera Maya في المكسيك إلى أن يكون مملاً للغاية ، لقد نسيت بالفعل الوجبة المفضلة لديك بحلول الوقت الذي تقوم فيه بتسجيل الوصول إلى منزل رحلتك.
لكن لقد مرت أشهر منذ أن غادرت Palmaïa-The House of Aïa ، وهو منتجع شامل في Playa del Carmen ، وما زلت أفكر في الفطائر. الأخضر والأزرق من سبيرولينا وماتشا ، مغطاة بدمى من هريس بذور اليقطين والفواكه المقطعة المفرومة بدقة ، كانت بطريقة ما مغذية وتساهلة. أكلتهم في صباح اليوم الأخير من إقامتي ، حيث أن الإغوانا الكبيرة لم تراقب الفتات ورذاذ الأمطار أوضحت أن وقتي على الشاطئ قد انتهى رسميًا. كان هذا الإفطار لحظة صغيرة – ولكن واحدة التي استحوذت على كل ما يفعله هذا المنتجع بشكل مختلف.
إن الفطائر في بالمايا ، منتجع شامل في بلايا ديل كارمن ، فازت تمامًا.
Palmaïa ليس منتجعك النموذجي الشامل-وهذا هو بالضبط النقطة. من الطعام إلى الفلسفة ، تم تصميم كل شيء عن العقار ليشعر أكثر متعمدًا وتغذية وأكثر ارتباطًا مما ستجده في معظم المنتجعات على شاطئ البحر في المنطقة. إنها وجهة عافية يمكن أن تكون مثل woo-woo (أو على أساس) كما تريد. وعلى النقيض من روحها الترابية وإعدادات الغابة ، فإنها لا تبخل على الرفاهية.
إليك ما يجعل Palmaïa مختلفًا ولماذا يستحق النظر في إجازتك القادمة الشاملة إلى Riviera Maya.
يتم تناول الطعام الشامل بعناية
كانت بالمايا على راداري منذ أن سمعت منتجعًا شاملاً بالكامل قد افتتح في المكسيك قبل خمس سنوات. بدا ذلك وحده وكأنه حداثة في وجهة أحتاج فيها إلى شرح قيودي الغذائية مرارًا وتكرارًا في معظم المنتجعات (وكانت هناك دائمًا فرصة لي أن انتهى الأمر بالدجاج في Enchiladas). مجرد معرفة أنني أستطيع أن آكل أي شئ في القائمة دون الحاجة إلى شرح نفسي كان سببًا كافيًا للزيارة (على الرغم من أنه بعيد عن فقط الشيء الذي يجعل Palmaïa يستحق الرحلة).
سندويشات التاكو النباتية القائمة على النبات هي الأسطورية.
بحلول الوقت الذي قمت بزيارته ، بدأت Palmaïa رسميًا في التعرف على أنها “قائمة على النبات” بدلاً من نباتي بدقة-وهو تحول يعكس معتقدات المؤسس أليكس فيري المتطورة الدائمة حول الصحة والتوازن. يسترشد برنامج الطهي في المنتجع بما يسميه نهج “Biome” المغذي ، والذي يعد بزيوت البذور ، والمكونات المعالجة الحد الأدنى ، والتركيز على المنتجات العضوية كلما أمكن ذلك.
والفكرة هي أنه من خلال تجريد أكثر الأجزاء الضارة في النظام الغذائي الحديث ، تركت طعامًا مغذيًا بعمق وعلى عكس أي شيء كان لديك في منتجعات شاملة أخرى. فكر بصحة جيدة ، دون التضحية بالنكهة-أو المرح. بعد كل شيء ، هذا منتجع يحتوي على شاحنة تاكو نباتية خاصة به متوقفة بشكل دائم على الشاطئ. وهذا مجرد واحد من عدة أماكن يمكنك تناول العشاء. يقدم Palmaïa أيضًا مطعمًا متسمًا على شاطئ البحر ، وهو مكان عشاء مستوحى من آسيويين ، ومفهوم مكسيكي مرتفع ، ومقهى مكيف بسعادة مع معجنات لذيذة ، وخدمة غرفة على مدار 24 ساعة ، لأنه لا يمكن أن تزعجك من Robe.
نباتي ناتشوس وعصير التوت في بالما.
في آخر إحصاء ، كان المنتجع أكثر من 250 طبقًا على الدوران عبر أماكنه ، لذلك الوجبات أبداً شعرت بالتكرار – ولم تكن هناك سلطات حزينة في أي مكان. شملت بعض لدغتي المفضلة في Palmaia Margarita Pizza مع جبنة الكاجو على قشرة العجين المخمر ، وتاكو كارني أسادا الخالي من اللحوم مع السالسا الحارة ، والانتشلادا الفطر المحمص ، والخضار النباتي ، والموليت (شطيرة كلاسيكية مفتوحة مع حبوب ملمسة ، بيكو دي غالو ، والجبنة).
كان هذا هو نوع الصحة التي لم تشعر وكأنها حل وسط. حتى الآن ، بعد أشهر ، كنت أحجز بسعادة تذكرة عودة لـ Matcha Waffles وحدها. هذا يقول الكثير عن ما هو ممكن عندما لا يعامل منتجع شامل تمامًا الطعام مثل التفكير اللاحق.
التصميم الفاخر الذي لا يقطع اللحظة
ستجد العديد من حمامات السباحة في Palmaïa.
تضربك معظم جميع الأناقة مع الكثير من حلوى العين في اللحظة التي تدخل فيها-الضغطات المعدية والأرضيات الرخامية والثريات التي تم تزيينها بالبلورات التي تحاول يائسة لإقناع ضيوفها.
لا حرج في ذلك (ديكور المنتجع يجب تجعلك تشعر وكأنك كبار الشخصيات). لكن Palmaïa تتبع مقاربة فريدة لتصميمها ، وهذا جزء مما يجعله يبرز في بحر المنتجعات الشاملة في المنطقة. بدلاً من الضيوف المبهرين ذوي العظمة ، فإنه يخففك من الشعور بالهدوء من خلال القوام الطبيعية والخطوط البسيطة والمساحات التي تبدو وكأنها ملاذ أكثر من النسب.
هذا لا يعني أنه لا توجد عناصر تصميم مذهلة. منتشرة في جميع أنحاء الممتلكات منحوتات أكبر من العمر ، بما في ذلك فطر مخدر بالقرب من الشاطئ ووجه أنثى مستيقظ من المقصود منه تمثيل آيا ، موسى المنتجع الروحي. تم إنشاء هذا الأخير من قبل الفنان الشهير دانييل بوبر ويضيف نقطة محورية باطنية تشعر أنها تتوافق تمامًا مع Palmaïa's Vibe.
لدى Palmaïa تمثال أكبر من الحياة من موسىها الروحية ، التي أنشأها الفنان الشهير دانييل بوبر.
ثم هناك بيسترو رائع ، Plantissa ، يمكن القول إنه أحدث مساحة في الممتلكات. من خلال نوافذها الممتدة من الأرض إلى السقف ، والجلوس الأخضر الفخم ، والمداخل المقوسة ، والطاولات الخشبية المليئة بالذهب ، وخلفية الاستوائية ، يبدو وكأنه واحة تصميمية لوجبات الإفطار البطيئة والمعجنات بعد الظهر.
تمتد نفس الجمالية إلى أجنحة الضيوف ، التي هي متهالكة ومفتوحة وفاخرة. توقع تشطيبات الخشب الطبيعي ، والإضاءة الناعمة ، والمنسوجات الهندسية ، والألوان الخضراء المهدئة التي تكرر لوحة الألوان في الغابة المحيطة. أحواض نقع قائما بذاتها (بعض من أكبرني أبدًا إن رؤيتها في منتجع شامل!) ومناطق الجلوس الفسيحة تجعل الغرف تبدو وكأنها تراجع خاص أكثر من مكان لإسقاط حقائبك. وإذا كنت محظوظًا بما يكفي لتسجيل جناح السباحة ، فإن حمام السباحة الخاص بك هو على بعد خطوات من الباب الزجاجي المنزلق.
ولكن بشكل عام ، تتيح Palmaïa الإعداد للتحدث عن نفسه ، مع خيارات التصميم التي تشعر بالاتصال العميق بموقعها في الغابة. فكر: أكواخ من القش على الشاطئ ، ومذبح الخشب الطرف الذي يفيض بشموع نصف مختلطة ، وأضواء قلادة على غرار السلة معلقة على المطاعم. إنه نوع المكان الذي يجعل من السهل التخلي عنه – وربما هذا هو الشعور الأكثر فخامة على الإطلاق.
مطعم Su Casa في Palmaïa
اختر طريقك إلى العافية
في معظم المنتجعات الشاملة الشاملة ، تترجم “Wellness” إلى فئة اليوغا الرمزية عند شروق الشمس أو تدليك أساسي في المنتجع الصحي. يأخذ Palmaïa مقاربة أكثر توسعية (وبصراحة ، أكثر إثارة للاهتمام).
كل أسبوع ، يقدم المنتجع أكثر من 54 فئة وطقوس مختلفة بقيادة مجموعة دوارة من المرشدين المحليين. جميعهم تقريبًا جزء من الحزمة الشاملة للجميع ، مما يجعل من السهل قول نعم للأشياء التي قد تتردد في الحجز إذا جاءت مع رسوم إضافية ضخمة.
تعد الحمامات الصوتية من بين أكثر 50 أنشطة صحيحة يمكنك تجربتها في Palmaïa.
خلال فترة إقامتي التي استمرت خمسة أيام ، حاولت حوالي عشر تجارب مختلفة ، بما في ذلك اليوغا اللطيفة ، وورشة العطور البديهية ، ودرس رسم على الشاطئ ، وحمام صوتي تقريبًا لي أن أنام على حصيرة. لقد اشتركت أيضًا في نشاطين إضافيين: جلسة خاصة لقراءة الروح وعلاج سبا يركز على mezcal والتي كانت على عكس أي شيء مررت به من قبل. على الرغم من عدم تضمينها كجزء من الحزمة ، إلا أنها كانت مثيرة للاهتمام بما يكفي لتبرير الرسوم الإضافية.
لكن جمال Palmaïa هو أن العافية لا تقتصر على الجدول الزمني. لقد وجدت نفسي أتأمل في الدفيئة بونساي ، وأخذ غطسًا باردًا مرتجلاً في تسيرت ، وركوب الدراجات على مسارات متعرجة عبر الغابة ، وقضاء تمتد تأملية في كوخ من القش يطل على البحر. كل ذلك ساعدني في العثور على إيقاع الراحة والتفكير.
أخذ غطس في واحدة من Cenotes في Palmaïa في الموقع.
لكن أفضل جزء؟ هناك ضغوط صفرية للقيام بأي منها. يمكنك ملء خط سير الرحلة الخاص بك إلى الحافة أو قضاء أيامك في التجول في العقار حافي القدمين ، والتوقف مؤقتًا فقط عندما يتصل شيء ما بك. إنها عافية بشروطك – وهذا النوع من الحرية هو نوع الشفاء الخاص به.
لا يتحقق Palmaïa فقط من مربعات ما هو شامل بالكامل يجب كن – يعيد كتابةهم بهدوء للمسافرين الذين يريدون شيئًا أعمق من مارغريتا غير المحدودة ووباءات الفنادق المبهجة. تعال إلى فطائر Matcha ، والبقاء في Cenotes ، واترك مع توقعات جديدة لما يمكن أن يكون منتجع شامل.