كيف بدأ 4 عمال ألبابا مطعمًا مشهورًا في كعكة

في فترة ما بعد ظهر يوم الخميس ، كان حوالي خمسة أو ستة شبان يستعدون بشكل انشغال لحدث مسائي في مطعم جانب الشارع في هانغتشو ، عاصمة مقاطعة تشجيانغ الشرقية الصينية ، يحتفلون بالتجديد الرئيسي لمطعم الكعك المطبوخ الذي تم افتتاحه قبل ثمانية أشهر.

يبرز مطعم Ummy Mummy Bun من المؤسسات التقليدية مع بار البيرة عند المدخل والكعك مع حشوات فريدة ، مثل أمعاء الخنازير. لكن المؤسسين – أربعة من زملاء سابقين قاموا به من قبل مجموعة علي بابا – الذين دفعوا صعودها إلى بروزها على وسائل التواصل الاجتماعي الصينية.

في حين أن عمليات التسريح شائعة في شركات التكنولوجيا الكبيرة أثناء تعديلات العمل ، إلا أن القليل منهم يختارون ترك الصناعة تمامًا لفتح مطعم. أراد المؤسسون ، الذين تم إنهاءهم جميعًا في نفس الوقت تقريبًا في العام الماضي بعد قضاء خمس سنوات على الأقل في Alibaba ، الشروع في فصل جديد في الثلاثينيات من العمر ، وفقًا للمؤسس المشارك ومدير المتجر Xie Chenxi.

هل لديك أسئلة حول أكبر الموضوعات والاتجاهات من جميع أنحاء العالم؟ احصل على الإجابات باستخدام SCMP المعرفة ، ومنصةنا الجديدة للمحتوى المنسق مع المشرفين ، والأسئلة الشائعة ، والتحليلات ، والرسوم البيانية التي جلبها لك فريقنا الحائز على جوائز.

وقال شي في مقابلة أجريت معه مؤخراً مع صحيفة ساوث تشاينا مورنينج بوست ، التي تملكها علي بابا: “الاهتمام الذي تلقيناه أمر مشجع”. “يعتبر الكثير من النظرة أن يتم تنبيهًا ، لكننا أظهرنا أن هناك العديد من الاحتمالات التي تتجاوز العمل الجاد في الشركات الكبيرة.”

Xie Chenxi ، شريك ومدير متجر Ummy Mummy. الصورة: نشرة alt = Xie Chenxi ، شريك ومدير متجر Ummy Mummy. الصورة: نشرة>

تمثل قصتهم كيف يختار بعض الموظفين في شركات التكنولوجيا الصينية الكبرى التحرر من دورة نيجوان ، أو “الانخراط” ، الذي يشير إلى نوع من المنافسة الشائعة في الصين وغالبًا ما يؤدي إلى تقلص عوائد وركود.

تؤثر هذه الظاهرة على كل من الأفراد والشركات في مختلف القطاعات ، مما دفع بكين إلى اتخاذ تدابير العام الماضي لتقليل المنافسة غير الصحية ، وخاصة في صناعة التجارة الإلكترونية.

ومع ذلك ، يمكن أن يأتي التحول الوظيفي مع تضحيات مالية. شغل جميع الشركاء الأربعة في مطعم Bun Restaurant مناصب P7 في Alibaba ، والتي عادة ما تقدم رواتب سنوية تقترب ، وأحيانًا تتجاوز مليون يوان (137،000 دولار أمريكي) – علامة فارقة للعديد من المهنيين الشباب في هذه الصناعة. كان دخل الفرد السنوي للفرد الصيني العام الماضي 41314 يوان ، وفقا للبيانات الرسمية.

لا يزال مطعم 120 متر مربع (1300 قدم مربع) ، على بعد 15 دقيقة بالسيارة من مقر Alibaba ، يسعى جاهدين للربحية. لكن Xie متفائل ، مع الإشارة إلى أنها تبيع مئات الكعك يوميًا ويستكشفون مصادر الإيرادات الجديدة من خلال بث مباشر.

قامت Alibaba بقطع حجم كشوف المرتبات كجزء من إعادة هيكلة الأعمال الرئيسية. الصورة: AFP ALT = Alibaba قد خفض حجم كشوف المرتبات كجزء من إعادة هيكلة الأعمال الرئيسية. الصورة: AFP>

منذ الإعلان عن إعادة هيكلة الأعمال الرئيسية في عام 2023 ، قامت Alibaba بتقليم الأصول غير المتوسطة لإعادة التركيز على التجارة الإلكترونية والحوسبة السحابية في محاولة لاستعادة حصتها في سوق محلي تنافسي للغاية. خفضت الشركة حجم الرواتب بشكل كبير ، حيث انخفض عدد الموظفين بمقدار 24،940 العام الماضي ، بمتوسط ​​68 خروجًا يوميًا.

على الصعيد العالمي ، شهدت صناعة التكنولوجيا أيضًا موجات من عمليات التسريح وسط التراجع الاقتصادي والتوترات الجيوسياسية. في عام 2024 ، تم وضع 550 شركة تقنية ما مجموعه 152،472 عاملاً ، وفقًا لبيانات من Tracker عبر الإنترنت Layoffs.FYI.

كان شي من بين أولئك الذين تم تسريحهم في أبريل الماضي. عندما علمت أن قسمها ، وهو جزء من مجموعة الخدمات المحلية في Alibaba ، سيخضع لتعديلات وموظفي قطع ، لم تفاجأ. “كانت موجة التخفيضات الوظيفية مستمرة لفترة طويلة في العام الماضي – في بعض الأحيان اختفت الإدارات بأكملها ، مضيفًا أنها” مستعدة عقلياً “للتغيير.

إن قرار فتح مطعم كعكة ، بدلاً من مقهى أو أي عمل آخر ، ينبع من تجارب المؤسسين في علي بابا. خلال فترة وجودهم هناك ، غالبًا ما وجدوا أنفسهم مشغولين جدًا بتناول وجبة مناسبة ، مما يجعل الكعك خيارًا مناسبًا لتناول الغداء أو العشاء.

“إنه أمر بسيط ولكنه مرضي – يمكنك الاستمتاع بالأطعمة الأساسية واللحوم والخضروات في لدغة واحدة. إنه طبق متعدد الاستخدامات” ، أوضح شي ، مع تسليط الضوء على مجموعة متنوعة من الحشوات المتاحة.

تم تأسيس Mummy Mummy من قبل أربعة من موظفي Alibaba السابقين. الصورة: نشرة alt = ummy مومياء تم تأسيسها من قبل أربعة موظفين سابقين في Alibaba. الصورة: نشرة>

يتصورون مطعمهم أكثر من مجرد مكان لتناول الكعك. إنهم يأملون أن يكون ذلك بمثابة ملجأ عاطفي ومصدر للإلهام للآخرين الذين يواجهون تحديات مهنية.

وقال المبرمج ، الذي عمل حتى وقت متأخر من إحدى الأمسيات ووجد أن المطعم لا يزال مفتوحًا ، على وسائل التواصل الاجتماعي إنه شعر “بالشفاء” من أجواء المكان. تغلبت إحدى أجهزة التجارة الإلكترونية على القلق على عملها بعد المشاركة في أنشطة المطعم ، وفقًا لـ Xie ، التي قالت إنها ترحب بأي شخص يتطلع إلى استكشاف فرص جديدة أو إعادة تقييم حياتهم المهنية.

في أوائل يناير ، تمت دعوة المؤسسين إلى حرم Alibaba لتشغيل كشك منبثقة. أظهر العديد من موظفي Alibaba ، بمن فيهم زملاء Xie السابقين ، دعمهم من خلال قائمة الانتظار لشراء الكعك.

بالتفكير في وقتها في علي بابا ، اعترفت Xie بتأثيرها الدائم على رحلتها. وقالت “إن عقلية الابتكار المستمر في صناعة الإنترنت لا تزال معنا ؛ إنه شيء نطبقه على متجرنا”. “بعد كل شيء ، أولئك منا من هذه الصناعة مرنون.”

ظهرت هذه المقالة في الأصل في South China Morning Post (SCMP) ، وهو أكثر الصوت موثوقًا بالإبلاغ عن الصين وآسيا لأكثر من قرن. لمزيد من قصص SCMP ، يرجى استكشاف تطبيق SCMP أو زيارة Facebook's SCMP و تغريد الصفحات. حقوق الطبع والنشر © 2025 South China Morning Post Publishers Ltd. جميع الحقوق محفوظة.

حقوق الطبع والنشر (C) 2025. South China Morning Post Publishers Ltd. جميع الحقوق محفوظة.