تستعد بائع الزهور في ملبورن جين ماركس ، مؤسس خدمة التوصيل في نفس اليوم The Beautiful Bunch ، لإرسال أكثر من 1000 باقة في عيد الأم. سيأتي كل ترتيب ملفوف ببراعة-البازلاء الحلوة ذات اللون الباستيل ، الزنبق الخوخي-من مزارع في فيكتوريا. وتقول: “لأن أفضل الزهور هي الأزهار التي تنمو إليك”.
يقول ماركس: “نحن محظوظون بما فيه الكفاية للحصول على الكثير من التنوع في فيكتوريا”. “يثق عملاؤنا في أن كل ما نضعه في ترتيباتنا هو الأفضل في الموسم ، لكن للأسف لا ينعكس هذا على نطاق أوسع في سوق مستهلك الزهور.”
يقدر أن 50 ٪ فقط من الزهور التي تم شراؤها في أستراليا تزرع هنا ، وفقًا لصناعة الزهور في أستراليا. تقول الرئيس التنفيذي آنا جابور أن النسبة المئوية تتحول مرة أخرى خلال أوقات الذروة. وتقول: “هناك تدفق من الزهور المستوردة ، وذلك أساسًا لأن محلات السوبر ماركت الرئيسية تشتري كمية كبيرة من الزهور المستوردة لفترات مثل عيد الأم”.
على الرغم من عدم استيراد جميع الأزهار التي يتم بيعها في محلات السوبر ماركت ، إلا أن جابور يقول إنه لا يوجد بلد إلزامي من أصل أصيل للزهور المقطوعة في أستراليا. هذا يجعل من الصعب على العملاء اتخاذ خيار مستنير. وتقول: “نعتقد أنه إذا كان المجتمع يدرك أن كل الزهور لا تزرع هنا ، فسيختارون الأستراليين”.
على الرغم من أن الزهور هي عملية شراء باهظة الثمن – حيث غالبًا ما يتم تجزئة باقات بأكثر من 100 دولار – يقول بائعو الزهور إنها في كثير من الأحيان شراء دافع. هذا يعني أن المتسوقين لا يتخذون دائمًا قرارات مستنيرة بشأن الجودة.
يتم استيراد الزهور لتلبية الطلب على مدار السنة على الأصناف الشعبية مثل الورود ، والتي عادة ما يتم إحضارها من كولومبيا وإكوادور.
الواردات ليست بالضرورة أرخص ، وتحمل تكاليف إضافية. يقول جابور إن هناك تكلفة عالية الجودة ، لأنهم خضعوا للتبخير والعلاجات الكيميائية الأخرى. وتقول: “يتم تبخير الأزهار التي يتم استيرادها إلى أستراليا مع بروميد الميثيل ويتم غمرها في الغليفوسات”. تحمل الأزهار المزروعة في الخارج أيضًا تكلفة بيئية ، حيث سافروا بالطائرة أو السفينة ، وتكلفة اجتماعية ، بسبب ضعف ظروف العمالة للعمال.
تلتزم بائع الزهور في سيدني سارة ريغان ، التي تدير خدمة التوصيل في نفس اليوم ، ببيع 95 ٪ من الزهور الأسترالية لتلك الأسباب. “مع الزهور المحلية ، تحصل على جودة أفضل ، نضارة أفضل ، لا أوقات عبور وتأثير بيئي أقل” ، كما تقول.
وتقول: “نعتبر الواردات الملاذ الأخير المطلق. أعتقد أن العملاء لا يفكرون في الأمر بشكل استباقي ، لكنهم يهتمون بمجرد أن يعرفوا”. “إنها جزء من مسؤوليتنا كأصحاب أعمال للمساعدة في تثقيف الناس – بطريقة لطيفة.”
تتمتع The Beautiful Bunch ، التي توظف نساء من خلفيات اللاجئين ، التزامًا ببيع الزهور الأسترالية البالغة 95 ٪ أيضًا. يقول ماركس: “لدينا تأثير اجتماعي مضمن في العمل الذي نقوم به ، لذا فإن شراء الاستيراد ليس مناسبًا”.
متعلق ب: أنا أفقد أمي على الخرف الشباب. رعاية طفلي يذكرني من كانت | ألكسندرا هانسن
Janae Paquin-Bowden ، التي تدير مزرعة زهور صغيرة ، ولاحظت Fleurs de Lyonville ، في منطقة Modon Ranges في فيكتوريا مع زوجها ، كريس ، هذا التحول. “في سوق ملبورن للمزارعين ، لدينا بائعون من الزهور يأتون إلينا الآن ليقولوا إنهم فقط [buy] الزهور الأسترالية المزروعة. لم يكن لدينا ذلك منذ 10 سنوات. “
يقول جابور إن الكوبية ، الزنبق ، الخشخاش وعباد الشمس هي بعض من الزهور الأسترالية التي نمت في موسم عيد الأم هذا. “إنها زهور جميلة حقًا مع الكثير من الشخصيات.”
وتقول: “قم بزيارة بائعي الزهور المحليين واطلب على وجه التحديد الزهور الأسترالية المزروعة”. “وتجنب محلات السوبر ماركت.”
للحصول على بديل ميسور التكلفة ، ابحث عن المزارعين المحليين في أسواق المزارعين واطلب ما هو في الموسم.
تتفتح Chrysanthemums بشكل طبيعي قبل يوم الأم ، ولهذا السبب يرتبطون ارتباطًا وثيقًا بالتاريخ. هذا ويحتوي على كلمة “أمي”. يقول ألدو فوماكا ، الذي ينمو فقط في شركة Chrysanthemums: “أبريل-مايو هي فترة الإزهار الطبيعية ، لذلك من السهل زراعتها في هذا الوقت من العام”.
يقول Vumbaca إن White هو لونه الأكثر شعبية ، يليه الوردي والباستيل. في الآونة الأخيرة ، طلب بائعي الزهور أيضًا “ألوان الخريف – البرتقال والبني وألوان غروب الشمس” ، كما يقول.
في Little Flowers ، تبيع Regan باقات مزيج من السيقان التي تم شراؤها في صباح ذلك اليوم من شبكتها من المزارعين في سوق Sydney Flower Market. “أنا أشتري من أشخاص عملوا في مزارع الزهور لأجيال. هناك طين في الدلو.
وهي تبيع أيضًا أزهارًا موسمية وفيرة بشكل جماعي – مثل زنبق أنيقة من فيكتوريا ، وبوشل من عباد الشمس الساطعة التي تزرع في المرتفعات الجنوبية في نيو ساوث ويلز ، ومخزون من سيدني ، المعروفة برائحة الخردل المميزة.
يقول ماركس ، الذي يبيع أيضًا البازلاء الحلوة والورود المحلية والورود والبرتقالية في يوم الأم: “أول شيء تفعله هو دفن أنفك فيها بمجرد تلقي الزهور”.
يقول كريس باكين بودين: “في كثير من الأحيان ، لا تملك الأزهار التي تم استيرادها ومعالجتها رائحة”.
يقول Vumbaca إنه ليس ضد الزهور المستوردة تمامًا ، ولكن يلاحظ أن لديهم قضايا طول العمر. يقول: “أنت تقاتل للحصول على ثلاثة أيام من يوم مستورد”. على أساس 35 دقيقة من Markets Sydney Flower ، يمكن لشركته ، الزهور التجارية ، قطع وبيع الزهور في غضون يوم واحد. “نحن نضمن فعليًا أي شيء حتى ثلاثة أسابيع من الحياة على تقاطعاتنا.”
إذا كنت تشتري في الموسم ، فإن الزهور المحلية المقطوعة عادة ما تستمر حوالي أسبوع ، كما يقول ماركس. “سيكون منتجًا متفوقًا ؛ على سبيل المثال ، فإن عمر المزهرية من Tulips مهمون ، لأنهم في الموسم. نحن نبيع أجنبيات زنبق بشكل جماعي ، وليس الورود بشكل جماعي ، لأن هذا ما يمكننا الحصول عليه كثيرًا في الوقت الحالي.”
وتقول إن أفضل شيء يمكن للعملاء فعله هو دعم باعة الزهور التي تشتري محليًا. ثانياً: “انظر إلى أكثر الأزهار حساسة – مثل Sweet Pea و Stock و Violet – حيث يكاد يكون من المستحيل استيرادها” ، كما تقول.
“انظر إلى ما لا يمكنك أن تتخيله سيبقى على متن طائرة” ، يقترح ماركس. “أيضًا ، إذا لم ينمو في شارعك ، فمن المحتمل أن يتم استيراده”.