“كل شيء مصنوع في المنزل” في مقهى كايمان في بورتلاند

بورتلاند ، أوريغون (كوين) – عندما تمشي في مقهى كايمان في وسط مدينة بورتلاند ، من المستحيل عدم رؤية وتشعر بتأثيرات المكسيك وكوبا. وهذا حسب التصميم.

هناك أعلام كل بلد على جانب واحد. وقالت أنابيل جوتيريز ، التي شاركت في امتلاك المقهى مع شريكها منذ فترة طويلة إرنستو روميرو ، إنهم يستخدمون المصابيح والإضاءة لصنع علم كوبا.

تعكس عناصر القائمة أيضًا أطباق من كلا البلدين ، بما في ذلك اثنان من كبار البائعين – بوريتو الكوبيين والإمباناداس.

كوبا ، المؤثرات المكسيكية مزيج في مقهى كايمان

“نحن لا نفعل أي شيء معالجته” ، قال جوتيريز. “نحن نفعل كل شيء يدويًا هنا. العجين ، الحشوات لـ (الإمباناداس) كل شيء مصنوع في المنزل.”

تسير القهوة على ما يرام مع المعجنات ، وقال جوتيريز إن مزيجها المفضل هو “هورتشاتا لاتيه”. هناك أيضًا Cortadito المصنوع من الحليب المكثف و “أطنان من السكر” لموازنة القهوة القوية.

في حين أن جوتيريز وروميرو يحبون ما يفعلونه ، فإن إدارة المقهى هو عمل صعب. لكن تشجيع عملائهم يجعلهم يستمرون.

وقالت: “في كل مرة أقرأ فيها ملاحظة ، فإن هذا الطعام دائمًا ما يكون جيدًا ، ولا يتعين علينا تغيير أي شيء”. “إنهم يحبون طعامنا. كان الاستطلاع رائعًا وفي كل مرة يكون الأمر كذلك عند القراءة التي تجعلك تشعر بالرضا حيال ذلك. الأمر يستحق ذلك.”

مقهى كايمان – لمن الاسم هو إشارة إلى زواحف مماثلة للتماسيح – مفتوح من الاثنين إلى السبت في 120 SE Jefferson. يوم الأحد يتوفر طعامهم في سوق Woodstock Farmers.

حقوق الطبع والنشر 2025 Nexstar Media ، Inc. جميع الحقوق محفوظة. لا يجوز نشر هذه المواد أو بثها أو إعادة كتابة أو إعادة توزيعها.

للحصول على آخر الأخبار ، والطقس ، والرياضة ، والفيديو المتدفق ، توجه إلى koin.com.