ريك ستيفز لا يريدك أن تطل على مكان الطعام هذا أثناء تواجدك في فرنسا

يقدم ريك ستيفز كنزًا من المعرفة حول الثقافة الأوروبية، ومن المؤكد أن أولئك الذين يخططون للقيام برحلة إلى الخارج في المستقبل القريب سيجدون نصائح السفر الخاصة به مفيدة للغاية. عند زيارة عاصمة فرنسا، قد يكون برج إيفل ومتحف اللوفر في أعلى خط سير رحلتك، لكن ستيفز يحذر من أن هناك جزءًا من الثقافة الفرنسية قد تتجاهله عن طريق الخطأ أثناء تجولك في جميع المواقع السياحية: الجلوس في المقاهي المحلية.

وعبر عن ذلك في مقطع فيديو على TikTok قائلاً: “جلسة في المقهى [is] باريسي جوهري.” في الواقع، ازدهرت المقاهي في المدينة منذ القرن السابع عشر، ولا يزال بإمكانك زيارة مقهى بروكوب، أول مقهى باريسي على الإطلاق.

يسلط فيديو ستيفز الضوء على الطبيعة البطيئة والمبهجة للمقاهي الفرنسية، مما يوفر أجواء معاكسة لثقافة الإنتاجية التي سيطرت على المقاهي الأمريكية. وأشار ستيفز: “في المنزل، عندما أذهب إلى المقهى المفضل لدي، يبدو الأمر وكأنه مساحة مكتبية مؤقتة”. “الجميع لديه جهاز كمبيوتر محمول.” في فرنسا، يأتي الناس إلى المقاهي للقاء الأصدقاء والهروب من يوم العمل – وهي تجربة أوروبية مشتركة يتمنى المسافرون أن تأتي إلى أمريكا. من وجهة نظر ستيفز، “من الضروري ألا تكون في عجلة من أمرك” إذا كنت ترغب في الاستمتاع بمقهى فرنسي. هذا هو بيت القصيد من التجربة.

اقرأ المزيد: 10 أخطاء يجب تجنبها عند تناول الطعام في إيطاليا

ما يمكن توقعه في مقهى فرنسي

مثل الكثير من المقاهي الأوروبية الأخرى، تم تصميم المقاهي الفرنسية من أجل البساطة. لا تهتم بطلب مشروبات القهوة الفاخرة مع شراب منكه؛ الطريقة الصحيحة لطلب القهوة في أوروبا هي فهم الإسبريسو كأساس لكل شيء. ستلاحظ أن الزبائن الآخرين في المقهى يشربون فنجان القهوة الصغير الخاص بهم على مدار ساعة أو ساعتين أو حتى ثلاث ساعات. إذا كنت تشرب القهوة بسرعة وتريد كوبًا آخر، فعليك أن تدفع ثمنها – فلا توجد عبوات مجانية. عند الحديث عن الأسعار، ليس من غير المألوف أن يكون للمقهى الفرنسي نقطتي سعر مختلفتين، اعتمادًا على ما إذا كنت تطلب في البار أو في منطقة الجلوس.

لا تعد المقاهي بديلاً للمطاعم بأي حال من الأحوال، ولكنها مكان مناسب جدًا لتناول وجبة سريعة. فكر في: أطعمة الإفطار والسندويشات والسلطات والحلوى في بعض الأحيان. الفرنسيون لا يخافون من الكربوهيدرات، لذلك ستتمكن دائمًا من الحصول على كرواسون جيد، ولكن للحصول على شيء أكثر جوهرية، استكشف بالتأكيد الأماكن المفضلة لدى أنتوني بوردان لتناول الطعام في فرنسا. شيء آخر يمكنك توقعه في مقهى فرنسي هو الجلوس في الهواء الطلق طوال العام لمشاهدة المارة. في فصل الشتاء، يتم وضع المدافئ والبطانيات في الخارج لتدفئة العملاء، حيث لا يبدو أن درجات الحرارة المنخفضة تثني الناس عن الجلوس في المقهى ولو قليلاً.

هل تريد المزيد من المعرفة الغذائية؟ اشترك في نشرتنا الإخبارية المجانية حيث نساعد الآلاف من عشاق الطعام، مثلك، على أن يصبحوا أساتذة في الطهي، عبر بريد إلكتروني واحد في كل مرة. يمكنك أيضًا إضافتنا كمصدر بحث مفضل على Google.

اقرأ المقال الأصلي على Tasting Table.