في الليلة الأولى من معرض CES 2025، عرضت شركة Kirin Holdings، وهي شركة يابانية معروفة بالبيرة والمشروبات، ملعقتها الإلكترونية الجديدة التي تجعل مذاق طعامك أكثر ملوحة. وتقول الشركة إن ملعقتها تستخدم تيارًا كهربائيًا ضعيفًا لتركيز جزيئات أيون الصوديوم في طعامك، مما يضيف نكهة أومامي ونكهة ملح أقوى إلى الأطعمة منخفضة الصوديوم.
تم طرح كمية محدودة من ملعقة الملح الإلكترونية للبيع في اليابان في عام 2024 مقابل 127 دولارًا تقريبًا بالدولار الأمريكي، لكن كيرين تأمل في بيع الجهاز في جميع أنحاء العالم في السنوات المقبلة. تدعي الشركة أن هذا الجهاز يمكنه زيادة “ملوحة” طعامك بشكل ملحوظ، دون إضافة أي صوديوم إضافي.
قام حشد من الناس بتجربة بعض الحساء باستخدام ملعقة كيرين في معرض CES الذي تم الكشف عنه في لاس فيغاس. لم نجرب TechCrunch ذلك بأنفسنا، لأن هناك شيئًا ما في ملعقة المؤتمرات التقنية المشتركة ليس بهذه الشهية.
في حين أن الملعقة تبدو جيدة جدًا لدرجة يصعب تصديقها، إلا أن هناك بعض الأبحاث المقنعة وراءها تشير إلى أنها قد تكون شرعية. يمثل إطلاق منتج ملعقة كيرين أول تسويق تجاري للتكنولوجيا التي فازت بجائزة إيج نوبل لعام 2023، وهي جائزة ساخرة للبحث العلمي غير العادي. نشر الباحثون وراء هذه الفكرة أطروحتهم لأول مرة في عام 2011، لكنهم صنعوا منذ ذلك الحين ملاعق وشوك وعيدان تناول الطعام التي تمرر التيارات الكهربائية إلى الطعام.
وتقول كيرين إنها صنعت الملعقة لمساعدة الناس على استهلاك كمية أقل من الملح. وتكتسب هذه المشكلة أهمية خاصة في اليابان، حيث يأكل السكان البالغون في البلاد أكثر من ضعف الكمية الموصى بها من قبل منظمة الصحة العالمية.