في المرتفعات البركانية الخصبة في كوموثاي في الوادي المتصدع في كينيا، يقوم المزارعون مثل سيمون ماتشاريا بإنتاج القهوة في مزارع صغيرة منتشرة عبر سفوح التلال.
يقوم ماشاريا، مع مزارعين آخرين، بإحضار أكياس من كرز القهوة الأحمر الزاهي إلى مصنع المعالجة المحلي، حيث يتم وزنها ومعالجتها.
تقوم آلة بإزالة القشور الحمراء، ويتم غسل الحبوب الشاحبة الموجودة بداخلها وتمريرها عبر قنوات خرسانية، لتنتهي على خطوط منصات التجفيف التي تجتاح الوادي.
هنا، يقوم العمال بتصنيف الحبوب إلى درجات، وهي الأعلى المخصصة للمقاهي في أوروبا.
وقال ماتشاريا، الذي تبلغ مساحة مزرعته 2.5 هكتار (ستة أفدنة)، لبي بي سي: “نطلق على القهوة اسم الذهب الأسود هنا”.
وهو يقوم بزراعة حبوب البن الكينية AA، والتي تحظى بتقدير كبير في جميع أنحاء العالم لجودتها العالية وقوامها الكامل ورائحتها العميقة ونكهة الفواكه.
بمجرد حصاد الفاصوليا يجب أن تؤخذ من التوت ثم تجفف [Kate Stanworth]
لقد كان المحصول جزءًا من هذه المرتفعات الخضراء منذ أواخر تسعينيات القرن التاسع عشر، عندما قدمه المستوطنون الاستعماريون البريطانيون.
وتشتهر المنطقة الآن بقهوتها الفريدة من نوعها ذات التصنيف العالي.
تتطلب زراعة التوت عمالة كثيفة – قطف المنتجات وتقليمها وإزالة الأعشاب الضارة ورشها وتسميدها ونقلها.
وقال ماتشاريا: “القهوة تتطلب تركيزك طوال الوقت، خاصة عندما تبدأ في الازدهار”.
“من تلك اللحظة وحتى اليوم الذي ستقوم فيه بالحصاد – تلك الأشهر الستة، ستكون وظيفتك بدوام كامل في المزرعة.”
تعتبر شجرة القهوة استثمارًا ضخمًا للمزارعين الذين يعانون من ضائقة مالية، حيث قد يستغرق نضج الثمار أربع سنوات.
سعر فنجان واحد من القهوة في مقهى أوروبي أنيق، عادة 4 دولارات (3.20 جنيه إسترليني)، يسلط الضوء على تباين صارخ بالمقارنة مع أرباح العديد من عمال القهوة الكينيين، الذين يحصلون على 2.30 دولار على الأكثر في اليوم.
تؤكد ذلك إيديتا موانجي، التي تحصد كرز القهوة على تلال الأرض الحمراء المطلة على مصنع المعالجة.
وقالت: “إنهم لا يعرفون مدى الفقر الذي نعاني منه. عليك أن تكافح ليل نهار من أجل البقاء”.
وتعمل السيدة موانجي ستة أيام في الأسبوع، وهي تعتمد على أطفالها الأربعة، وتكسب حوالي 1.40 دولاراً في اليوم.
وعليها أن تسير مسافة 5 كيلومترات (ثلاثة أميال) للوصول إلى المزرعة التي تعمل فيها.
الأجر اليومي لمعظم عمال القهوة الكينيين أقل من سعر فنجان القهوة في أوروبا [Kate Stanworth]
ويشعر المزارعون بأن النظام التجاري بين كينيا وأوروبا – أكبر سوق للبن في العالم – كان ضدهم لسنوات عديدة.
ولكن الآن يلوح في الأفق تهديد جديد يهدد قدرة المزارعين على كسب عيشهم، ألا وهو تغير المناخ.
أشجار البن حساسة للغاية للاختلافات الصغيرة في درجات الحرارة والظروف الجوية.
كما أنها تحتاج إلى ظروف مناخية محددة مثل درجات الحرارة الرطبة والأمطار الغزيرة للنمو.
يقول جون موريجي، رئيس جمعية كوموثاي للبن، التي تمثل 8000 مزارع بن مثل ماتشاريا: “يمثل تغير المناخ تحديا كبيرا لمزارعي البن لدينا”.
وقال موريجي إن درجات الحرارة الباردة وعدم انتظام هطول الأمطار لهما تأثير مدمر على نباتات القهوة الحساسة.
ونتيجة لذلك، “انخفض إنتاج القهوة خلال السنوات القليلة الماضية”.
وأضاف أن تغير المناخ يزيد من انتشار الأمراض في نباتات القهوة.
وقال السيد موريجي إن هناك زيادة كبيرة في عدد عمال مناجم أوراق البن، والحشرات التي تتغذى على أوراق البن، ومرض توت القهوة، وهو عدوى فطرية مدمرة يمكن أن تقضي على أكثر من 80٪ من المحاصيل.
وللتعامل مع تفشي المرض المتزايد، يلجأ المزارعون إلى استخدام مبيدات الأعشاب والمبيدات الحشرية التي يمكن أن تلحق الضرر بجودة التربة على المدى الطويل وتشكل أيضًا مخاطر صحية.
ويستخدم المزارعون مبيدات الأعشاب الخطيرة مثل Roundup، التي تحتوي على مادة الجليفوسات المعروفة بأنها تسبب السرطان – وهي محظورة في بعض الدول الأوروبية – لضمان حصولهم على محصول جيد.
ولم يستجب مجلس منتجات مكافحة الآفات (PCPB) في كينيا، المسؤول عن تنظيم استخدام هذه المنتجات، لطلب بي بي سي للتعليق.
يتم غسل وتجفيف الفاصوليا التي يتم حصادها بالقرب من المزرعة [Kate Stanworth]
قد يتطلب إنتاج فنجان واحد من القهوة ما يصل إلى 140 لترًا من الماء، بما في ذلك الماء اللازم لنمو النباتات.
ولكن في منطقة الوادي المتصدع الخصب في كينيا، يعني ارتفاع درجات الحرارة وتغير أنماط هطول الأمطار انخفاض إمدادات المياه لمزارعي البن.
وقال المزارع جوزيف كيماني لبي بي سي إن “منسوب الأنهار انخفض كثيرا” بسبب تقلبات الطقس، مثل فترات الجفاف والأمطار الغزيرة.
وقال إنه بسبب قلة الأمطار يضطر المزارعون إلى استخدام المزيد من مياه النهر.
لكن هذا الاعتماد المتزايد على مياه النهر، مدفوعًا بنقص هطول الأمطار، قد يزيد من الضغط على إمدادات المياه المحدودة بالفعل.
وفي حين يعترف السيد موريجي بارتفاع استخدام مزارعي القهوة للمياه، فإنه ينفي أن يكون هذا هو السبب وراء جفاف النهر.
ومع ذلك، مع وجود 23 جمعية للقهوة في هذه المنطقة، فمن الواضح أنه يتم استخدام كمية كبيرة من المياه في عملية زراعة القهوة في مقاطعة كيامبو.
قصة كوموثيا ليست فريدة من نوعها. مع ارتفاع درجات الحرارة العالمية وحالات الجفاف، سيصبح من الصعب زراعة القهوة الجيدة في جميع أنحاء العالم.
بمجرد تجفيف الحبوب، يتم تصديرها عادة لمزيد من المعالجة [Kate Stanworth]
لا يمكن زراعة القهوة إلا في “حزام القهوة” – المناطق الاستوائية حول العالم، في مناطق تقع عادةً على ارتفاع يتراوح بين 1000 متر و2000 متر.
في السنوات الأخيرة، أدى تغير المناخ إلى نقص إمدادات القهوة العالمية وزيادة في أسعار القهوة بسبب الجفاف وفشل المحاصيل في العديد من الدول الرئيسية المنتجة للبن مثل البرازيل وفيتنام.
وجدت دراسة استقصائية أجرتها منظمة التجارة العادلة الدولية، وهي المنظمة التي تقف وراء علامات التجارة العادلة، أن 93٪ من مزارعي البن الكينيين يعانون بالفعل من آثار تغير المناخ.
تعد صناعة القهوة في كينيا مصدرًا رئيسيًا للتوظيف، حيث توفر فرص عمل لما يقدر بنحو 150 ألف شخص.
ولحماية الصناعة، يقوم مزارعو القهوة في مناطق مثل كوموثاي بتجربة تقنيات التكيف مع المناخ، مثل زراعة الأشجار لتوفير ظل إضافي لنباتات القهوة.
وقال السيد موريجي إنه فقط من خلال معالجة التحديات المناخية والاقتصادية التي يواجهها مزارعو البن الكينيون يمكنهم الحصول على مستقبل مستدام.
ومع ذلك، فإن مزارعي البن، مثل ماتشاريا، متشائمون بشأن مستقبل هذه الصناعة.
وقال: “في الوقت الحالي، في ظل الوضع الحالي، لا أعتقد أن أي والد يريد أن يكون طفله هنا في زراعة القهوة”.
يشعر جون موريجي بالقلق بشأن تأثير تغير المناخ على المزارعين الذين يمثلهم [Kate Stanworth]
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ:
[Getty Images/BBC]
اذهب الى BBCAfrica.com لمزيد من الأخبار من القارة الأفريقية.
تابعونا على تويتر @BBCAfrica، على الفيسبوك في بي بي سي أفريقيا أو على الانستغرام على bbcafrica