يقول جاي فيري إن الجميع يحتاجون إلى أدوات المطبخ السبعة هذه

عندما يتعلق الأمر بأدوات الطهي ، فإن Guy Fieri هو ما تسميه الحد الأقصى. رئيس بلدية فلافورتاون (ورجل أعمال المياه الفوار-تعاون مؤخراً مع واترلو على ثلاث نكهات محدودة ، بما في ذلك الجليد الإيطالي الليمون) يجمع كل شيء من السكاكين إلى الهزازات الملحية والفلفل. يقول: “في مطبخي ، لدي 100 سكاكين معلقة على الحائط ، لا مزحة. مجموعتي مجنونة”. “وفي منطقة حمام السباحة لدينا ، حيث من المفترض أن تكون المعكرونة والمعكرونة في البلياردو؟ أحتفظ بأواني الأسهم الضخمة!”

لا يعرف Guy أن الجميع لا يحتاج إلى العديد من مستلزمات المطبخ كما يفعل – بعد كل شيء ، لا يطبخ معظمنا للحشود الضخمة أو تصوير عروض شبكة الطعام من المنزل. لذلك عندما سألناه عن الأدوات التي يعتبرها الضروريات الحقيقية ، كان نوع الأشياء التي يجب أن يتمتع بها كل طباخ منزلي ، كان سريعًا في الإجابة.

وعلى الرغم من أن العلامات التجارية الوحيدة التي يمكن أن نحصل عليها من Guy لتؤيدها في Convo كانت خاصة به ، فقد وجدنا منتجات رائعة تتناسب مع متطلباته ولديها مراجعات رائعة. هل أنت مستعد لمطبخ أكثر متعة وفانكاليسي؟ ابدأ بهذه الشراء – ثم تحقق من معدات الشواء من توصيات الشيف مايكل سيمون وتوصيات كتاب الطبخ من الشيف ماركوس سامويلسون.

أدوات المطبخ المفضلة لدى جاي فيري

زيستر جيد

يريد جاي أن يجرب الجميع في المطبخ أكثر: “لا نلتقط ما يكفي مما هو متاح لنا بسهولة ونلعب تلك اللعبة” ، كما يقول. ولكن هل يمكن للزجاجات الدقيقة Zester مساعدة؟ “الليمون الحماس؟ يا رجل ، إنه أمر لا يصدق. إنه زيت وجوهر الحمضيات دون أن يكون لديه تلك اللعب الثقيل. إنها النغمة الحقيقية الصادقة للليمون.” كما يحب هذه الأداة للجبن. يقول: “اضغط على بيكورينو مع الطائرات الدقيقة لجعله حساسًا”.

لوحات قطع كبيرة

يقول جاي ، الذي يفضل اللوحات الكبيرة التي تمنحك الكثير من مساحة العمل: “الشيء الذي يدور حوله في المطبخ هو أن لديك لوحات قطع الحجم المناسبة”. “أحب ألواح الخيزران – إنها ممتعة للعمل معها وهي تبدو جميلة. لا أحب الزجاج على الإطلاق. لكن الأفضل هو لوحات القطع الاصطناعية الكبيرة ، مثل ما نستخدمه في المطاعم.” إن وجود الشخص الصحيح مهم للغاية بالنسبة له لدرجة أنه يقول إنه غالبًا ما يخبئ لوحين في سيارته في حالة ذهابه إلى منزل شخص ما وقرروا الطهي.

أمازون

تبيع العديد من متاجر إمدادات المطاعم لوحات بلاستيكية من البولي إيثيلين في Winco ، وهي متينة وغير مسامية حتى لا تلطخ أو تمتص السوائل. بعرض 2 قدم ، يمكن أن تغطي هذا اللوحة الكثير من كونترتوب! كما أنه يأتي بسبعة ألوان بحيث يمكنك بسهولة تعيين لوحات مختلفة لأطعمة مختلفة.

26 دولار في Wayfair

Amazin

إذا كنت تحاول استخدام أقل من البلاستيك في المطبخ ، فإن لوحة الخيزران ذات السمك 1 بوصة هي عملية شراء قوية. على الرغم من أنها ليست كبيرة مثل خيار WINCO ، إلا أنها أكثر من مجرد قدم ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على أخدود لاحتواء العصائر. وتبدو الانتهاء من الجوز اللطيف لطيفًا بدرجة كافية بحيث يمكنك عرض هذا على رف أو تميل إلى باكسبلاش عندما لا تستخدمه.

20 دولار في أمازون

طاحونة فلفل متينة

يقول جاي إن الفلفل المطحون الطازج يمكن أن يعزز طبقًا مثل عدد قليل من المكونات الأخرى. “الناس لا يعطون الفلفل المتصدع بالوزن الذي يستحقه.” إنه يعتقد أن الفلفل يجب أن يفكر في مثل القهوة: يشتري الكثير من الناس حبوب القهوة الكاملة للطحن لأنهم يحتاجون إليها ، ويجب أن نفعل الشيء نفسه مع الفلفل.

أمازون

هل تبحث عن طاحونة فلفل عالية الجودة ستستمر؟ اختبر كاتب الطعام والطبخ الخاص بنا مؤخرًا مجموعة من هذه الأدوات ومنحت أفضل مطحنة الفلفل هذه بشكل عام.

وكتبت في مراجعتها: “أحببت النظر إلى مطحنة Cole & Mason Derwent بقدر ما أحب الاحتفاظ بها … يشعر الجسم الفولاذ المقاوم للصدأ وجسم الأكريليك كبيرًا ولكنه ليس ثقيلًا ويقدم ستة إعدادات دقيقة لأسباب خشنة من القاع”.

لمعلوماتك ، يأتي أيضًا في مجموعة متنوعة من التشطيبات ، بما في ذلك بعض الخيارات المعدنية الجميلة ، مع مطاحن الملح المطابقة.

42 دولار في Wayfair

خلاط غمر متعدد الاستخدامات

الرجل يحب الخلاط القياسي بقدر ما هو الرجل التالي ، حسناً ، ولكن “Bang for the Buck ، Dollar for Dollar ، The Gymersion Blender هو المكان الذي يوجد فيه” ، كما يقول. إنه يحب أنه يمكنك خبأه في درج والاستيلاء عليه فقط كلما احتجت إليه ، مقابل الاضطرار إلى تركه طوال الوقت. “الخلاط الغامق هو مثبت المرق ، ولكن يمكنك أيضًا استخدامه لاستحلاب ضمادات السلطة. أو يمكنك شراء طماطم سان مارزانو واستخدامها لصنع صلصة طماطم بسيطة وسريعة.”

أمازون

لدى KitchenAid لعبة الخلاط على Lock: خلاطات الحامل الخاصة بها هي المعيار الذهبي ، وهذا الخلاط القوي المحمول يحصل على مراجعات مثيرة للإعجاب 12400 من فئة الخمس نجوم.

وكتب أحد المتسوقين الذين أخذوا أداة المطبخ هذه لتدوير: “لقد اشتريت خليط كيتشنيد عصا يتوقع أن يصنع بعض الحساء والعصائر. ما لم أكن أتوقعه هو رومانسية مطبخ كاملة”. “هذا الشيء لا يمتزج – إنه يطمس بالطريقة الأكثر روعة وأنيقة. الجزر؟ سحق. الجليد؟ سحق مثل آمالي عندما أحاول اتباع نظام غذائي. قطع من الخضروات غير متعددة؟

70 دولار في أمازون

سكاكين شارب فائقة

بقدر ما يحب الرجل مجموعة سكينه ، ليس لديه صبر على شفرات مملة. يقول: “إذا لم يكن لدي سكاكين حادة ، فسوف أفقد عقلي”. تمامًا مثل لوحاته المحبوبة ، سوف يخبئ سكاكين أو اثنين في سيارته إذا كان يتجه إلى منزل صديق. “سأرى ما الذي يعملون معه وإذا لم تكن السكاكين حادة بما فيه الكفاية ، فسوف أخرج بلدي.”

أمازون

عند حوالي 200 دولار ، يعد هذا المراوغ الكهربائي استثمارًا ، ولكن في اختبارنا لأفضل شحذات السكين ، كان اختيارنا رقم 1. (يحدث أيضًا أن يكون Ina Garten’s Garten!)

وأشار إلى أن اختبار تجهيزات الطهي لدينا ، الذي يقول إن كل ما تحتاجه هو حوالي خمس دقائق من شحذ هذه الأداة: “الأمر يتعلق بقدر ما يحصل عليه”. عندما تفكر في أنه يمكن أن يوفر لك من الاضطرار إلى شراء سكاكين الطهاة الجديدة كل بضع سنوات ، فإن الأمر يستحق التكلفة.

190 دولار في Wayfair

جودة الملح

إذا كنت تفكر الملح مكون ، وليس أداة مطبخ ، قد يختلف الرجل. إنه يعتبر الملح مهمًا لطبق مثل أدوات الطهي الجيدة. يقول: “ليست كل الأملاح متساوية. الاتساق مهم – يبدو الأمر كما لو كنت معتادًا على العزف على الجيتار مع أمبير في 10 ، ولكنك لا تضعه في العاشرة من عمره ، فهو يرمي كل شيء”. من المنطقي تمامًا ، أليس كذلك؟

أمازون

يقول جاي ، الذي يفضل هذه العلامة التجارية الأكثر مبيعًا من أجل تناسق النكهة: “أنا رجل كريستال الماس”. إنه يحب أيضًا أنه يحتوي على أقل من الصوديوم من الخيارات الأخرى ، مما يقلل من فرصة الإفراط في صقل الطبق.

10 دولارات في أمازون

تعكس المراجعات المذكورة أعلاه أحدث الإصدارات في وقت النشر.