هذه هي الأشياء الأكثر قذارة في مطبخك والتي يجب عليك تنظيفها أو استبدالها في أسرع وقت ممكن

سواء كنت تعتبر نفسك مهووسًا بالأناقة أم لا، فمن المحتمل أنك تقوم بتنظيف أسطح مطبخك بانتظام. ومن المحتمل أنك تعرف كيفية غسل المنتجات وطهي اللحوم إلى درجة حرارة آمنة. ومع ذلك، يمكنك القيام بكل ذلك مع الاستمرار في تعريض نفسك لأطنان من الجراثيم في مساحة الطهي الخاصة بك.

لا داعي لإخافتك، ولكن هناك الكثير من الأماكن غير المتوقعة التي تؤوي الأوساخ والأوساخ والبكتيريا في مطبخك. وفقًا لدراسة حول التلوث المتبادل عبر مجموعة متنوعة من أسطح المطبخ التي نشرتها مجلة مجلة حماية الأغذية في عام 2022, وجد الباحثون أن مرطبانات التوابل تحتوي على أعلى كمية من التلوث المتبادل.

وطلبت الدراسة من مجموعة من المستهلكين إعداد وجبة باستخدام فطائر الديك الرومي التي تحتوي على البكتيريا MS2، وسلطة الخس. بمجرد الانتهاء من ذلك، أخذ الباحثون عينات لتقييم التلوث المتبادل بـ MS2 ووجدوا أنه “بالنسبة لمعظم الأسطح، لم تتجاوز الإيجابية 20٪، باستثناء حاويات التوابل، حيث أظهرت 48٪ من العينات دليلاً على وجود MS2 عبر”. تلوث اشعاعى.”

الدرس؟ دائماً اغسل يديك بعد لمس الطعام. حسنًا، قد ترغب أيضًا في الاستثمار في موزع صابون آلي حتى لا تضطر إلى لمسه أيضًا.

بالطبع، قد ترغب أيضًا في غسل مرطبانات التوابل الخاصة بك بالماء الساخن والصابون أو حتى استبدالها (أثناء قيامك بذلك، قم برمي أي توابل قد تكون منتهية الصلاحية – نعم، يمكن أن تفسد).

ثق بنا، رغم ذلك؛ هناك الكثير من المناطق الجرثومية الأخرى في مطبخك. أدناه، بعض من أقذر الأشياء في مطبخك والتي ربما ينبغي عليك التخلص منها أو فركها في أسرع وقت ممكن.

أشياء عليك استبدالها في مطبخك عام 2024

اسفنجات المطبخ

قد يبدو هذا أمرًا بديهيًا، ولكن من السهل أن تنسى استبدال إسفنجات المطبخ والفرش والملابس. بحسب دراسة من التقارير العلمية وعلى اسفنجات المطبخ، وجد الباحثون أن «السنتيمتر المكعب الواحد يمكن أن يكون مليئًا بأكثر من 5 × 1010 بكتيريا». وعلى سبيل المقارنة، يقول التقرير أن كثافات البكتيريا هذه لا توجد بشكل عام إلا في البراز. هل حصلنا على انتباهكم الآن؟

إذا كنت تعتقد أن تنظيف الإسفنجة سيساعدك، فلا! كما وجدت الدراسة أنه يجب غلي الإسفنجة أو وضعها في الميكروويف فقط يزيد نمو البكتيريا! بدلا من ذلك، يجب عليك استبدال الإسفنج الخاص بك بانتظام – من الناحية المثالية مرة واحدة كل أسبوع أو أسبوعين.

ألواح التقطيع

المزيد من الأخبار السيئة: يمكن أن يحتوي سطح التقطيع والتقطيع الخاص بك على بكتيريا برازية أكثر بنسبة 200٪ من مقعد المرحاض، وفقًا لدراسة أجرتها جامعة أريزونا. قال الدكتور تشارلز جيربا، عالم الأحياء الدقيقة والأستاذ بجامعة أريزونا في توكسون: «في معظم الحالات، يكون إعداد السلطة على مقعد المرحاض أكثر أمانًا من صنعها على لوح التقطيع». اليوم. (راجع للشغل: لا تقم بإعداد سلطة على مقعد المرحاض الخاص بك.)

سواء كان خشبًا أو بلاستيكًا أو زجاجًا، فأنت بحاجة إلى مسحه سريعًا بعد كل استخدام. إذا كان لديك قطعة خشبية، فيجب عليك تطهيرها بالمبيض ومعالجتها بالزيت المعدني. ومع ذلك، إذا كان لديك واحدة بلاستيكية، يمكنك صب الماء المغلي فوقها أو حتى وضعها في غسالة الأطباق لتعقيمها. لتجنب أي تلوث متبادل، يمكنك دائمًا الحصول على ألواح تقطيع مختلفة لمنتجاتك واللحوم النيئة.

كتلة السكين

حسنًا، حتى باعتباري مصابًا برهاب الجراثيم، فاجأني وجود الملوثات على كتلة السكاكين التقليدية – ولكن عندما تفكر في الأمر، يبدو الأمر منطقيًا. إذا لم تقم بتنظيف سكاكينك بشكل جيد بما فيه الكفاية، يمكن أن تتجمع جزيئات الطعام والبكتيريا داخل كل فتحة في الكتلة الخاصة بك. لتنظيفه، يمكنك هزه رأسًا على عقب فوق الحوض لإزالة أي فتات وتركه في الماء الساخن والصابون لفترة من الوقت. ثم اتركها لتجف تمامًا قبل إعادة الشفرات إلى الداخل.

ومع ذلك، إذا كان هذا يبدو وكأنه عمل روتيني أكثر من اللازم (خاصة أنك سترغب في القيام بذلك بانتظام)، فتخلص من الكتلة القديمة واستبدلها بقطعة مغناطيسية مسطحة سهلة التنظيف.

حاويات المواد الغذائية البلاستيكية

ضروري حقيقي لكل طاهٍ منزلي لتخزين بقايا الطعام وإعداد الوجبات والمزيد. لسوء الحظ، يمكن أن تكون ملاذًا سريًا للبكتيريا ومسببات الأمراض. هذا ينطبق بشكل خاص على الحاويات ذات الختم المطاطي. من المهم تنظيفها حقًا حسنًا – ضعها في غسالة الأطباق إن أمكن – واتركها تجف تمامًا قبل إغلاقها وإعادتها إلى الخزانة بعيدًا.

إذا كان لديك أي حاويات ملطخة أو أسوأ من التآكل، فمن المحتمل أن تمضي قدمًا وتستبدلها. أوه، وإذا كنت ترغب في الابتعاد عن أي تعرض محتمل لـ BPA، فكر في التخلص من البلاستيك والاستثمار في الزجاج.

فلتر صانع القهوة

إذا كان لديك ماكينة صنع القهوة التي تقوم بتصفية المياه، مثل ماكينة كيوريج، فمن المحتمل أنك لا تستبدل الفلتر بشكل كافٍ. هيا، متى كانت آخر مرة تذكرت فيها القيام بذلك؟ هذا ما كنا نظن. قم بتنظيف ماكينة القهوة الخاصة بك جيدًا وفقًا لتعليماتها، وانقع خزان المياه في الماء الساخن والصابون واستبدل الفلتر في أسرع وقت ممكن.

الأشياء التي يجب عليك تنظيفها في مطبخك في عام 2024

ثلاجة

أنت تحتفظ بكل طعامك في ثلاجتك، لذا، نعم، تريد الحفاظ عليه نظيفًا. يمكنك استخدام صابون الأطباق الخالي من العطور أو المبيض أو صودا الخبز لتنظيف الأدراج والأرفف – اتبع هذه الخطوات لضمان وصولك إلى كل زاوية وركن.

حوض المطبخ

إذا لم تكن تقوم بذلك بالفعل، فيجب عليك تنظيف حوض مطبخك يوميًا. في الواقع، اذهب خطوة أبعد وقم بتنظيفه بعد كل وجبة. هل هذا يبدو مبالغا فيه؟ حسنًا، جرب هذه الحقيقة من حيث الحجم: يوجد عدد أكبر من الإشريكية القولونية في حوض المطبخ مقارنة بالمرحاض بعد غسله. الحقيقة هي أن الإشريكية القولونية تعيش وتنمو في بيئات رطبة ورطبة مثل حوضك، وتتغذى البكتيريا على الطعام المتبقي هناك أو الذي يتم دفعه في البالوعة.

غسالة الأواني

قد لا تفكر في تنظيف غسالة الأطباق لأن الصابون يدخل إليها كل يوم. ومع ذلك، إذا لاحظت أن أطباقك لم تعد نظيفة كما هي عادةً أو إذا كانت هناك رائحة من داخل الغسالة، فقد حان الوقت لإجراء تنظيف جدي. يمكنك مشاهدة هذا الفيديو من Home Depot حول كيفية إزالة الفلتر وأذرع الرش لمنحهم تنظيفًا أعمق. ومع ذلك، هناك أيضًا أقراص يمكنك استخدامها للتخلص من الترسبات الكلسية وتراكم المعادن للحفاظ على جهازك في أفضل حالاته. سيصلون إلى الأماكن التي يصعب الوصول إليها مثل الحوض والخراطيم الداخلية والمضخة والصمام.

هزازات الملح والفلفل

فكر فقط في كل الأيدي التي تلمس هذه الأيدي – كل فرد في منزلك بأكمله، بالإضافة إلى الأصدقاء والعائلة الذين يأتون لتناول وجبة. نصيحتنا: قم بإفراغ الهزازات الخاصة بك وانقعها جيدًا في الماء الساخن والصابون، واستخدم فرشاة لتنظيف أي بقايا من الداخل. هام: تأكد من أنهم بالكامل تجف قبل إعادة التعبئة.

فتاحة علب

متى كانت آخر مرة قمت فيها بتنظيف فتاحة العلب الخاصة بك؟ أبداً؟ حسنا، افعل ذلك الآن. وفقا لدراسة أجرتها جامعة روتشستر، يجب عليك تنظيفه بعد كل استخدام. غالبًا ما تلامس عجلة القطع الموجودة بها الطعام الموجود داخل العلبة، وإذا لم يتم غسلها بشكل صحيح، فقد تتراكم البكتيريا مثل الإشريكية القولونية والسالمونيلا.

وإليك الطريقة: استخدم فرشاة لإزالة أي جزيئات طعام من العجلة واغسلها بالماء الساخن والصابون. لتنظيفه وتطهيره بعمق، اتركه في محلول ماء مبيض، ثم اشطفه وجففه لمنع الصدأ.

تعكس المراجعات المقتبسة أعلاه أحدث الإصدارات في وقت النشر.