هذه خدعة صغيرة للحفاظ على معدات المطبخ خالية من العفن

لدي مشكلة في العثور على سكين واحد جيد لأقل من 50 دولارات هذه الأيام ، ناهيك عن مجموعة من ثلاثة. لكن أكثر ما جذبني إلى هذا الثلاثي هو حقيقة أن المقابض والشفرات مزورة معًا ، مما يعني أنه لا توجد شقوق يصعب تنظيفها ستخطو العفن ، ويأتي كل واحدة مع غطاء واقعي. تشمل سكين الطاهي ، وسكين سانتوكو وسكين التقشير – لا تحتاج أكثر من ذلك بكثير.

من المثير للدهشة ، أن كاميرون دياز هو الذي جعلني على دراية بمبنى التقطيع هذا – فهي تعرف واحدة جيدة عندما ترى واحدة. يتكون هذا الجمال من مادة مركبة ورقية ، وهي غير مسامية وتجف بسرعة ، ولا تحتوي على أي حفر مزخرف أو خنادق ملتصقة بالسائل. هذا يعني (خمنت ذلك) ، من غير المرجح أن تصبح متعفنًا ، لأنه من المفاجئ أن تمسحه.

بالإضافة إلى ذلك ، فهي خفيفة الوزن مثل البلاستيك – إن لم يكن أكثر من ذلك – لكن لا داعي للقلق بشأن “المواد الكيميائية إلى الأبد” في إدخال طعامي. المكافأة: إنها جذابة لدرجة أنني أستخدمها كوحة الجبن أيضًا.

متعلق ب: أنا ، خباز محترف ، أتخلى عن معدات المطبخ البلاستيكية لهذه البدائل 13 غير السامة

يوافق إينا غارتن على هذا المقلاة ، المصنوع فقط من الحديد الزهر والزيت المتين-ويتم دمج المقبض مع بقية المقلاة ، مما يلغي أي زوايا وكراني.

إنه يأتي مسبقًا وهو مناسب لأي cooktop – يمكن استخدامه حتى على النار في المخيم. لا شيء أفضل عندما يتعلق الأمر بتحقيق محرق لطيف على اللحوم ، ويمكنني أن أقول من التجربة الشخصية أنها تصنع أفضل الفطائر أيضًا.

تحقق من مراجعة مقلاة الحديد الكامل لودج للمزيد.

وصفت هذه الأداة الذكية بأن الملعقة ستقوم بذلك ضررًا ، لذلك أنا سعيد لأن الناس في GIR أعطاها لقبًا أكثر ملاءمة. صحيح باسمها ، إنها ملعقة وملعقة. أنا أحب ذلك لأنه رفيع ومرن بما يكفي للوصول إلى زوايا الأوعية ، ولكن على شكل ملعقة لسهولة السحب. أوه ، وهي مصنوعة من قطعة واحدة من السيليكون سهل التنظيف.

إنه أقسى التحريك (قل أن خمس مرات بسرعة) استخدمت – أكثر دواما بكثير من ملاعق بلاستيكية واهية التي جربتها. (Giada de Laurentiis يقسم أيضًا هذه العلامة التجارية.)

تحقق من مراجعة ملعقة GIR الكاملة لمزيد.

أفضل أكواب قياس الفولاذ المقاوم للصدأ لأكؤوس البلاستيك ، ولكن قد يكون من الصعب العثور على مجموعة حيث المقابض ليست قطعة منفصلة. ومع ذلك ، فإن الكؤوس الموجودة في هذه المجموعة الشعبية مصنوعة من قطعة واحدة من المعدن ، ولديها حتى القليل من النسب لصب أقل من ذلك. أوه ، ويجب أن يكون أكبر: القياسات محفورة بدلاً من الطباعة ، مما يعني أنها لن تتلاشى بمرور الوقت. نعم ، هذا مثيل نادر حيث يكون وجود عدد قليل من الزوايا لتنظيفه يستحق التنظيف الإضافي.

(PSST: إليك مجموعة مطابقة لقياس الملاعق.)

هذا القدر الصلب كأشخاص ، وهو مصنوع من مواد PFOA- و PTFE الخالية من PTFE ، “قدم” طريقه في قلبي. بالنسبة للمبتدئين ، تمتزج مقابضها بسلاسة مع بقية القطعة ، وبينما لا يكون المقبض الموجود على الغطاء ، إلا أنه يمكن تفكيكه لتنظيف أكثر شمولية.

لقد صنعت كل شيء في هذا الشيء – من أطباق المعكرونة والسمخ إلى الكعك المقلي – وكل ذلك اتضح جيدًا. تعني قدرتها 6 كوارث أنني قادر على الاستعداد بما يكفي لإطعام حوالي ستة أشخاص جائعين (أكثر إذا كان طبقًا جانبيًا) ، وبما أنه آمن من الحرارة حتى 500 درجة فهرنهايت ، لا داعي للقلق أبدًا عند وضعه في الفرن. طلاء المينا البطيء يجعل التنظيف سينش – لا يزيد عن شطف مع الصابون والماء ، يليه مسح سريع.

بسعر أقل من 100 دولار (مئات أقل من علامة تجارية فرنسية معينة) ، قد يكون لديك سؤال: “لو من؟”

تحقق من مراجعة الفرن الهولندي الكامل لودج للمزيد.

وبالمثل ، فإن هذا الجمال من الحديد الزهر هو من بين القلاع القليلة التي واجهتها حيث يتم إلقاء المقبض والوعاء بسلاسة كوحدة واحدة. إنه أجمل كثيرًا من قدرك العادي لدرجة أنني لا أمانع تركه على الموقد كجزء من الديكور. وأفضل جزء؟ مقبض الغطاء قابل للإزالة ، لذلك ليس عليك التأكيد على أي فجوات صعبة لتنظيفها.

تلك الأطباق المزينة النقدية Mason التي يحبون استخدامها الخبز البريطاني العظيم رائعة ، نعم-لكني سأأخذ وعاء معدني بدون زوايا فوق هؤلاء في أي يوم. لماذا؟ بالنسبة للمبتدئين ، تتكون Mason Cash Bowls من الأواني الفخارية ، والتي هي قوية ، ولكن في نهاية المطاف ، قابلة للكسر في حالة وجود بعض الخفقان المفرط. مع الأوعية المعدنية ، لا داعي للقلق بشأن ذلك.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأنماط المزخرفة على جانبي Mason Cash Bowls ، في حين أن جذابة ، تبذل المزيد من الجهد لتنظيف. الأوعية المعدنية ، من ناحية أخرى ، عادة ما يكون لها أسطح ناعمة تجعل من الصعب على الأوساخ الاختباء عليها.

فلسفتي حول الأواني الفضية هي أبسط ، كان ذلك أفضل. لا أحب التصميم المبسط لهذه المجموعة لأسباب جمالية فحسب ، بل أحب أيضًا مدى جهده يجعل إبقائهم مبشرين. تعتبر أواني الغسيل واحدة من أقل مهام المطبخ المفضلة لدي ، وإذا كنت سأستخدم أدوات المطفلة مع حفر معقدة عليها ، فسوف أشعر بالحاجة إلى قضاء المزيد من الوقت في التنظيف.

اعتدت أن أحصل على أواني فولاذية مع مقابض بلاستيكية ، وبغض النظر عن مدى صعوبة جربتي ، لم أتمكن من تنظيف جميع الشقوق. مع هذه المجموعة ، لم يعد هذا مصدر قلق.