في يوم بارد ، لا يوجد شيء أكثر راحة من الشباك تحت بطانية مريحة مع كوب دافئ من الشاي. لكن الشاي يوفر أكثر بكثير من مجرد الراحة والترطيب في الطقس البارد. يأتي ثاني أكثر المشروبات شعبية في العالم وراء المياه مع العديد من الامتيازات ، بما في ذلك دعم صحة القلب وحماية العظام.
من الشاي الأخضر والنعناع إلى البابونج والأوولونج ، كل مجموعة متنوعة من الشاي لها نكهة فريدة من نوعها والعديد من الفوائد الصحية. فكيف يقارنون – وأي واحد هو الأكثر صحة؟ إليك ما تحتاج إلى معرفته.
الفوائد الصحية لشرب الشاي
الشاي ليس فقط لذيذ. كما أنه يحتوي على عدة أنواع من البوليفينول المعزز بالصحة ، والتي هي مضادات الأكسدة القائمة على النباتات التي تشمل الكاتيكينات ، Epicatechins و L-theanine. بعض فوائد شرب الشاي بشكل عام تشمل:
الأخبار الموثوقة والمباري اليومية ، مباشرة في صندوق الوارد الخاص بك
شاهد بنفسك-Yodel هو مصدر الانتقال للأخبار اليومية والترفيه والشعور بالشعور.
مرض قلبي: تشير الأبحاث الرصدية إلى أن شرب الشاي الأخضر والأسود قد يساعد في الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، على الرغم من أنه بالنسبة للشاي الأسود ، يبدو أن التأثير الوقائي قد فقد إذا كنت تستهلك أكثر من أربعة أكواب في اليوم.
السكري: يرتبط شرب أربعة أكواب أو أكثر من الشاي يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. في الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 ، قد يساعد شرب الشاي العشبي في تحسين السيطرة على السكر في الدم وقيم الدهون في الدم مثل الكوليسترول LDL (السيئ).
صحة العظام: يميل من يشربون الشاي إلى الحصول على كثافة معادن في العظام بشكل أفضل وانخفاض خطر الإصابة بهشاشة العظام والكسور مقارنة مع يشربون الشاي.
الإدراك: يرتبط شرب الشاي بانخفاض خطر الاضطرابات المعرفية مثل الزهايمر والخرف في الدراسات القائمة على الملاحظة.
مرض باركنسون: يبدو أن الأشخاص الذين يشربون كوبين من الشاي أو أكثر يوميًا يعانون من خطر أقل من مرض باركنسون.
إليك نظرة على بعض من أكثر خيارات الشاي صحة:
الشاي الأخضر: المستدير
تشمل أصناف الشاي الأخضر Sencha و Matcha و Gyokuro و Longjing (Dragon Well) وشاي البارود. مثل الشاي الأسود ، يأتي الشاي الأخضر من كاميليا سينينسيس النبات ، ولكن أوراق الشاي الأخضر بسرعة على البخار أو المقلية للاحتفاظ بلونها الأخضر.
الفوائد الصحية: تمت دراسة الشاي الأخضر على نطاق واسع لآثاره المعززة للصحة. بالمقارنة مع الذين يشربون الشاي ، فإن الأشخاص الذين يشربون الشاي الأخضر لديهم معدلات أقل من سرطانات بطانة الرحم والرئة والفم والمبيض ، وسرطان الغدد اللمفاوية غير هودجكينز ، إلى جانب أمراض القلب والأوعية الدموية والضعف والاضطرابات المعرفية مثل الخرف.
الشاي الأسود: مساعد الكوليسترول
الشاي الأسود يأتي أيضا من كاميليا سينينسيس النبات ، ولكن على عكس الشاي الأخضر ، تتأكسد الأوراق بالكامل ، مما يمنحهم لونهم الأسود. الشاي الأسود لديه أكبر من الكافيين من الشاي الأخضر ولكن عدد أقل من الكاتيكين المعزز بالصحة. تشمل أصناف الشاي الأسود إيرل جراي ، دارجيلنغ ، وجبة الإفطار الإنجليزية وسيلون.
الفوائد الصحية: تشير الدراسات إلى أن شرب الشاي الأسود قد يساعد في تقليل الكوليسترول LDL (السيئ) بين الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وتعزيز صحة العظام ، وتحسين اليقظة العقلية. يرتبط شرب الشاي الأسود أيضًا بانخفاض خطر الإصابة بنوبة قلبية ، ومرض باركنسون ، وسرطانات الجهاز الهضمي والتهاب المفاصل الروماتويدي ، على الرغم من أن التأثير قد يكون متواضعًا فقط.
شاي النعناع: المعدة أكثر هدوءًا
يتكون شاي النعناع عن طريق أوراق النعناع الطازجة أو المجففة في الماء الساخن. لقد تم استخدامه كمضاد للسرطان طبيعي لعدة قرون ، مما يعني أنه يساعد على تقليل الغثيان والقيء. على غرار الشاي العشبي الآخر ، فهو خالي من الكافيين.
الفوائد الصحية: في حين أن الدراسات التي أجريت على شاي النعناع موجودة ، فقد تبين أن زيت النعناع ، الذي يوجد في أوراق النعناع ، يساعد على تخفيف أعراض القولون العصبي ، لذلك من المعقول أنه قد يكون من المفيد لمرضى القولون العصبي.
شاي البابونج: الاسترخاء بفوائد متعددة
البابونج هو شاي خالي من الكافيين مصنوع من أزهار البابونج المجففة في الماء. غالبًا ما يتم استخدامه للاسترخاء وأحيانًا جنبا إلى جنب مع المكونات العشبية الأخرى مثل النعناع والكركديه والليمون.
الفوائد الصحية: قد يساعد شرب شاي البابونج في تحسين النوم ، خاصة إذا كنت تميل إلى الاستيقاظ في منتصف الليل. تشير بعض الأدلة إلى أن شاي البابونج قد يكون مفيدًا لتحسين السيطرة على السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2. وقد تبين أن الاستعدادات المختلفة للبابونج ، بما في ذلك الشاي ، لها تأثير إيجابي على التهاب الغشاء المخاطي عن طريق الفم (التهاب الأغشية المخاطية التي تصطف على الفم والجهاز الهضمي) ، والقضايا الجلدية ، والاكتئاب والقيء في الأشخاص الذين يخضعون لعلاج السرطان.
شاي الزنجبيل: مسكن الغثيان
لطالما تم استخدام شاي الزنجبيل كوسيلة طبيعية لتخفيف الغثيان. مصنوع من الزنجبيل الطازج أو المجفف في الماء الساخن ، شاي الزنجبيل خالٍ من الكافيين مثل الشاي الأعشاب الأخرى.
الفوائد الصحية: درست دراسات قليلة آثار شاي الزنجبيل على وجه التحديد ، ولكن ثبت أن استعدادات الزنجبيل المختلفة تساعد على تخفيف الغثيان المرتبط بالحمل. كما ثبت أن الزنجبيل يساعد في الغثيان والقيء أثناء علاج السرطان. قد يساعد الزنجبيل ، وهو عامل قوي مضاد للالتهابات ، في خفض الدهون الثلاثية ، وتحسين ضغط الدم وتخفيف أعراض هشاشة العظام.
شاي Oolong: المستضعف
مثل الشاي الأخضر والأسود ، يتكون شاي Oolong مع كاميليا سينينسيس نبات. من حيث الأكسدة ، يقع في مكان ما بين الشاي الأخضر والأسود ويوفر المزيد من الكافيين من الشاي الأخضر ولكنه أقل من الأسود.
الفوائد الصحية: لم يتم التحقيق في شاي Oolong على نطاق واسع مثل الشاي الأخضر أو الأسود. ومع ذلك ، فإن شرب أكثر من كوب واحد من Oolong في اليوم قد يساعد في الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية لدى الرجال.
إذن أي الشاي هو الأكثر صحة؟
بفضل ملفه الشخصي المثير للإعجاب ، من الصعب التغلب على الشاي الأخضر ، الذي يقول الكثيرون إنه أكثر مشروبًا صحة يمكنك شربه. إذا كان الشاي الأخضر ليس كوب الشاي الخاص بك ، فهناك الكثير من الخيارات الأخرى ، بما في ذلك النعناع والبابونج ، الذي يأتي مع فوائد صحية ويتخذ خيارات جيدة خالية من الكافيين.
إدوينا كلارك هو اختصاصي تغذية مسجل.