طباخ كونترتوب رائع 12 في 1

هل مازلت لا تمتلك مقلاة هوائية؟ أنت في عداد المفقودين. يوفر الفرن الحراري المنضدي جميع أنواع الفوائد، وليس أقلها الوقت: يمكنك الطهي بسرعة أكبر من الفرن التقليدي، وبالتالي استخدام كهرباء أقل وإنتاج حرارة أقل (مهم خلال أشهر الصيف).

توفر Ninja Speedi المزيد من الراحة أكثر من ذلك: إنها ليست مجرد مقلاة هوائية، ولكنها أيضًا جهاز مطبخ متعدد الوظائف (12، على وجه الدقة) يمكنه البخار، والقلي، وتخمير الخبز، والطهي البطيء، والطهي البطيء، والتجفيف، أكثر. ويمكنه أيضًا القلي بالهواء والبخار أو الخبز والبخار في نفس الوقت. ولكن هل هذا جاك من جميع المهن مجرد سيد البعض؟ إليكم تقييمي لـ Ninja Speedi.

(ملحوظة: تم نشر هذه المراجعة لأول مرة في يناير 2023، وتم تحديثها بمعلومات التسعير الجديدة.)

لقد اختبرت Speedi مع مجموعة متنوعة من الأطعمة والوجبات ووجدتها ممتازة بشكل عام، على الرغم من وجود بعض قرارات التصميم التي لا أحبها.

على عكس المقلاة الهوائية التقليدية على شكل درج، فإن Speedi تشبه إلى حد كبير طنجرة الضغط (على الرغم من أن هذا شيء واحد) لا do)، مع غطاء مفصلي وسلة داخلية قابلة للإزالة بسعة 6 لتر. بقدر ما أحب التصميم العام للجهاز، وهو شيء ذو مظهر صناعي ذو لونين، إلا أنني أفتقد وجود سلة بمقبض. لا يمكنك هزها بسهولة أثناء الطهي — عليك فتحها وتحريكها بدلاً من ذلك — وستحتاج بالتأكيد إلى زوج من قفازات الفرن لرفعها عندما يصبح الطعام جاهزًا.

ما هو أكثر من ذلك، هذا الشيء كبير; خطة للتنازل عن جزء كبير من مساحة العداد. ونظرًا للغطاء المفصلي، الذي يحتاج إلى مساحة كبيرة من المساحة العلوية، فمن المرجح أن تضطر إلى إخراجه من أسفل الخزانة قبل الاستخدام.

توفر Ninja دليل مالك مكتوبًا بوضوح لمساعدتك على البدء، بالإضافة إلى كتيب ملون يقدم وضعي التشغيل ويتضمن بضع عشرات من الوصفات.

أحب الآلات التي يمكنني اكتشافها دون الرجوع إلى الدليل، على الأقل بالنسبة للتشغيل الأساسي، كما أن عناصر التحكم في Speedi مُصنفة بشكل واضح وبديهية إلى حد ما – بدءًا من الرافعة العلوية التي تحولها بين وضعي Rapid Cooker و Air Fryer.

لن أركز كثيرًا على الأخير، لأنه في هذا الصدد، يعمل جهاز Speedi مثل معظم الأجهزة: قم بإلقاء طعامك، واضبط درجة الحرارة والوقت، ثم اضغط على الزر وانتظر. خرجت بطاطس الاختبار الخاصة بي باللون البني بشكل متساوٍ ومقرمشة تمامًا.

لكن “السلاح السري” هنا هو صينية التقشير المعدنية الموجودة في أسفل السلة. عندما تقلب الأرجل الصغيرة في الزوايا الأربع، فإنها تستقر في المنتصف، مما يسمح لك بوضع الحبوب أو المعكرونة أو الخضار في الأسفل والبروتين في الأعلى.

على سبيل المثال، تتطلب وصفة Burrito Bowl المضمنة وضع الأرز والفاصوليا في الأسفل وصدور الدجاج المتبلة في الأعلى. استغرق وقت التحضير لذلك خمس دقائق، وبعد ذلك قضى سبيدي حوالي 10 دقائق في طهي محتويات السلة على البخار و15 دقيقة أخرى في قلي الدجاج بالهواء. لم يكن من الممكن أن يكون إعداد الوجبة أسهل بكثير، وكانت النتيجة النهائية رائعة.

حصلت على الاطفال؟ يمكنك وضع شيء مثل المعكرونة والجبن والقرنبيط في السلة وشذرات الدجاج على الصينية. (كن مستعدًا لإجراء بعض الضبط الدقيق، ومع ذلك: في اختباراتي، خرجت المعكرونة غير مطبوخة جيدًا. وكانت بحاجة إلى المزيد من الماء.) يمكن لـ Speedi أيضًا إعداد الحلويات، أولاً طهي الكعكة أو الفطيرة على البخار ثم خبزها حتى الانتهاء. بمجرد تفريغ كل شيء، ليست هناك حاجة لتدخل إضافي.

التحدي الحقيقي الوحيد لاستخدام الآلة هو استخراج الصينية، الأمر الذي يتطلب زوجًا من ملقط السيليكون (غير متضمن) للإمساك بالمقبض الصغير في المنتصف. إنه خفيف بشكل مدهش، لذا فإن هذا ليس بالصعوبة التي توقعتها، ولكن عليك إزالة طعامك أولاً. أيضًا، كما هو مذكور أعلاه، إذا كنت تريد إخراج السلة، فسيتعين عليك الانتظار حتى تبرد تمامًا أو استخدام قفازات الفرن.

يكشف تصميم الغطاء المفصلي عن عنصر طهي ساخن جدًا عند فتحه، والغطاء بأكمله ثقيل جدًا؛ لم يسقط علي أبدًا، لكن شعرت أنه يمكن أن يحدث ذلك. (إنها تفتح بزاوية 90 درجة فقط، لذا فإن أي دفعة عرضية ستتسبب في انهيارها بالفعل.) يجب أيضًا ملاحظة أن صينية المقرمشات تحتوي بالضرورة على ثقوب (لتدوير الهواء)، والتي يمكن أن تسمح للدهون من البروتينات بالتنقيط في الطعام الموجود بالأسفل. . يمكن أن يكون هذا أمرًا جيدًا أم لا، اعتمادًا على تفضيلاتك.

النينجا سبيدي: هل يجب عليك شرائه؟

نظرًا لحجمها الكبير ومتاعب إزالة الصينية والسلة، لم أتوقع أن يعجبني Ninja Speedi بقدر ما أحببته. كما أنها باهظة الثمن بعض الشيء مقارنة بالعديد من المقالي الهوائية التقليدية، ولكن القليل منها يمكن أن يضاهي تنوع الطبخ الموجود في هذه المقلاة.

علاوة على ذلك، على الرغم من أنه كان يباع بمبلغ 200 دولار عندما وصل إلى السوق لأول مرة، يمكنك الآن العثور عليه بشكل روتيني مقابل حوالي 130 دولارًا في أمازون. يعد هذا توفيرًا كبيرًا، خاصة عندما تضع في اعتبارك أنه يحل أيضًا محل جهاز طبخ الأرز، والطباخ البطيء، وsous vide، والمجفف، والمزيد. لذلك ربما لا تكون مساحة العداد الإضافية الصغيرة مشكلة كبيرة.