وفقًا لبحث جديد، فإن من يشربون القهوة في الصباح ليسوا أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 31% فقط من أولئك الذين لا يشربونها على الإطلاق، بل هم أيضًا أقل عرضة للوفاة مبكرًا بنسبة 16% لأي سبب.
وأشار المؤلف الرئيسي للدراسة، الدكتور لو تشي من جامعة تولين: “هناك تفسير محتمل [for why morning coffee drinkers see a reduced risk in cardiovascular disease] هو أن تناول القهوة في فترة ما بعد الظهر أو في المساء قد يعطل إيقاعات الساعة البيولوجية ومستويات الهرمونات مثل الميلاتونين. وهذا بدوره يؤدي إلى تغيرات في عوامل الخطر القلبية الوعائية مثل الالتهاب وضغط الدم.”
وأضاف: “هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات للتحقق من صحة النتائج التي توصلنا إليها على مجموعات سكانية أخرى، ونحتاج إلى تجارب سريرية لاختبار التأثير المحتمل لتغيير الوقت من اليوم الذي يشرب فيه الناس القهوة”.
أخبار موثوقة ومسرات يومية، مباشرة في صندوق الوارد الخاص بك
شاهد بنفسك – The Yodel هو المصدر المفضل للأخبار اليومية والترفيه والقصص التي تبعث على الشعور بالسعادة.
كما وجدت دراسة سابقة نشرت عام 2022، وجود صلة بين القهوة وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
على الرغم من أن القهوة ليست علاجًا سحريًا، فقد أظهرت مجموعة من الدراسات أن هناك بعض الفوائد الصحية والرفاهية التي يمكن استخلاصها من كوب جو بالبخار.
الفوائد الصحية للقهوة
1. يمكن أن يساعدك على العيش لفترة أطول
ربطت إحدى الدراسات بين شرب القهوة وطول العمر. (غيتي إيماجز)
وجدت دراسة أجريت عام 2017 أن شرب ثلاثة فناجين من القهوة يوميًا يمكن أن يضيف سنوات إلى حياتنا. وبعد تعديل عوامل نمط الحياة، مثل التدخين والنظام الغذائي، وجد العلماء أن أولئك الذين شربوا معظم القهوة لديهم خطر أقل للوفاة مقارنة بأولئك الذين قضوا حياتهم بدون قهوة.
ووجدت أبحاث أخرى أن الأشخاص الذين يشربون كوبين إلى ثلاثة أكواب يوميًا لديهم خطر أقل للوفاة المبكرة بنسبة 12٪ مقارنة بالأشخاص الذين لا يشربون القهوة على الإطلاق.
2. يمكن أن يحمي من بعض أنواع السرطان
وجدت مجموعة أخرى من الأبحاث من عام 2019 أن القهوة يمكن أن تساعد في حماية النساء من سرطان الثدي. (غيتي إيماجز)
وجدت الأبحاث، التي أجريت عام 2019، أن اتباع نظام غذائي غني بالقهوة والفواكه والخضروات يمكن أن يساعد في حماية النساء من سرطان الثدي. ووجدت الدراسة، التي قدمت في المؤتمر الأوروبي للسمنة في غلاسكو، أن اتباع نظام غذائي مليء بالأحماض الفينولية يوفر تأثيرا وقائيا من خطر الإصابة بسرطان الثدي بعد انقطاع الطمث.
قد تحمي القهوة أيضًا الكبد من السرطان، حيث وجدت إحدى الأوراق البحثية أن الأشخاص الذين يشربون المزيد من القهوة هم أقل عرضة للإصابة بسرطان الكبد (HCC)، وهو الشكل الأكثر شيوعًا لسرطان الكبد الأولي. الأشخاص الذين شربوا كوبين في اليوم انخفض لديهم الخطر بنسبة 35%، ولكن بالنسبة لأولئك الذين شربوا خمسة أكواب، انخفض الخطر إلى النصف.
3. يمكنه حماية دماغك
ويمكنه أيضًا تعزيز صحة الدماغ، وفقًا للخبراء. (غيتي إيماجز)
يمكن أن يساعد شرب القهوة في الحفاظ على صحة الدماغ وفقًا للبحث، الذي وجد أن القهوة يمكن أن تساعد في وقف تدهور الدماغ بمرور الوقت. ونتيجة لذلك، يمكن أن يساعد المشروب الساخن (أو البارد) في الوقاية من أمراض مثل مرض الزهايمر والخرف.
وجد فريق بحث صيني أن شرب كميات صغيرة من القهوة – كوب أو كوبين يوميا – كان مرتبطا بانخفاض خطر التدهور المعرفي. ومع ذلك، فإن شرب أكثر من ذلك لم يقلل من المخاطر على الإطلاق.
وجدت دراسة منفصلة عام 2018 نشرت في مجلة Frontiers in Neuroscience وجود علاقة مماثلة بين استهلاك القهوة وانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر ومرض باركنسون.
ووجدت أبحاث أخرى أن شرب القهوة، أو الشاي الشقيق لها، قد يكون مرتبطا بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والخرف.
4. قد يحمي الكبد
وكانت هناك أيضًا دراسات تبحث في العلاقة بين القهوة وصحة الكبد. (غيتي إيماجز)
وجدت الأبحاث الحديثة أن الأشخاص الذين يشربون القهوة يوميًا لديهم خطر أقل للإصابة بأمراض الكبد والوفاة بسببها.
وحللت الدراسة بيانات أكثر من 495 ألف شخص في المملكة المتحدة على مدى 10 سنوات في المتوسط. وقاموا بتتبع الأشخاص الذين أصيبوا بأمراض الكبد المزمنة وحالات الكبد ذات الصلة.
بالمقارنة مع من لا يشربون القهوة، فإن الأشخاص الذين يشربون القهوة لديهم خطر أقل بنسبة 21٪ للإصابة بأمراض الكبد المزمنة وانخفاض خطر الإصابة بأمراض الكبد المزمنة أو الدهنية بنسبة 20٪. وكانوا أيضًا أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض الكبد المزمنة إذا أصيبوا بها.
5. يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم
كما وجد أنه يخفض ضغط الدم. (غيتي إيماجز)
وجدت إحدى الدراسات أن تناول ما يصل إلى أربعة فناجين من القهوة يوميًا يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وارتفاع ضغط الدم.
اكتشف العلماء “ارتباطًا بين استهلاك القهوة وانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني” وأن “استهلاك القهوة على المدى الطويل يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم”.
وذلك لأن “الاستهلاك المعتدل” للمشروب الساخن الشهير كان مرتبطًا بشكل إيجابي بانخفاض خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي – مما يقلل من خطر إصابة الفرد بمتوسط 26٪.
متلازمة التمثيل الغذائي هي مصطلح شامل لعدد من الحالات التي غالبًا ما تحدث معًا وتزيد من خطر الإصابة بالسكري والسكتة الدماغية وأمراض القلب. وهذا يشمل السمنة، وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع نسبة الدهون الثلاثية في الدم، وانخفاض مستويات الكولسترول HDL ومقاومة الأنسولين.
6. يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن
وقد يساعد أيضًا في إدارة الوزن. (غيتي إيماجز)
فيما يمكن أن يكون أفضل فائدة محتملة، أشارت الأبحاث الحديثة إلى أن مشروبنا المفضل الذي يحتوي على الكافيين قد يكون المفتاح للمساعدة في إنقاص الوزن.
وجد الباحثون في جامعة نوتنغهام أن القهوة قد تساعد الجسم على حرق السعرات الحرارية. يقوم بذلك من خلال تحفيز بعض الخلايا الدهنية – المعروفة بالأنسجة الدهنية البنية – لإطلاق طاقتها.
واستخدمت الدراسة التصوير الحراري لمراقبة احتياطيات الدهون البنية لدى المشاركين، وكشفت النتائج أن شرب القهوة كان له تأثير إيجابي على قدرة الخلايا على توليد الحرارة وحرق الطاقة في هذه العملية.
وفي دراسة منفصلة، نشرت في مجلة علم وظائف الأعضاء التطبيقية، رأى الباحثون إضافة الكافيين إلى روتين الممارسين قبل التمرين. أولئك الذين صنفوا في مجموعة الكافيين تدريباتهم أسهل وأكثر متعة من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك. بالإضافة إلى ذلك، تناولت المجموعة التي تناولت الكافيين، في المتوسط، 72 سعرة حرارية أقل في نفس اليوم.
7. يمكن أن يمنحك السعادة
ويعطيك ضربة السعادة. (غيتي إيماجز)
ووجدت الأبحاث السابقة أن النساء اللاتي يشربن كوبين أو أكثر من القهوة يوميا أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب.
وجدت الدراسة التي أجريت على أكثر من 50 ألف امرأة أنه كلما شربت النساء القهوة التي تحتوي على الكافيين أكثر، انخفض خطر الإصابة بالاكتئاب.
ومع ذلك، قبل أن تستخدم الغلاية، تجدر الإشارة إلى أن البحث كان له العديد من القيود ولا ينبغي أن يؤخذ كدليل قاطع على أن القهوة يمكن أن تمنع الاكتئاب.
ومن الممكن أن تكون النتائج حالة “سببية عكسية” وأن النساء اللاتي يعانين من الاكتئاب يتجنبن شرب القهوة. قد تكون عوامل أخرى مثل تاريخ العائلة أو ظروف أخرى قد أثرت أيضًا على خطر الإصابة بالاكتئاب.
كيفية الاستفادة القصوى من فوائد القهوة
في حين أن هناك الكثير من الفوائد المتصورة للقهوة، إلا أن الخبراء حريصون أيضًا على التأكيد على أنها ليست حلاً سحريًا ويجب الاستمتاع بها باعتدال، ويجب على النساء الحوامل تجنبها.
وفقًا لمراجعة هيئة سلامة الأغذية الأوروبية لسلامة الكافيين، يمكن تعريف تناول القهوة الآمن بثلاثة إلى خمسة أكواب يوميًا.
يوصي الدكتور لانجر أيضًا بالتقليل من السكريات المضافة في قهوتك واستخدام الحليب منزوع الدسم فقط، إن وجد، بسبب تناول السعرات الحرارية، مما قد يمنع أي نقاط زائدة ملحوظة.
من المهم أيضًا أن نأخذ في الاعتبار القيود المفروضة على بعض الأبحاث حول الفوائد الصحية المحتملة للقهوة.
يوضح الدكتور لانجر: “مثل معظم الدراسات الغذائية الأخرى، تسمى دراسات القهوة بالملاحظة، مما يعني متابعة مجموعة كبيرة من الأشخاص لعدة سنوات”.
إنه ليس علاجًا سحريًا، ولكنه غني بالفوائد الصحية – وطعمه رائع. (غيتي إيماجز)
“من خلال تصميم الدراسة الرصدية للبحث، لا يمكن للبيانات أن تستبعد بشكل كامل أن عوامل نمط الحياة الأخرى إلى جانب شرب القهوة قد تساهم في الفوائد الصحية الملحوظة.
“ربما يلعب النظام الغذائي الصحي أو ممارسة التمارين الرياضية الروتينية دورًا أكثر اتساقًا. ولا يمكن أن تكون استنتاجات هذه الدراسات نهائية أبدًا.”
ومع ذلك، لا يزال العديد من الخبراء، بما في ذلك الدكتور لانجر، مقتنعين بأنه من وجهة نظر علمية، يرتبط تناول القهوة المنخفضة إلى المعتدلة بانخفاض خطر الإصابة بعدد كبير من الحالات الصحية، وفي بعض الأحيان انخفاض معدل الوفيات.
“في رأيي كطبيب، هذه نتيجة مهمة ومطمئنة من الدراسات [about the health benefits of coffee] يشرح الدكتور لانجر أن تناول القهوة بشكل معتدل لا يبدو ضارًا بالنسبة لمعظم الناس.
“يمكنك الاستمتاع بالقهوة كجزء من نظام غذائي صحي دون قلق.”
اقرأ المزيد عن الغذاء والصحة