توقف Panera Bread إنتاجها المثير للجدل Charged Lemonade، وهو مشروب يحتوي على نسبة عالية من الكافيين تم ربطه بوفاة شخصين وسلسلة من الدعاوى القضائية. وفي بيان تم تقديمه إلى القناة الثانية Action News في 7 مايو، قالت بانيرا إن التغيير جزء من “التحول الأخير في القائمة”. ويقال إن عصير الليمون المشحون الكبير يحتوي على ما يصل إلى 390 ملغ من الكافيين. ومن العدل أن نسأل: هل هذا آمن؟ الإجابة القصيرة هي نعم. ومع ذلك، يقول الخبراء أنه من المهم أن تكون مستهلكًا واعيًا للكافيين. إليك ما يجب معرفته عن الدعاوى القضائية المرفوعة ضد Panera، وكيف يتم تصنيف الكافيين الموجود في Charged Lemonade مقارنة بالمشروبات الشائعة الأخرى مثل القهوة والشاي ومشروبات الطاقة وغيرها، وكيفية استهلاك الكافيين بأمان.
بعض الخلفية: الدعاوى القضائية بانيرا
شركة Panera Bread متورطة في العديد من الدعاوى القضائية المتعلقة بمشروبها Charged Lemonade، والذي يتم الإعلان عنه على أنه “نباتي ونظيف” ويحتوي على قدر من الكافيين مثل القهوة المحمصة الداكنة التي تنتجها السلسلة. أحدث الدعوى، التي قدمتها امرأة من رود آيلاند تبلغ من العمر 28 عامًا، لورين سكيريت، تزعم أن المشروب تسبب لها في “إصابات قلبية دائمة”. تم إدخال Skerritt إلى غرفة الطوارئ في اليوم التالي لتناول اثنين ونصف من عصير الليمون المشحون. وبحسب ما ورد لم تكن تعاني من أي ظروف صحية كامنة وكان لديها أسلوب حياة رياضي قبل وقوع الحادث.
تم أيضًا تسمية Panera Bread في قضيتين قضائيتين تتعلقان بالقتل الخطأ. الأول، الذي تم تقديمه في أكتوبر، يلقي باللوم على المشروب في وفاة طالبة جامعة بنسلفانيا سارة كاتز، التي كانت تعاني من مرض في القلب وتوفيت في سبتمبر 2022 بعد تناول عصير ليمون كبير. أما الدعوى الثانية، التي تم تقديمها في 4 ديسمبر، فتزعم أن المشروب كان مسؤولاً عن وفاة دينيس براون البالغ من العمر 46 عامًا، والذي أصيب بسكتة قلبية قاتلة وهو في طريقه إلى المنزل بعد شرب ثلاثة عصير ليمون مشحون في مطعم بانيرا المحلي. وكان براون يعاني من اضطراب نقص الكروموسومات غير المحدد، وتأخر في النمو، وإعاقة ذهنية خفيفة، وتقول عائلته إنه تجنب مشروبات الطاقة بسبب ارتفاع ضغط الدم.
في وقت الدعوى القضائية التي رفعها كاتز، تم إدراج المشروب سعة 30 أونصة الذي استهلكه كاتس على أنه يحتوي على 390 ملجم من الكافيين. لكن ABC News تشير إلى أن القائمة السابقة لم تأخذ في الاعتبار التخفيف المحتمل للثلج وأن بانيرا تقوم بتحديث قوائمها وأوصافها الغذائية، حيث يقال الآن أن نفس المشروب يحتوي على 237 ملغ من الكافيين.
مقارنة الكافيين
*يقوم Panera Bread حاليًا بتحديث هذا الرقم إلى 237 ملغ
هل ترغب في مقارنة عصير الليمون المشحون بمشروبك المفضل الذي يحتوي على الكافيين؟ إليك محتوى الكافيين الموجود في بعض المشروبات المشهورة الأخرى:
هناك بعض الوجبات السريعة المثيرة للاهتمام هنا والتي قد تفاجئك. على سبيل المثال، تحتوي مشروبات الدايت كولا على مادة الكافيين أكثر من مشروب الكولا العادي؛ وعلى الرغم من أن القهوة منزوعة الكافيين لا تزال تحتوي على بعض الكافيين، إلا أنها تحتوي على أقل من الحصة القياسية من حليب الشوكولاتة.
درس كبير آخر هو أن الحجم مهم ويمكن أن يكون فعالاً في توجيه كيفية اختيارك للحصول على الكافيين. إن محتوى الكافيين في Monster Energy لكل أونصة هو تقريبًا نفس محتوى الكافيين الموجود في فنجان من القهوة؛ ولكن نظرًا لأن Monster Energy تُباع في علب سعة 16 أونصة، فإنك مع مشروب طاقة واحد تستهلك ما يعادل حوالي فنجانين من القهوة. واستنادًا إلى البيانات الغذائية الأصلية لبانيرا، تحتوي 8 أونصات من القهوة السوداء العادية و8 أونصات من عصير الليمون المشحون من بانيرا على نفس الكمية تقريبًا من الكافيين؛ لذا فإن اختيار عصير الليمون الكبير يعني شراء ما يعادل حوالي أربعة أنواع من القهوة في كوب واحد.
كيفية تناول الكافيين بشكل آمن
يمكن لغالبية البالغين الأصحاء استهلاك 400 ملغ من الكافيين – أو حوالي أربعة فناجين من القهوة – يوميًا دون أي عواقب سلبية، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء. تختلف التوصيات اعتمادًا على الظروف الصحية الأساسية وعوامل أخرى. على سبيل المثال، يجب ألا تستهلك النساء الحوامل أكثر من 200 ملغ يوميًا، وفقًا للكلية الأمريكية لأطباء التوليد وأمراض النساء. نصيحة للأطفال مختلفة بعض الشيء. تقول الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال أنه لا ينبغي للأطفال تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين، في حين تقترح الأكاديمية الأمريكية للطب النفسي للأطفال والمراهقين أن الأطفال الذين تبلغ أعمارهم 12 عامًا فما فوق يتناولون 100 ملغ يوميًا على الأكثر.
ولكن كما ذكرت موقع Yahoo Life سابقًا، فإن مدى سرعة استهلاكك للكافيين يعد أمرًا مهمًا أيضًا؛ الكثير من الكافيين في فترة زمنية قصيرة يمكن أن يسبب نوبات وحتى الموت، وفقا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
وقالت دانا هونيس، كبيرة اختصاصيي التغذية في مركز رونالد ريغان الطبي بجامعة كاليفورنيا: “هناك تقارير عن سمية الكافيين نتيجة تعاطي مشروبات الطاقة، خاصة بين المراهقين الذكور، وقد زادت هذه النسبة بين عامي 2004 و2010”.
تقول جيسيكا كوردينج، اختصاصية التغذية المقيمة في نيويورك، ومؤلفة كتاب: “كل شخص لديه عملية أيض فريدة من نوعها، وحتى بعض الأدوية يمكن أن تؤثر على كيفية معالجة جسمك للكافيين”. الكتاب الصغير لمغيري اللعبة وأضاف. “البدء بأقل هو بالتأكيد أفضل. إنها حلقة مفرغة يصعب كسرها إذا انخرطت في الكثير.
حتى بالنسبة للأفراد الأصحاء، فإن تناول الكثير من الكافيين يمكن أن يؤدي إلى عدد كبير من الآثار الجانبية الضارة، بما في ذلك زيادة معدل ضربات القلب، واضطراب المعدة، والأرق، والتوتر والقلق.
ولكن بجرعات آمنة، يمكن للكافيين تقديم بعض الفوائد الصحية الرئيسية، بما في ذلك تحسين الحالة المزاجية وتحسين الذاكرة – وبالطبع توفير الانتعاش الذي قد تحتاجه لتشعر بمزيد من اليقظة واليقظة.
نُشرت هذه المقالة في الأصل بتاريخ 11 ديسمبر 2023 وتم تحديثها.