لقد حصل الحمص على مكان في دورات الوجبات الخفيفة لكثير من الناس لسبب وجيه. يجمع هذا التراجع الكريمي اللذيذ الذي ينبع من الشرق الأوسط مجموعة لا تقبل المنافسة من الذوق والتغذية والتنوع. سواء كنت تغمس الخضار فيه ، أو نشرها على الخبز المحمص أو استخدام دمية منه كسلطة ، فإن الحمص يتحقق من الكثير من الصناديق. ولكن هل هي حقا وجبة خفيفة في نهاية المطاف؟ من وجهة نظر اختصاصي التغذية ، قد يكون الأمر كذلك.
الفوائد الغذائية للحمص
أحد أفضل الأشياء في الحمص هو مدى بساطة مكوناته. مصنوعة تقليديًا من الحمص (المعروف أيضًا باسم حبوب Garbanzo) ، Tahini (معجون بذور السمسم) ، وزيت الزيتون ، وعصير الليمون ، والثوم والتوابل ، يحزم الحمص لكمة لذيذة وتغذوية. إليكم انهيار لماذا هذا Dip المتواضع هو جيد جدًا بالنسبة لك:
-
بروتين للطاقة المستمرة
الحمص ، المكون الرئيسي في الحمص ، هو مصدر رائع يعتمد على البروتين. يعد البروتين ضروريًا ليس فقط لبناء الأنسجة وإصلاحها ولكن أيضًا لإبقائك تشعر بالرضا والرضا. هذا يجعل الحمص خيارًا رائعًا لكبح الجوع بين الوجبات. على الرغم من أنها ليست ثقيلة البروتين مثل بعض الوجبات الخفيفة القائمة على الحيوانات ، إلا أن الحمص لا يزال يقدم 2-3 جرام من البروتين لكل ملعقة كبيرة ، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لزيادة الطاقة السريعة.
-
الدهون الصحية لصحة الدماغ والقلب
تأتي الدهون الصحية في الحمص بشكل رئيسي من طحيني وزيت الزيتون. من المعروف أن هذه الدهون غير المشبعة تدعم صحة القلب والأوعية الدموية من خلال تحسين مستويات الكوليسترول في الكوليسترول وتقليل الالتهاب. بالإضافة إلى ذلك ، قد تساعد الدهون الصحية في الحفاظ على دماغك حادًا وجلدك متوهجًا.
-
الألياف للهضم والشبع
معظم الأميركيين لا يأكلون ما يكفي من الألياف كل يوم ، مما يؤدي إلى ما يسميه العلماء “فجوة الألياف”. الحمص هي مصدر طبيعي للألياف ، لذلك يمكن أن يساعد استهلاكها الناس على تلبية احتياجاتهم. نعم ، حتى لو تم سحقها في انتشار قائم على الحمص. يساعد الألياف أيضًا على تعزيز صحة الأمعاء ، وتنظيم نسبة السكر في الدم والحفاظ على شعورك بالشبع لفترة أطول.
-
الفيتامينات والمعادن
الحمص هو مصدر طبيعي للعديد من العناصر الغذائية المهمة ، بما في ذلك حمض الفوليك والحديد والفوسفور وفيتامينات B التي تلعب أدوارًا حرجة في إنتاج الطاقة ، وصحة خلايا الدم الحمراء وقوة العظام. توفر بذور السمسم في طحيني أيضًا الكالسيوم ، الذي يدعم العظام والأسنان القوية.
الألياف ، البروتين ، الدهون الصحية – الحمص لها كل شيء. (Getty Images)
الأكل الصحي الذي لا يكسر البنك
سبب آخر يبرز الحمص كطالب للوجبات الخفيفة هو إمكانية الوصول والقدرة على تحمل التكاليف. يمكنك جعله في المنزل مع حفنة من المواد الغذائية المخزن ، أو يمكنك التقاط حوض في أي متجر بقالة تقريبًا (فقط تأكد من أن اختيارك مصنوع من مكونات عالية الجودة!).
يثبت الحمص أن الأكل الصحي لا يضطر إلى كسر البنك. من خلال قائمة المكونات الخاصة بها ، إنه خيار صديق للميزانية يناسب بسهولة معظم رحلات البقالة. بالإضافة إلى ذلك ، إنه قابل للتكيف مع ما لديك بالفعل في متناول اليد ؛ يمكنك تخصيصه بالأعشاب أو التوابل أو الخضار المحمصة للحصول على نكهة إضافية دون إنفاق المزيد. حتى الإصدارات التي يتم شراؤها من المتجر تأتي في مجموعة واسعة من نقاط السعر ، مما يجعلها خيارًا يمكن الوصول إليه للجميع تقريبًا. سواء كنت ترفعها في مطبخك أو تمسك بحوض في المتجر ، يمكن أن يكون الحمص وسيلة فعالة من حيث التكلفة للاستمتاع بتناول وجبة خفيفة مغذية ومرضية.
6 طرق لذيذة للاستمتاع بالحمص
لا حرج في Dip-pita-in-Hummus nosh. أو إذا كنت من محبي الخضروات ، فلا يمكنك أن تخطئ باستخدام عصي الجزر أو شرائح الخيار كوعاء لهذا الغطس المعبأ. ولكن إذا كنت ترغب في نقل لعبة الحمص إلى المستوى التالي ، فإليك بعض الأفكار:
انشرها على الخبز المحمص
تحرك ، الأفوكادو. يصنع الحمص انتشارًا ممتازًا للنخب ، خاصةً عندما يعلوها بالخيار المقطوع أو طماطم الكرز أو حتى سمك السلمون المدخن. إنها طريقة ملء ومرضية لبدء يومك.
استخدمه كسلطة صلصة
إن التخفيف من الحمص مع القليل من الماء أو عصير الليمون أو زيت الزيتون يحوله إلى صلصة السلطة الكريمية المليئة بالمغذيات. إنه يعمل بشكل جيد مع السلطات القلبية التي تتميز بالحبوب أو الخضار المحمصة.
انشرها على اللف والسندويشات
تخطي المايونيز وأضف طبقة من الحمص إلى اللف والسندويشات. يتزوج جيدًا مع الدجاج المشوي والخضروات المحمصة والفلافل. يضيف الكريمة النكهة والرطوبة دون الحاجة إلى توابل أقل صحية.
إقرانها مع الغطاسات غير التقليدية
من المؤكد أن الجزر والكرفس وشرق بيتا هم من الصحابة الكلاسيكية ، ولكن لماذا لا تحاول غمس شرائح التفاح أو بطاطس البطاطا الحلوة أو القرنبيط المحمص في الحمص؟ هذه المجموعات اللذيذة قد تفاجئك.
استخدمه كسماح ماء مالح أو صلصة
الحمص يمكن أن يتضاعف كماء مالح للدجاج أو التوفو. يمكنك أيضًا دمجها في أوعية الحبوب أو أطباق المعكرونة لمضافات ونكهة إضافية.
ارفع لوحة الوجبات الخفيفة الخاصة بك
HOMMUS يصنع قطعة مركزية ممتازة لتناول وجبة خفيفة أو لوحة charcuterie. احطها مع رقائق بيتا والزيتون والخضروات المقرمشة وحتى المخللات لانتشار يبدو جيدًا كما يتذوق.
النظر في إضافة الحمص إلى لوحات الوجبات الخفيفة. (Getty Images)
انتبه لأحجام الأجزاء
في حين أن الحمص هو وجبة خفيفة لا تصدق ، تجدر الإشارة إلى أن حجم الجزء مهم. يمكن أن يؤدي تناول حوض كامل في جلسة واحدة (لقد كنا جميعًا هناك!) إلى تناول السعرات الحرارية الزائدة ، خاصةً إذا كانت غطاسك ثقيلًا على الكربوهيدرات المكررة مثل خبز البيتا الأبيض. للحصول على أفضل الفوائد الغذائية ، حاول الاقتران الحمص مع الخضار الغنية بالألياف أو المفرقعات كامب الحبوب. أيضًا ، يمكن أن يحتوي الحمص الذي تم شراؤه في بعض الأحيان على المزيد من الصوديوم أو المواد الحافظة ، لذا تأكد من التحقق من الملصق إذا كنت تشتري إصدارات مسبق.
هل الحمص هو الوجبة الخفيفة النهائية؟
من ملفه الشخصي الغني إلى براعة في المطبخ ، من المؤكد أن الحمص يصنع حجة قوية لنفسها كوجبة خفيفة نهائية. إنه بأسعار معقولة وسهلة التحضير ومعبأة مع العناصر الغذائية التي تدعم صحتك. سواء كنت تغمس أو تنشر أو دمية ، يمكن أن تتناسب الحمص مع وجباتك بطرق لذيذة لا حصر لها. إذا لم تكن تصل بالفعل إلى ذلك بانتظام ، فقد حان الوقت الآن للبدء في ترك الحمص تتألق كوجبة خفيفة.