امتلكت كريستين كيمب ، مدربة وكاتبة اليوغا في نيو جيرسي ، دجاج الفناء الخلفي لأكثر من عقد من الزمان. “أنا أحبهم فقط” ، أخبرت حياة ياهو. وتقول إن كيمب كان لها الحضنة الحالية منذ حوالي خمس سنوات ، وفي برايمها ، “لقد كانوا يعطونني المزيد من البيض مما كان يمكن أن آكله”. الآن ، إنها بيضة أو اثنين في اليوم ، ولكن مع ثلاثة أشخاص فقط في منزلها ، يكفي ذلك.
كيمب هو واحد من العديد من الأشخاص في جميع أنحاء البلاد الذين يحسبون نجومهم المحظوظين الذين لديهم دجاج يضع البيض ، ويعرف أيضًا باسم الدجاج ، في الوقت الحالي ، حيث يتعامل المستهلكون مع نقص البيض وأسعار تخزين القلاح التي ارتفعت بأكثر من 65 ٪ (و من المتوقع أن ترتفع بنسبة 20 ٪ إضافية هذا العام) بفضل أنفلونزا الطيور.
توافد الناس لرفع دجاج الفناء الخلفي خلال الوباء – فترة زمنية أخرى كان فيها النقص شائعًا – وزاد عدد مالكي الدجاج على مر السنين. وفقًا للمعاهد الوطنية للتقديرات الصحية ، هناك 85 مليون دجاجة في الفناء الخلفي في الولايات المتحدة-مما يجعلها ثالث “حيوان أليف” مشترك بعد الكلاب والقطط-بمتوسط خمسة دجاج لكل أسرة.
الأخبار الموثوقة والمباري اليومية ، مباشرة في صندوق الوارد الخاص بك
شاهد بنفسك-Yodel هو مصدر الانتقال للأخبار اليومية والترفيه والشعور بالشعور.
لدى Kemp حاليًا ستة دجاج في حظيرة صممها زوجها. كيكر: “أنا في الواقع أكره البيض” ، كما تعترف. لكن كيمب تحب تزويدهم لعائلتها. وتقول: “من المريح للغاية ألا تضطر إلى الذهاب إلى المتجر من أجل ذلك ، أو عندما أخبز كعكة يمكنني الاستيلاء عليها”.
لذلك ، هل وجود دجاج في الفناء الخلفي هو حل أزمة البيض الحالية؟ إليك ما يريدك خمسة أصحاب دجاج أن تعرفه.
يبدو أنك تحصل على البيض مجانًا – على الرغم من أنك لست كذلك
غالبًا ما يتحدث المالكون عن الحصول على بيض مجاني من دجاج الفناء الخلفي ، لكنهم يأتون بتكلفة. هناك سبب يجعل الناس يطلقون على تلك البيضة الأولى ، تحصل على بيضة بقيمة 1000 دولار.
تحتاج دجاج الفناء الخلفي إلى حظيرة ، والتي يبنيها بعض الأشخاص أنفسهم أو يشترونها بتكلفة بداية تتراوح ما بين 200 إلى 300 دولار ، بالإضافة إلى بعض المساحات للتجول. كما أنهم يحتاجون إلى تغذية الدجاج ، جنبا إلى جنب مع قصاصات المائدة والخضر. جين رايلي ماونت ، التي تعيش في ساوث كارولينا وكانت تربية الدجاج لمدة أربع سنوات (تشارك ما هو عليه في حسابها على Instagram) ، لديها 14 دجاجًا وتمنحهم حوالي 20 رطلاً من الأعلاف كل أسبوع. “أشتري أكياسًا تبلغ 30 رطلاً فقط لأنني ألقت ظهر بي إلى أرفع الأكياس التي يبلغ وزنها 50 رطلاً” ، كما أخبرت Yahoo Life ، قائلة إن كل حقيبة تكلفها حوالي 25 دولارًا. ومع ذلك ، كما تقول ، من السهل شراء علف أرخص يتم بيعه مقابل حوالي 25 دولارًا لحقيبة 50 رطلاً. “تحصل على حقيبة أكبر ورحلة إلى مقوم العظام” ، قالت مازحًا.
يقضي كيمب ، الذي لديه عدد أقل من الدجاج من جبل ، حوالي 45 دولارًا شهريًا على الأعلاف. تشير جبل إلى أنه يمكنك شراء علف الدجاج عبر الإنترنت ، لذلك “لا تحتاج إلى الوصول إلى متجر إمدادات المزارع المحلي بعد الآن” ، كما تقول. “هذا مهم للأشخاص الذين لا يعيشون في منطقة زراعية مثلما أفعل. ليس من الصعب شراء أو العثور على تغذية الدجاج. “
هناك أيضًا تكلفة الدجاج نفسها ، التي تدير سلسلة ، اعتمادًا على السلالة. يقول جبل إن كتكوت رود آيلاند الأحمر ، “الذي يُعرف بأنه طبقة بيضة بنية غزيرة” ، تدير حوالي 5 دولارات لكل منها ، في حين أن أميراوكاناس الأسود ، “التي تضع بيضة زرقاء جميلة” ، تبيع حاليًا 22 دولارًا للفرخ (هذا لا يزال أرخص من Ayam Cemani الأنيق Allack Allack ، الذي يضم سعرًا كبيرًا بقيمة 68 دولارًا). يمكن طلب الدجاج عبر الإنترنت من عدة مواقع مختلفة ثم يتم شحنها عبر USPS مقابل 10 دولارات إضافية إلى 20 دولارًا. يشتري آخرون محليا. خلال قطعتيها الأخيرتين ، اشترت كيمب تسع فراخ مقابل 10 دولارات من مزارع يعيش على بعد ساعة.
تقول كريستين بيل ، التي كانت تربي دجاج الفناء الخلفي لمدة 15 عامًا ، إن البيض الذي ينتج عنه طعم أفضل بكثير من المتجر. (توضيح الصورة: أخبار ياهو ، الصور: بإذن من كريستين بيل)
الحيوانات المفترسة قضية
في حين أن دجاج الفناء الخلفي يعيشون لمدة ست إلى ثماني سنوات ، يمكن للحيوانات المفترسة إجبار أصحابها على استبدالها في كثير من الأحيان. أخبرت كريستين بيل ، التي بدأت في تربية الدجاج في لوس أنجلوس منذ حوالي 15 عامًا وتعيش الآن في نيو هامبشاير ، ياهو لايف أنها فقدت ثمانية دجاجات في ثلاثة أشهر أمام بوبكاتس في منطقتها. بالنسبة إلى كيمب ، إنه الراكون والثعالب. عندما قُتل العديد من دجاجاتها قبل ست سنوات ، تقول كيمب ، “لقد كان مشهد جريمة قتل في الفناء الخلفي. كان فظيعا. “
لم تحتفظ هيذر ميلوز ، وهي معلمة بها خمس دجاجات يعيشون في سانيفيل ، كاليفورنيا ، على دجاج لأكثر من عامين لأن الراكون سيصلون إليهم حتماً. “أسوأ جزء هو الخروج في الصباح للحصول على البيض والعثور على دجاج ميت بدلاً من ذلك” ، كما تقول لحياة ياهو. “هذه ليست طريقة جيدة لبدء اليوم.”
يقول المالكون إنهم يميلون أيضًا إلى شراء دجاج أكثر مما خططوا. يقول بيل: “إنه يسمى رياضيات الدجاج”. “يمكنك الحصول على ثمانية دجاج ، وبعد ذلك تحب ،” سنحصل فقط على عدد قليل ، وهو أربعة آخرين ، ثم تفقد زوجين لأنهم يموتون في بعض الأحيان أو هناك مفترس. لقد فقدنا للتو اثنين ، لذلك سنحصل على ستة آخرين. لدينا حوالي 14. “
وغني عن القول أن كل هذا يمكن أن يضيف بسهولة ما يصل إلى أكثر من متوسط سعر ديسمبر البالغ 4.15 دولار لعشرات البيض من الدرجة الثانية.
لكن بعض مالكي الدجاج في الفناء الخلفي يقولون إنه لا يمكنك وضع ثمن على معرفة من أين يأتي طعامك. إميلي إدغار ، فنانة ماكياج مستقلة في ميسوري التي بدأت في تربية الدجاج في وقت مبكر من الوباء عندما كان من الصعب الحصول على البيض ، ويحتوي على خمسة دجاجات ويحب الحصول على البيض من دجاجها. “أنت تعلم أن الدجاج نظيف وصحي وكانت جيدة” ، كما تقول لحياة ياهو. “إنها ليست تجارة كاملة ، لكنني أعتقد أنها تستحق ذلك.”
تعترف Mellows بأنها “ربما لا تنكسر حتى على تكلفة البيض”. لكنها تضيف قائلة: “إنني أقدر حقًا معرفة من أين أتت بيضاتي والقدرة على الخروج والحصول على بيضة عندما أحتاج إلى واحدة. هذا الجانب يعوض التكلفة. “
البيض لذيذ ومريح
من الصعب التغلب على مصدر البيض الخاص بك ، خاصة الآن ، وهناك فخر معين بهذا الاعتماد على الذات. يقول بيل: “هذا هو الأفضل ، عندما يضعون بانتظام ، لتكون قادرًا على القول إنني صنعت هذه العجة مع الخضار والبيض من ممتلكاتي”. “يتذوقون بشكل أفضل بكثير.” وتضيف: “أنا أضحك عندما يشحنون 9 دولارات لبيض تراث تراث.”
يوافق كيمب على أنه يمكنك تذوق الفرق بين البيض الذي تم شراؤه من المتجر والتلوين من الدجاج في الفناء الخلفي الخاص بك. “إنها جديدة جدًا” ، كما تقول. “يقول زوجي إنه فرق كبير وأن النكهة لطيفة وغنية حقًا.” (يمكنك أيضًا الحفاظ على البيض الطازج على المنضدة ، وليس في الثلاجة ، لأسابيع. البيض الطازج غير المغسول لها طبقة واقية طبيعية تسمى The Bloom التي تحرس ضد البكتيريا. تكون مبردة.)
عدم الاضطرار إلى التوجه إلى متجر البقالة للبيض هو أيضًا فوز. يقول ماونت: “لم أشتري البيض منذ سنوات لأن فتياتي ترقد أكثر مما يمكن أن تأكله عائلتنا”. “أنا حرفيا أعطي بيضتي بعيدا!”
مع الأموال التي وضعتها في تربية الدجاج ، تقول هيذر ميلوز إنها من المحتمل أن لا تنكسر حتى على تكلفة البيض. لكنها تقدر معرفة من أين تأتي بيضها. (توضيح الصورة: أخبار ياهو ، الصور: من باب المجاملة هيذر ميلوز)
لكن لا تتوقع إمدادات بيضة ثابتة على مدار السنة
بينما تضع بعض الدجاج بيضة في اليوم ، لا تفعل كل شيء. يمكن أن تؤثر عدة عوامل على تزويد البيض الثمين: عندما تتخلى الدجاج- وهي عملية لمدة أسابيع أو شهور في بعض الأحيان والتي تتخلص فيها من الريش القديم وتنمو منها- تتوقف عن وضع البيض. يؤثر الضوء أيضًا على إنتاج البيض ، بحيث يميل إلى التباطؤ خلال أيام الشتاء المظلمة. ثم هناك انقطاع الطمث الدجاج. يقول جبل: “الشيء الذي لا يخبرك أحد: الدجاج يكمن فقط لنصف حياتهم ، ثم يذهبون إلى” انقطاع المنهج “ولا مزيد من البيض لك”.
إنه شيء تواجهه Mellows الآن. “لديّ أحداث مستقلة” ، قالت مازحًا ، مشيرة إلى أن واحدة فقط من دجاجاتها هي وضع البيض في الوقت الحالي. “أواصل إطعامهم ، وهم لا يوفرون لي الكثير من البيض. لدي خمسة دجاجات ويجب أن أحصل على خمسة بيضات تقريبًا في الأسبوع من كل دجاجة. لكني أحصل على إجمالي بيض واحد وثلاثة بيضات في الأسبوع. إنه أمر محبط ومثير للدهشة ومخيبة للآمال. “
إنهم مثل “الحيوانات الأليفة ذات الفوائد”
يقول معظم المالكين إن رعاية الدجاج (أو كونها “مناقصات الدجاج” ، كما يقول جبل) هي وظيفة منخفضة الصيانة. لكن إدغار يقول إنهم يعملون أكثر من حيوانك الأليف المعيشية النموذجي ، مثل قطة أو كلب. ويرى بيل أن الدجاج “حيوانات أليفة ذات فوائد” ، وبالتالي فإن البيض هي مكافأة حقيقية.
“هل نوفر المال؟ يقول بيل: “إنه أقل من امتلاك كلب”. “نحن نعتبرهم الحيوانات الأليفة. إنها حيوانات أليفة تمنحك الطعام. وهل من الرائع الخروج والحصول على بيضك الطازج؟ نعم.”
ولكن إلى جانب كونه مصدرًا للغذاء ، يقول كل من كيمب وآخرون أن الدجاج ممتع بصراحة. يقول كيمب: “إنها أحلى الحيوانات الأليفة الصغيرة”. “لديهم جميع شخصيات.” يحب إدغار أن الدجاج يهدئ بشكل مدهش ليكون موجودًا. وتقول: “تهدف COOS الصغير والقلق الناعم إلى تهدئة للغاية”.
ماذا عن أنفلونزا الطيور؟
قال كل من الناس الذين تحدثوا مع ياهو لايف معهم أنهم لم يكونوا قلقين بشأن أنفلونزا الطيور مع الحضنة الصغيرة. لكن جبل تقول إنها تفكر مرتين قبل قبول الدجاج الآخر في قطيعها. وتقول: “لديّ صديق لديه دجاجة واحدة وتريد مني أن آخذها ، لكنني أشعر بالقلق من ذلك الدجاجة التي تجلب بعض الأمراض مثل أنفلونزا الطيور التي من شأنها أن تخرج قطيعك بالكامل”.
بعض مالكي مثل Mellows أكثر قلقًا بشأن حيواناتهم الأليفة المنزلية الأخرى ، وخاصة القطط. “لم أكن قلقًا جدًا حتى اكتشفت [bird flu] وتقول: “يمكن أن تنتقل إلى القطط ولديها معدل وفيات مرتفع للغاية”. “لا تتفاعل دجاجاتي مع الدجاج الأخرى ، ولا أتفاعل مع الدجاجات الأخرى. أنا أكثر قلقًا بشأن ذلك من ذلك [cat] منظور من منظور الدجاج الخاص بي “.
بعض النصائح لأي شخص يفكر في الحصول على دجاج الفناء الخلفي
هل تفكر في الحصول على بعض دجاج الفناء الخلفي الخاص بك؟ المالكون الحاليون لديهم بعض النصائح للمشاركة. أولاً وقبل كل شيء ، تحقق من قوانين المحلية والولائية للتأكد من أنه يمكنك امتلاك الدجاج بالفعل وما هي القيود. يقول ماونت: “لا تسمح العديد من المناطق بالدجاج على الإطلاق أو تحد من العدد المسموح به”. “تأكد من معرفة قواعد الدجاج في منطقتك قبل استثمار الوقت والمال والعاطفة فيها.”
وتقول إن جبل ينصح بشراء الطيور “الجنس” أو “ستحصل على الديك”. “الديكة ليست للجميع ، والعديد من المجتمعات لا تسمح لهم”.
يتفق إدغار و Mellows و Kemp على أنه لا ينبغي عليك الدخول في تربية الدجاج بمفردك والقول إن وجود شريك – سواء كان ذلك زوجًا أو زميلًا في الغرفة أو صديق – على متن الطائرة ويمكنه المساعدة هو المفتاح. أيضا ، “ابدأ صغير” ، يقترح بيل.
أو يمكنك ببساطة الحظ من خلال وجود جار سخي مع دجاج وضع البيض. جيسون ميوجنيو ، الذي انتقل من لوس أنجلوس إلى مزرعة في كانساس قبل عامين ، لديه جار يجلب أكثر من عشر بيضات كل يوم ثلاثاء. “لقد كانت نعمة” ، يخبر Meugniot حياة ياهو. “ليس فقط بسبب سعر البيض ، ولكن وجود ولدين في سن الكلية يعودون من وقت لآخر. … يأكلون كثيرًا ، كما أفعل ، وكان الحصول على البيض مذهلاً “.