لا يوجد شيء يضاهي الطعم المنعش لفواكه الصيف الطازجة. إلى جانب احتوائها على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، يمكن أن تضيف المنتجات الموسمية الملونة لمسة من الحلاوة – أو بعض الحموضة – إلى مشروباتك المفضلة والوجبات الخفيفة والسلطات والحلويات. على الرغم من أن تناول “حلوى الطبيعة” يمكن أن يكون تجربة صحية ولذيذة، إلا أن التعامل مع بعض الفواكه قد يكون خطيرًا تمامًا. هنا، يشرح ثلاثة متخصصين طبيين كيفية البقاء آمنًا أثناء تقطيع أو عصر أو إزالة النوى من ثلاث فواكه مفضلة في الصيف، بالإضافة إلى كيفية علاج الإصابات الشائعة المرتبطة بالفواكه.
يد الأفوكادو
لماذا يحدث: سواء كنت من محبي الجواكامولي أو من محبي خبز الأفوكادو المحمص، فإن الأفوكادو تزداد شعبيته. ذكر تقرير حديث صادر عن الرابطة الدولية للمنتجات الطازجة أن هذا الطعام كبير النوى كان ثاني أعلى الفاكهة طلبًا هذا العام، حيث حقق نموًا في المبيعات بأكثر من 43.1 مليون دولار.
ومع ذلك، فإن حوادث الأفوكادو آخذة في الارتفاع أيضًا. وجدت مراجعة نشرت في المجلة الأمريكية لطب الطوارئ أن إصابات السكاكين المرتبطة بالأفوكادو أصبحت “وباء” في عالم إصابات اليد. وكان أكثر من 80% من أولئك الذين جرحوا أنفسهم لدرجة أنهم احتاجوا إلى علاج طبي، من النساء، ووقعت غالبية الحوادث بين شهري أبريل ويوليو.
يقول الدكتور جون وايت، طبيب الباطنة وكبير المسؤولين الطبيين في WebMD، لموقع Yahoo Life: “تحدث إصابات يد الأفوكادو عندما يحاول الأشخاص قطع الأفوكادو أو حفره ويجرحون أنفسهم عن طريق الخطأ، وغالبًا ما يكون ذلك بشدة، على أيديهم أو أصابعهم”.
كيفية علاجها: إذا جرحت نفسك، يقول الدكتور لويس بروفيتا، طبيب الطوارئ في مستشفى سانت فنسنت في إنديانابوليس والمدرس السريري لطب الطوارئ في جامعة إنديانا وكليات الطب بجامعة ماريان، لموقع Yahoo Life إن الضغط المباشر هو المفتاح، إلى جانب الحفاظ على المصابين اليد مرفوعة. تنصح وايت: “في حالة الجروح الطفيفة، قم بتنظيف الجرح بالماء والصابون، ثم ضع مطهرًا وقم بتضميده”. ينصحك بالتماس العناية الطبية في حالة الجروح العميقة المصحوبة بنزيف مفرط – أي النزيف الذي لن يتوقف – أو إذا كنت تواجه صعوبة في تحريك أصابعك.
كيفية تجنب الإصابة: “يمكن الوقاية من يد الأفوكادو بشكل أفضل عن طريق وضع الأفوكادو على لوح التقطيع بدلاً من تقطيعه على يدك”، يقول الدكتور سام تورباتي، الرئيس المشارك والمدير الطبي لقسم الطوارئ في Cedars-Sinai، لموقع Yahoo Life. “نرى الكثير من الإصابات عندما يستخدم الناس السكاكين لإزالة الحفرة – وهو أمر لا مفر منه. إن استخدام أداة غير حادة مثل الملعقة أكثر أمانًا.
يوافق بروفيتا. يقول لموقع Yahoo Life: “لا تحاول إزالة نواة الأفوكادو بطرف سكين حاد”. “سوف تتدحرج البذرة وستدفع النقطة مباشرة إلى راحة يدك – وتلك الجروح العميقة تكون أكثر عرضة للعدوى.”
يقول بروفيتا أيضًا، استخدم بعض المنطق السليم. يقول: “انتبه ولا تنخرط في مهام أخرى – مثل التحدث على الهاتف – عندما تقوم بتقطيع الفاكهة بالسكين. وإذا لم تكن مرتاحًا لتقطيع الأفوكادو، فلا تفعل ذلك”. “.
جروح البطيخ
لماذا يحدث: يقول وايت، إن جروح البطيخ تميل إلى الحدوث أثناء استخدام سكين نحت لقطع قشور البطيخ السميكة، مما يؤدي إلى جروح عرضية. يضيف بروفيتا: «بسبب حجم البطيخ الضخم، كثيرا ما ينزلق على السطح».
كيفية علاجها: كما هو الحال مع يد الأفوكادو، يبدأ علاج جرح البطيخ بالضغط على المنطقة، يليه تنظيف الجرح، وتطبيق مطهر وتضميد، كما يقول وايت.
يقول تورباتي: “إن جروح البطيخ أقل تواتراً بكثير من جروح الأفوكادو، ولكنها لا تزال مصدر قلق لأن الجروح العميقة تتطلب غرزًا، والمعروفة أيضًا باسم الغرز”. “إذا كان عمق القطع أكثر من سنتيمتر واحد أو لم يتوقف النزيف بعد 10 دقائق من الضغط المستمر، فهناك فرصة جيدة للاستفادة من الغرز.”
كيفية تجنب الإصابة: تبدأ الوقاية بوضع البطيخ على لوح التقطيع لتقليل خطر الانزلاق. يقترح الأطباء الثلاثة استخدام سكين مسنن طويل لنحت الفاكهة الكبيرة، في حين يوصي تورباتي بالتأكد من أن جميع المكونات – البطيخ والسكين ولوح التقطيع – جافة.
قم بقطع البطيخ إلى نصفين عموديًا من طرف إلى آخر، ثم قم بتقطيع كل نصف عموديًا، كما توصي منظمة Ochsner Health، وهي منظمة غير ربحية. يوافق وايت على ذلك: “أقترح دائمًا تقطيع البطيخ إلى قطع أصغر يسهل التحكم فيها قبل تقطيعها إلى شرائح أخرى.”
حروق الجير الكيميائية
لماذا يحدث: بينما كان جيمي بوفيه يغني عن تناول الكعكة الإسفنجية ومشاهدة الشمس وهي تحترق في أغنيته الكلاسيكية الناجحة “Margaritaville”، ربما لم يدرك أن حرق الليمون الكيميائي – والذي يشار إليه أيضًا باسم حرق المارجريتا – يمكن أن يكون حالة طبية خطيرة . يوضح وايت: “يحدث التهاب الجلد الضوئي النباتي عندما يتعرض عصير الليمون الموجود على الجلد لأشعة الشمس، مما يتسبب في تفاعل كيميائي يؤدي إلى الحروق”. “إنه شيء حقيقي!”
قد تشمل الأعراض طفح جلدي مثير للحكة أو حروق الشمس أو بثور في المناطق التي يتلامس فيها الليمون أو ثمار الحمضيات الأخرى مثل الليمون مع الجلد.
كيفية علاجها: إذا تناثرت بضع رشات من عصير الليمون على بشرتك أثناء تواجدك بالخارج في يوم مشمس دافئ، فاذهب إلى الحوض في أسرع وقت ممكن. تقول بروفيتا: “تأكدي من غسله بالكامل بالماء البارد والصابون”. والوقت هو جوهر الأمر. يحذر تورباتي قائلاً: “كلما طالت فترة بقاء الحمضيات على بشرتك وامتصاصها للأشعة فوق البنفسجية، كلما زاد امتصاص الجلد للمادة الكيميائية النشطة وتسبب الضرر”. “المناطق الحساسة هي الوجه واليدين والقدمين والفخذ.”
بمجرد غسل الجلد، توصي وايت بوضع الصبار أو كريم الحروق الذي لا يستلزم وصفة طبية، يليه إبقاء المنطقة مغطاة. يوصي مقال عن التهاب الجلد النباتي الناجم عن الجير، المنشور في مجلة Oxford Medical Case Reports، بأن يستخدم الأشخاص الكمادات الباردة والمنشطات الموضعية لإدارة وتقليل الألم المرتبط بالحروق الطفيفة.
ويضيف تورباتي: “الحروق الأعمق التي تتطلب عناية طبية هي تلك التي تحتوي على تقرحات، خاصة إذا كانت مساحة السطح المعنية كبيرة”. “تتطلب إصابات الحروق الكيميائية من الدرجة الثانية والثالثة معالجة مماثلة لتلك التي تحدث في الحروق العادية.”
كيفية تجنب الإصابة: إذا كان ذلك ممكنًا، تجنب عصر الليمون الحامض والليمون في الكوكتيلات والسلطات الخاصة بك بالخارج خلال ساعات النهار، وإذا حصلت على أي عصير حمضيات على بشرتك، اغسله بالماء والصابون على الفور. ضع في اعتبارك أيضًا أن المعرفة قوة، كما يقول تورباتي. “اعلم أن هناك خطر حرق المارجريتا في أي وقت يفكر فيه شخص ما في تقطيع أو عصر الحمضيات أثناء التعرض لأشعة الشمس الحارقة.”